Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Исследование состава и свойств минеральной воды

Содержание

Цель исследования: определение экологической безопасности минеральной воды разных производителей, которые реализуют свою продукцию в магазинах посёлка Улан -Хол. Задачи исследования:изучить литературные источники по теме;изучить классификацию и назначение минеральной воды; изучить доступные методы качественного анализа минеральной
Работу выполнила: ученица 10 класса Басангова НогалаРуководитель: учитель химии Басангова М.А. Цель исследования: определение экологической безопасности минеральной воды разных производителей, которые реализуют свою Объект исследования: минеральная вода.Предмет исследования: качество и химический состав продукта, информация на Минеральная вода  и Минеральная вода – вода, содержащая биологически активные минеральные и органические компоненты, обладающая Суточная потребность Происхождение минеральных водСостав любой Классификация минеральных вод Типы минеральной водыпо содержанию солей(до 0,5г/л солей) Питьевая очищенная вода. Эта вода Магниевая Рекомендуется при запорах, а также в стрессовых ситуациях.Противопоказана людям, склонным к Экспериментальная частьВ основе методики исследования качественного состава Определение рН водыВывод: рН воды = 7,  это идеальный уровень рН ОБНАРУЖЕНИЕ АНИОНОВ: SO 42-, CO 32-Вывод:Осадок есть - в растворе присутствуют данные Вывод:Осадок не исчез – это сульфат барияОсадок исчез – ион SO 42- ОБНАРУЖЕНИЕ АНИОНОВ:  Cl-, S2-Вывод: Осадка нет – нет анионов второй Вывод:Осадок исчез – это был осадок первой группы анионов. Осадок не исчез – ОБНАРУЖЕНИЕ КАТИОНОВ  Ca2+Вывод:Наблюдается незначительное помутнение (белый осадок) – есть ионы Ca2+ Вывод:Выпадает осадок, есть ионы Mg2+.ОБНАРУЖЕНИЕ КАТИОНОВ Mg2+ Результаты качественного анализа минеральной воды Вывод: в результате проведенных опытов, мы установили: Данные социологического опроса жителей посёлка Улан ХолКак часто вы покупаете минеральную воду.Утоляя Интересуетесь ли вы записью состава воды на этикетке Если вы интересуетесь Ессентуки 17 уровень солей более 10 г/солей. 1. По этикетке не всегда можно определить   экологическую безопасность продукта. Мы узнали, что на этикетке должна быть информация:-наименование продукции (минеральная, минерализованная и Занимаясь этим исследованием, мы познакомились с характеристиками минеральных вод, их классификацией, свойствами,
Слайды презентации

Слайд 2 Цель исследования: определение экологической безопасности минеральной воды разных

Цель исследования: определение экологической безопасности минеральной воды разных производителей, которые реализуют

производителей, которые реализуют свою продукцию в магазинах посёлка Улан

-Хол.
Задачи исследования:
изучить литературные источники по теме;
изучить классификацию и назначение минеральной воды;
изучить доступные методы качественного анализа минеральной воды;
исследовать химический состав минеральной воды « Рычал - Су», «Ессентуки 17», «Меркурий»;
приобрести навыки экспериментального исследования веществ методом качественного анализа;
сравнив данные этикеток с данными экспериментального исследования методами качественного анализа.
изучить требования к упаковке и маркировке и соответствие маркировки требованиям ГОСТ; изучить классификацию и назначение минеральной воды;
выявить лечебные свойства воды и правила её использования.


Слайд 3 Объект исследования: минеральная вода.
Предмет исследования: качество и химический

Объект исследования: минеральная вода.Предмет исследования: качество и химический состав продукта, информация

состав продукта, информация на этикетке.
Гипотеза: на упаковке продукта отображается

полная и достоверная информация для потребителя
Проблемой исследования является противоречие между использованием минеральной воды в качестве экологически безопасной большинством населения и недостаточной изученностью её химического состава и свойств, технологии производства продукта.
Актуальность исследования: так как в настоящее время как никогда остро стоят вопросы очистки воды, здоровья человека, фальсификации продуктов питания, значит, наши исследования будут иметь перспективы применения полученных знаний на практике в будущем.
Практическая значимость работы заключается в том, что наработанный материал может быть использован для проведения классных часов, внеклассных занятий по химии и биологии.


Слайд 4

Минеральная вода и её назначение«Воды таковы, каковы

Минеральная вода и её назначение
«Воды таковы, каковы земли,

через которые они проходят».
Аристотель


Минеральные воды — это прежде всего подземные (иногда поверхностные) воды, характеризующиеся повышенным содержанием биологически активных минеральных (реже органических) компонентов и (или) обладающие специфическими физико-химическими свойствами (химический состав, температура, радиоактивность и др.), благодаря которым они оказывают на организм человека лечебное действие.


Слайд 5 Минеральная вода – вода, содержащая биологически активные минеральные

Минеральная вода – вода, содержащая биологически активные минеральные и органические компоненты,

и органические компоненты, обладающая специфическими физико-химическими свойствами.

В этих водах одни вещества содержатся в виде недиссоциированных   молекул, другие в виде ионов, в них могут присутствовать и коллоидные   частицы.   

