Проблемный вопрос Права ли реклама, которая нам говорит, что качество шоколада зависит от температуры плавления?ГипотезаЯ считаю, что реклама права и хороший шоколад будет таять во рту, а не в руках.
жиров растительного происхождения, тем быстрее он тает.
В нашем случае это «Российский». ? Чем больше в шоколаде жиров животного происхождения тем быстрее он замерзает. В нашем случае это «Восторг».
Слайд 8
Определение температуры плавления и отвердевания шоколада.
Слайд 9
Выводы из опыта №2 Анализируя графики можно сделать
вывод о том, что изменение температуры в процессе нагревания
происходит линейно. Температура и время плавления исследуемых видов шоколада не одинаковы т.к. зависят от наличия жиров растительного и животного происхождения.