Слайд 2
Качество – это совокупность потребительских свойств товара, обусловливающих
его пригодность удовлетворять текущие и перспективные потребности в соответствии
с его назначением.
Потребность – это нужда (чувство нехватки чего-либо, ощущаемое человеком) в чем-либо объективно необходимом для поддержания жизнедеятельности и развития организма, человеческой личности, социальной группы и общества в целом.
Слайд 3
Классификация потребностей:
По назначению:
Физиологические потребности (еда, жилье)
Потребности в социально-культурных
средствах жизни человека (образование, культура, досуг)
Потребности в средствах деятельности
(предмет для производства товаров)
Потребности в удовлетворении социально-престижных благ (туристические услуги, предметы роскоши)
По степени удовлетворения:
Полностью удовлетворенные
Не полностью удовлетворенные
Неудовлетворенные
Слайд 4
По виду удовлетворения:
Потребности общественного характера
Индивидуальные
Знание общественных потребностей –
залог успеха любого предприятия. Любой товар, появившийся на рынке,
должен удовлетворять определенные потребности, которые к моменту его появления сформировались или сформируются у потенциальных покупателей.
Знание общественных потребностей позволяет сформировать требования, предъявляемые к товару
Слайд 5
Требования к качеству
Требования к качеству - это выражение
определенных потребностей или их перевод в набор количественно или
качественно установленных требований к характеристикам товара, чтобы дать возможность их реализации и проверки.
Требования к качеству устанавливаются на этапах:
Проектирования и разработки
Материально-технического снабжения
Разработки и организации производства
Контроля
Хранения и реализации
Слайд 6
Свойства и показатели качества
Свойство – объективная особенность продукции
(или товара), проявляющаяся при ее создании, оценке, хранении и
потреблении.
Простое свойство – характеризуется одной особенность (количество дверей на шкафе)
Сложное свойство – комплекс особенностей, проявляющихся в совокупности (пищевая ценность продуктов питания)
Слайд 7
Показатель качества – количественное и качественное выражение свойств
продукции или товара
Показатель имеет наименование (качественная характеристика товара0 и
значение (результат количественного измерения)
Показатели качества делятся:
1. В зависимости от характеризуемых свойств:
Единичные
Комплексные
2. По назначению:
Базовые показатели
Определяющие показатели
Слайд 8
Показателям присущи определенные значения, которые делятся на следующие
виды:
Оптимальное значение показателя
Действительное значение показателя
Регламентированное значение показателя
Предельное значение:
Минимальное
предельное значение
Максимальное предельное значение
Диапазонные предельные значения
Допускаемые отклонения
Относительное значение показателя:
Уровень качества товаров
Технический уровень качества
Слайд 9
Качество товаров – совокупность свойств и показателей
Свойства характеризующие
качество товаров подразделяются на два класса:
Потребительские
Технологические
Слайд 10
Номенклатура потребительских свойств и показателей товаров
- Это
перечень потребительских свойств, разделенный на взаимосвязанные уровни и используемый
при различных операциях по оценки качества товаров.
При разработке и выборе номенклатуры потребительских свойств за основу принимают типовую номенклатуру, которая одинакова для определенных групп и видов товаров.
Структура потребительских свойств представляет собой комплексные и единичные свойства, разделенные на уровни по правилам иерархической классификации
Слайд 11
Цели выбора номенклатуры потребительских свойств и показателей качества
товаров:
Проведение комплексной оценки качества товаров, определение их конкурентоспособности;
Включение перечня
потребительских свойств в нормативно-технические документы на продукцию (стандарты, регламенты);
Комплексная оценка потребительских свойств продукции при разработке и постановке ее на производство;
Определение потребительских свойств при проведении экспертизы товаров;
Определение свойств безопасности при проведении сертификации продукции;
Установление перечня потребительских свойств и показателей качества при организации товарного обращения, для специализации и кооперирования производства.
