Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему по физике Еда из микроволновки : польза или вред.

Содержание

Актуальность проекта: в последнее время появляется все больше информации, что пища, приготовленная в микроволновой печи, способна нанести непоправимый вред здоровью человека.
Еда из микроволновки: польза или вред.Подготовил ученик 10 класса Метелин Никита Актуальность проекта: в последнее время появляется все больше информации, что пища, приготовленная Цель проекта: выяснить, существует ли опасность употребления продуктов из микроволновой печи. Объект: еда. Предмет: использование микроволновой печи для быстрого разогревания и приготовления пищи. Гипотеза: микроволновая печь способна оказывать влияние на организм человека. Задачи проекта:проанализировать научный материал по теме;выяснить, в чем польза и вред использования Методы исследования:- исследования публицистических и научных источников, работа с литературой;- практическая работа;- Микроволновая печь или СВЧ-печь  — бытовой электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления или быстрого подогрева В 1942 году американский физик Перси Спенсер работал с устройством, излучавшим сверхвысокочастотные По одной версии, Спенсер положил на устройство свой бутерброд, а сняв его В 1945 году Спенсер получил патент на использование микроволн для приготовления пищи, Устройство микроволновой печи. Устройство микроволновой печи Принцип работы микроволновой печиПродукты нагреваются под действием микроволн примерно так же, как Так и микроволны: они работают только в относительно небольшом поверхностном слое пищи, Эксперимент 1.Если звонки «доходят» до вашего телефона, то этой печкой лучше не Эксперимент 2.Определение физических свойств продуктов питания.Оборудование: микроволновая печь, электроплита, весы, посуда для варки, картофель, мясо свинины. Варка на электроплите. Варка каждой картофелины, с момента закипания, составила 23 мин., Варка каждой картофелины в микроволновой печи проводилась в стеклянной посуде основным способом. Варка мяса на электроплите. Вес свинины до эксперимента составлял 40 грамм. Время Варка мяса в микроволновой печи длилось 8 мин., при мощности 850 Вт. В результате Вывод: при приготовлении продуктов в микроволновой печи экономится время приготовления, но значительно Эксперимент 2.Если вы разогреваете пищу в посуде и нагревается только пища, а Металлическая посуда совершенно не пригодна для приготовления продуктов в печи. Это касается Микроволны могут отражаться некоторыми видами посуды. Лучше всего использовать прозрачную стеклянную посуду, Заключение.Окончательный вердикт микроволновой печи так и не вынесен. Многие ученые продолжают изучать И последнее, что хочется сказать, наше здоровье зависит только от нас самих, Список литературыhttphttp://http://techhttp://tech.http://tech.dobrohttp://tech.dobro-http://tech.dobro-esthttp://tech.dobro-est.http://tech.dobro-est.comhttp://tech.dobro-est.com/http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovayahttp://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svchhttp://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pechhttp://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisaniehttp://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsiphttp://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyihttp://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-tipyihttp://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-tipyi-http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-tipyi-ihttp://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-tipyi-i-http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-tipyi-i-vyiborhttp://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-tipyi-i-vyibor-http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-tipyi-i-vyibor-mikrovolnovoyhttp://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-tipyi-i-vyibor-mikrovolnovoy-http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-tipyi-i-vyibor-mikrovolnovoy-pechihttp://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-tipyi-i-vyibor-mikrovolnovoy-pechi.http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-tipyi-i-vyibor-mikrovolnovoy-pechi.htmlhttp://pilot-rybinsk.ru/products/chto_takoe_mikrovolnovaya_pechhttp://kuking.net/18_2694.htmhttp://vashtehnik.ru/mikrovolnovye-pechi/princip-raboty-mikrovolnovoj-pechi.htmlhttp://www.vashaibolit.ru/607-mikrovolnovaya-pech-polza-ili-vred.html
Слайды презентации

Слайд 2 Актуальность проекта: в последнее время появляется все больше

Актуальность проекта: в последнее время появляется все больше информации, что пища,

информации, что пища, приготовленная в микроволновой печи, способна нанести

непоправимый вред здоровью человека.

Слайд 3 Цель проекта: выяснить, существует ли опасность употребления продуктов

Цель проекта: выяснить, существует ли опасность употребления продуктов из микроволновой печи.

из микроволновой печи.


Слайд 4 Объект: еда.



Объект: еда.

