Презентация на тему Ферменты как биологические катализаторы

Содержание

2. ФЕРМЕНТЫ (ЭНЗИМЫ) — высокоспецифичные белки, выполняющие функции биологических катализаторов.
3. КАТАЛИЗАТОР — вещество, которое ускоряет химическую реакцию, но само в ходе этой реакции не расходуется.
4. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ РЕАКЦИИ -запас энергии, которым должны
5. СРЕДНИЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ МОЛЕКУЛ — энергия, которой
6. Разность между средним энергетическим уровнем молекул и
7. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ИТОГ РЕАКЦИИ — разность между энергетическим
8. Уравнение Аррениуса: k = Ае^(–E/(RT)),где k —
9. ВЫВОД ИЗ УРАВНЕНИЯ АРРЕНИУСА: так как энергия
10. Ферменты как биологические катализаторы обладают всеми общими
11. Скачать презентацию
12. Похожие презентации

ФЕРМЕНТЫ (ЭНЗИМЫ) — высокоспецифичные белки, выполняющие функции биологических катализаторов.

Главная
Химия
Ферменты как биологические катализаторы

ФЕРМЕНТЫ КАК БИОЛОГИЧЕСКИЕ КАТАЛИЗАТОРЫВыполнила Басырова Т.

ФЕРМЕНТЫ (ЭНЗИМЫ) — высокоспецифичные белки, выполняющие функции биологических катализаторов.

КАТАЛИЗАТОР — вещество, которое ускоряет химическую реакцию, но само в ходе этой реакции не расходуется.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ РЕАКЦИИ -запас энергии, которым должны обладать молекулы, чтобы их столкновение

СРЕДНИЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ МОЛЕКУЛ — энергия, которой обладает большинство молекул системы в

Разность между средним энергетическим уровнем молекул и энергетическим уровнем реакции — энергетический

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ИТОГ РЕАКЦИИ — разность между энергетическим уровнем исходных веществ (субстратов) и

Уравнение Аррениуса: k = Ае^(–E/(RT)),где k — константа скорости реакции, А —

ВЫВОД ИЗ УРАВНЕНИЯ АРРЕНИУСА: так как энергия активации в этом уравнении входит

Ферменты как биологические катализаторы обладают всеми общими свойствами обычных катализаторов. ОБЩИЕ СВОЙСТВА

Все ферменты — белки, поэтому имеют свои особенности. Общие свойства ферментов: высокая

Слайды презентации

Слайд 2 ФЕРМЕНТЫ (ЭНЗИМЫ)
—
высокоспецифичные белки,
выполняющие

функции биологических
катализаторов.

Слайд 3 КАТАЛИЗАТОР — вещество, которое ускоряет химическую реакцию, но

само в ходе этой реакции не расходуется.

Слайд 4 ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ РЕАКЦИИ -
запас энергии, которым должны обладать

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ РЕАКЦИИ -запас энергии, которым должны обладать молекулы, чтобы их

молекулы, чтобы их столкновение стало эффективным (чтобы произошла химическая

реакция).

Слайд 5 СРЕДНИЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ МОЛЕКУЛ — энергия, которой обладает

СРЕДНИЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ МОЛЕКУЛ — энергия, которой обладает большинство молекул системы

большинство молекул системы в данный момент времени. Эта средняя

величина энергетического запаса, характеризующая
совокупность
данных молекул в
данных конкретных
условиях (таких как
температура,
давление и др.).

Слайд 6 Разность между средним энергетическим уровнем молекул и энергетическим

Разность между средним энергетическим уровнем молекул и энергетическим уровнем реакции —

уровнем реакции — энергетический барьер, или энергия активации. Чем

больше энергия активации, тем медленнее идет химическая реакция. Катализатор направляет реакцию по такому обходному пути, на котором энергетические барьеры ниже.

Слайд 7 ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ИТОГ РЕАКЦИИ — разность между энергетическим уровнем

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ИТОГ РЕАКЦИИ — разность между энергетическим уровнем исходных веществ (субстратов)

исходных веществ (субстратов) и энергетическим уровнем продуктов реакции.
Энергетический итог

реакции не зависит от пути, по которому идет реакция (он одинаков и для реакции с участием катализатора, и для реакции без его участия). Он не зависит и от величины энергии активации - от нее зависит только скорость протекания каждого из путей этой реакции.

Слайд 8 Уравнение Аррениуса: k = Ае^(–E/(RT)),
где k — константа скорости

реакции, А — предэкспоненциальный множитель, E — энергия активации,

R — сопротивление, T — температура.

Слайд 9 ВЫВОД ИЗ УРАВНЕНИЯ АРРЕНИУСА: так как энергия активации

ВЫВОД ИЗ УРАВНЕНИЯ АРРЕНИУСА: так как энергия активации в этом уравнении

в этом уравнении входит в показатель степени, то даже

маленькое изменение энергии активации приводит к большим изменениям скорости реакции.

Слайд 10 Ферменты как биологические катализаторы обладают всеми общими свойствами

Ферменты как биологические катализаторы обладают всеми общими свойствами обычных катализаторов. ОБЩИЕ

обычных катализаторов.
ОБЩИЕ СВОЙСТВА КАТАЛИЗАТОРОВ:
1) сами не вызывают

химическую реакцию, а только ускоряют реакцию, которая протекает и без них;
2) не влияют на энергетический итог реакции;
3) в обратимых реакциях ускоряют как прямую, так и обратную реакцию, причем в одинаковой степени.