Слайд 12
Номенклатура потребительских свойств и показателей качества должна отвечать
следующим требованиям:
Учитывать цели и условия эксплуатации или потребления товара;
Отражать
современные достижения науки, техники и технологии, а также изменения в структуре спроса и потребностей населения;
Способствовать всестороннему учету требований потребителей для повышения качества товаров, их эффективного сбыта и потребления (эксплуатации).
Слайд 13
Потребительские свойства подразделяются на группы:
Назначения
Надежности
Эргономические
Эстетические
Экологические
Безопасности
Слайд 14
Назначение
Назначение – способность товаров удовлетворять физиологические и
социальные потребности, а также потребности в их систематизации.
В зависимости
от удовлетворяемых потребностей свойства назначения подразделяют на подгруппы:
Функциональные
Социальные
Классификационные
Универсальные
Слайд 15
Надежность
Надежность – способность товаров сохранять функциональное назначение
в процессе хранения и/или потребления в течении заранее оговоренных
сроков.
В зависимости от критерия надежности различают следующие подгруппы:
Долговечность – срок эксплуатации, ресурс
Безотказность
Ремонтопригодность - парамет
Сохраняемость
Слайд 16
Эргономические свойства
Эргономические свойства – способность товаров создавать ощущения
удобства, комфортности, наиболее полного удовлетворения потребностей в соответствии с
антропометрическими, психологическими и психолого-физиологическими характеристиками потребителя.
Эргономика – наука, комплексно изучающая человека в конкретных условиях его деятельности с целью оптимизации средств и процессов труда или эксплуатации либо потребления.
Слайд 17
Эстетические свойства
Эстетические свойства – способность товаров выражать в
чувственно-воспринимаемых признаках формы общественные ценности и удовлетворять эстетические потребности
человека.
Показателями эстетических свойств могут служить:
Внешний вид
Целостность
Дизайн
Мода, стиль
Информационная выразительность
Совершенство производственного исполнения
Слайд 18
Экологические свойства
Экологические свойства – способность товаров не оказывать
вредного воздействия на окружающую среду при их эксплуатации или
потреблении.
Слайд 19
Безопасность
Безопасность – состояние, при котором риск вреда
или ущерба ограничен допустимым уровнем.
В зависимости от природы воздействий,
влияющих на безопасность, различают следующие ее виды:
Химическая
Радиационная
Механическая
Электрическая
Магнитная
Электромагнитная
Термическая
Санитарно-гигиеническая
Противопожарная
Слайд 20
Оценка качества
Оценка качества товара является установлением соответствия товара
общественным потребностям.
Контроль качества представляет собой проверку соответствия показателей качества
конкретного товара требованиям, установленным стандартами, техническими условиями, а также требованиям, определенным в договоре поставки.
Оценка качества – это более широкое понятие, чем контроль качества, учитывают большее число показателей качества.
Оценка уровня качества – это совокупность операций, включающая выбор номенклатуры показателей качества, определение значений и сопоставление их с базовыми.
Слайд 21
Градации качества
Градация, класс, сорт – категория или разряд,
присвоенные объектам, имеющим то же самое функциональное применение, но
различные требования к качеству.
В зависимости от градации товары делятся на:
Стандартные
Нестандартные
Брак
Слайд 22
В результате выявления соответствия или несоответствия установленным требованиям
все товары по назначению могут быть подразделены на три
класса:
Первый класс
Второй класс
Третий класс
Для оценки качества продовольственных товаров применяют градацию качества по сортам.
Слайд 23
Группы сложности – градации, отличающиеся по техническому уровню
показателей качества. Эти градации присущи бытовой радиоаппаратуре.
Группы качества применяются
для характеристики туалетного мыла и духов в зависимости от рецептуры, которая обуславливает различные свойства.
Марки, номера – градации качества товара, отличающиеся значениями одного или нескольких определяющих показателей.
Слайд 24
Дефекты товаров
Дефект – невыполнение заданного или ожидаемого требования,
касающегося объекта, а также требования, относящегося к безопасности.
Дефекты подразделяют
по нескольким признакам:
По степени значимости – критические, значительные и малозначительные