Слайд 5 Предмет: использование микроволновой печи для быстрого разогревания и

Предмет: использование микроволновой печи для быстрого разогревания и приготовления пищи.

приготовления пищи.


Слайд 6 Гипотеза: микроволновая печь способна оказывать влияние на организм

Гипотеза: микроволновая печь способна оказывать влияние на организм человека.

человека.


Слайд 7 Задачи проекта:
проанализировать научный материал по теме;
выяснить, в чем

Задачи проекта:проанализировать научный материал по теме;выяснить, в чем польза и вред

польза и вред использования микроволновой печи;
изучить принцип действия микроволновой

печи;
провести сравнительные опыты, доказывающие справедливость гипотезы;
проанализировать полученные результаты и сделать вывод.

Слайд 8 Методы исследования:
- исследования публицистических и научных источников, работа

Методы исследования:- исследования публицистических и научных источников, работа с литературой;- практическая

с литературой;
- практическая работа;
- наблюдение;
- сбор данных и их

анализ;
- обобщение информации.






Слайд 9 Микроволновая печь или СВЧ-печь  — бытовой электроприбор, предназначенный для быстрого

Микроволновая печь или СВЧ-печь  — бытовой электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления или быстрого

приготовления или быстрого подогрева или приготовления пищи, размораживания продуктов


Слайд 10 В 1942 году американский физик Перси Спенсер работал

В 1942 году американский физик Перси Спенсер работал с устройством, излучавшим

с устройством, излучавшим сверхвысокочастотные волны в лаборатории компании «Райтеон».



Слайд 11 По одной версии, Спенсер положил на устройство свой

По одной версии, Спенсер положил на устройство свой бутерброд, а сняв

бутерброд, а сняв его через несколько минут, обнаружил, что

бутерброд прогрелся до середины.

По другой версии, разогрелся и растаял шоколад, который был у Спенсера в кармане, когда он работал возле своей установки, и, осененный счастливой догадкой, изобретатель кинулся в буфет за сырыми кукурузными зернами. Поднесенный к установке попкорн вскоре с треском начал лопаться.


Слайд 12 В 1945 году Спенсер получил патент на использование

В 1945 году Спенсер получил патент на использование микроволн для приготовления

микроволн для приготовления пищи, а в 1947-м на кухнях

госпиталей и военных столовых, где требования к качеству пищи были не столь высоки, появились первые приборы для приготовления пищи с помощью микроволн.

Слайд 13 Устройство микроволновой печи.

Устройство микроволновой печи.

Слайд 14 Устройство микроволновой печи

Устройство микроволновой печи

Слайд 15 Принцип работы микроволновой печи
Продукты нагреваются под действием микроволн

Принцип работы микроволновой печиПродукты нагреваются под действием микроволн примерно так же,

примерно так же, как нагреваются наши ладони, когда мы

быстро трем их друг о друга. Сходство состоит и еще в одном: когда мы трем кожу одной руки о кожу другой, тепло проникает в глубь мышечной ткани.

Слайд 16 Так и микроволны: они работают только в относительно

Так и микроволны: они работают только в относительно небольшом поверхностном слое

небольшом поверхностном слое пищи, не проникая внутрь глубже, чем

на 1-3 см. Поэтому нагрев продуктов происходит за счет двух физических механизмов — прогрева микроволнами поверхностного слоя и последующего проникновения тепла в глубину продукта за счет теплопроводности.

Слайд 17 Эксперимент 1.



Если звонки «доходят» до вашего телефона, то

Эксперимент 1.Если звонки «доходят» до вашего телефона, то этой печкой лучше

этой печкой лучше не пользоваться, она ненадежно сдерживает волны,

и при готовке они могут «попадать наружу».

Слайд 18 Эксперимент 2.
Определение физических свойств продуктов питания.
Оборудование: микроволновая печь,

Эксперимент 2.Определение физических свойств продуктов питания.Оборудование: микроволновая печь, электроплита, весы, посуда для варки, картофель, мясо свинины.

электроплита, весы, посуда для варки, картофель, мясо свинины.


Слайд 19 Варка на электроплите. Варка каждой картофелины, с момента

Варка на электроплите. Варка каждой картофелины, с момента закипания, составила 23

закипания, составила 23 мин., при мощности 3000 Вт.
Провели взвешивание:

вес не изменился, форма осталась прежней. На разрезе – бледно-желтый цвет с сероватым оттенком, имеет рассыпчатую консистенцию, после остывания вязкость повышается незначительно, имеет сладковатый привкус.

Слайд 20 Варка каждой картофелины в микроволновой печи проводилась в

Варка каждой картофелины в микроволновой печи проводилась в стеклянной посуде основным

стеклянной посуде основным способом. Среднее время варки составило 7

мин., при мощности 850 Вт.
Взвесили: вес картофеля 60 г, потери составили 30 г (33%), картофель потерял первоначальную форму, его поверхность стала неравномерной, на разрезе - ярко желтый цвет. Консистенция вязкая, при остывании усиливается, вкус - немного кислит.

Слайд 21 Варка мяса на электроплите. Вес свинины до эксперимента

Варка мяса на электроплите. Вес свинины до эксперимента составлял 40 грамм.

составлял 40 грамм. Время варки составило 15 мин., при

мощности 3000 Вт .
После взвешивания потери при варке составили 25% (10 г). Запах ярко выражен, волокна свободно отделяются друг от друга .

Слайд 22 Варка мяса в микроволновой печи длилось 8 мин., при мощности

Варка мяса в микроволновой печи длилось 8 мин., при мощности 850 Вт. В

850 Вт. В результате потери при варке также составили

25% (10 г). Запах выражен не ярко, волокна плотно прилегают друг к другу.

Слайд 23 Вывод: при приготовлении продуктов в микроволновой печи экономится

Вывод: при приготовлении продуктов в микроволновой печи экономится время приготовления, но

время приготовления, но значительно уменьшается вес продуктов (от 25

% до 33%), изменяется внешний вид продукта в сторону деформаций, отмечается неярко выраженный запах и вкус свежеприготовленных продуктов.
А при приготовлении продуктов на электроплите вес продуктов не изменяется или изменяется незначительно, внешний вид продукта сохраняет первоначальную форму, незначительно изменяясь в объеме, продукт имеет ярко выраженный запах и вкус, но при этом время приготовления удлиняется.

Слайд 24 Эксперимент 2.
Если вы разогреваете пищу в посуде и

Эксперимент 2.Если вы разогреваете пищу в посуде и нагревается только пища,

нагревается только пища, а посуда нет, то её использовать

можно. Микроволны не нагревают такую посуду, но, со временем, она нагревается от тепла, что скапливается в подогреваемой пище.

Слайд 25 Металлическая посуда совершенно не пригодна для приготовления продуктов

Металлическая посуда совершенно не пригодна для приготовления продуктов в печи. Это

в печи. Это касается кастрюль, сковород из стали, чугуна,

посуды из алюминия и меди.  

Слайд 26 Микроволны могут отражаться некоторыми видами посуды. Лучше всего использовать

Микроволны могут отражаться некоторыми видами посуды. Лучше всего использовать прозрачную стеклянную

прозрачную стеклянную посуду, она лучше всего пропускает микроволны. Однако

не помещайте в микроволновку стаканы и посуду из хрусталя.
  Почти все виды фарфора пригодны для приготовления пищи в микроволновой печи, но нельзя пользоваться посудой с позолоченным или посеребренным

Слайд 27 Заключение.
Окончательный вердикт микроволновой печи так и не вынесен.

Заключение.Окончательный вердикт микроволновой печи так и не вынесен. Многие ученые продолжают

Многие ученые продолжают изучать ее влияние на организм человека.


А пока окончательно не доказан вред от микроволновки, старайтесь по возможности готовить пищу на плите, а в микроволновке только разогревать или размораживать пищу.

Не используйте неисправную печь.
Особенно важно, чтобы дверцы надежно закрывались и не были повреждены. Перед эксплуатацией, внимательно изучите инструкцию к печке, чтобы правильно ею пользоваться. Не пытайтесь ремонтировать печку самостоятельно, пользуйтесь услугами квалифицированных специалистов.


Слайд 28 И последнее, что хочется сказать, наше здоровье зависит

И последнее, что хочется сказать, наше здоровье зависит только от нас

только от нас самих, а выбор остается за нами.

Здоровья всем и приятного аппетита.

  • Имя файла: prezentatsiya-po-fizike-eda-iz-mikrovolnovki-polza-ili-vred.pptx
  • Количество просмотров: 294
  • Количество скачиваний: 8