Слайд 6 Суточная

Суточная потребность

потребность

в некоторых минеральных веществах


Слайд 7

Происхождение минеральных водСостав любой минеральной воды непосредственно

Происхождение минеральных вод
Состав любой минеральной воды непосредственно отражает различные

геологические процессы, которые происходили в том районе, где есть источник. Поэтому можно сказать, что эта вода зафиксировала в своем составе историю преобразования Земли.

Слайд 8

Классификация минеральных вод

Классификация минеральных вод


Слайд 9 Типы минеральной воды
по содержанию солей
(до 0,5г/л солей)
Питьевая

Типы минеральной водыпо содержанию солей(до 0,5г/л солей) Питьевая очищенная вода. Эта

очищенная вода.
Эта вода пригодна для повседневного
применения, для

питья,
приготовления пищи, безопасна
и безвредна, не обладает какими-либо
лечебными свойствами.

(не более 1г/л солей)
Столовая вода.
Это минеральная (натуральная)
вода, пригодная для
ежедневного применения.
Содержание солей невысоко


(2-8 г/л солей)
Лечебно-столовая вода.
Воды эти, не пригодны для
приготовления пищи,
но широко используются для питья.
Они обладают лечебным
действием


(более 10г/л солей)
Лечебная вода.
Вода применяется
исключительно в лечебных целях.
Применяется по совету врача


Слайд 10 Магниевая

Рекомендуется при запорах,
а также в стрессовых

Магниевая Рекомендуется при запорах, а также в стрессовых ситуациях.Противопоказана людям, склонным

ситуациях.
Противопоказана людям,
склонным к расстройствам
желудка.
Кальциевая

участвует в

поддержании ионного равновесия в организме, хорошо влияет на мышечную, нервную системы,
на свертываемость крови.

Слайд 11 Экспериментальная часть
В основе

Экспериментальная частьВ основе методики исследования качественного состава и

методики исследования качественного состава и свойств минеральной воды лежат

качественные реакции неорганических соединений. Химические реакции, пригодные для качественного анализа, должны сопровождаться заметным внешним эффектом. Это может быть
• выделение газа
• изменение окраски раствора
• выпадение осадка
• растворение осадка
• образование кристаллов характерной формы

Химический облик и лечебные свойства минеральной воды определяют
6 основных ионов:

три катиона — натрий (Na+), кальций (Са 2+), магний (Мg 2+ ) и
три аниона — хлор (Сl-), сульфат (SO 4 2- ) и гидрокарбонат (НСО3 -)


Слайд 12 Определение рН воды
Вывод: рН воды = 7,

Определение рН водыВывод: рН воды = 7, это идеальный уровень рН

это идеальный уровень рН для минеральной воды ,

в воде Рычал –Су рН < 7 ( рН –кислая)

Слайд 13 ОБНАРУЖЕНИЕ АНИОНОВ: SO 42-, CO 32-
Вывод:
Осадок есть -

ОБНАРУЖЕНИЕ АНИОНОВ: SO 42-, CO 32-Вывод:Осадок есть - в растворе присутствуют

в растворе присутствуют данные анионы.
 Осадка нет – в растворе

нет анионов первой группы.

Слайд 14 Вывод:
Осадок не исчез – это сульфат бария
Осадок исчез

Вывод:Осадок не исчез – это сульфат барияОсадок исчез – ион SO

– ион SO 42- отсутствует
Вывод: Выделяется углекислый газ –

есть ионы CO 32-

Слайд 15 ОБНАРУЖЕНИЕ АНИОНОВ: Cl-, S2-
Вывод:
Осадка нет

ОБНАРУЖЕНИЕ АНИОНОВ: Cl-, S2-Вывод: Осадка нет – нет анионов второй

– нет анионов второй группы
Осадок есть – есть анионы

либо второй, либо первой группы
CI- осадок белый;


Слайд 16 Вывод:
Осадок исчез – это был осадок первой группы

Вывод:Осадок исчез – это был осадок первой группы анионов. Осадок не исчез

анионов.
 Осадок не исчез – есть анионы второй группы (

Cl-, Br-, I-).

Слайд 17 ОБНАРУЖЕНИЕ КАТИОНОВ Ca2+
Вывод:
Наблюдается незначительное помутнение (белый осадок)

ОБНАРУЖЕНИЕ КАТИОНОВ Ca2+Вывод:Наблюдается незначительное помутнение (белый осадок) – есть ионы Ca2+

– есть ионы Ca2+


Слайд 18 Вывод:
Выпадает осадок, есть ионы Mg2+.
ОБНАРУЖЕНИЕ КАТИОНОВ Mg2+

Вывод:Выпадает осадок, есть ионы Mg2+.ОБНАРУЖЕНИЕ КАТИОНОВ Mg2+

Слайд 19 Результаты качественного анализа минеральной воды

Результаты качественного анализа минеральной воды

Слайд 21 Вывод:
в результате проведенных опытов, мы установили:

Вывод: в результате проведенных опытов, мы установили:

анионный состав исследуемых минеральных вод соответствует анионному составу на этикетках.
Не подтвердилось лишь содержание сульфат-иона в Рычал –Су.
Катионный состав исследуемых минеральных вод соответствует катионному составу на этикетках.



Слайд 22 Данные социологического опроса жителей посёлка Улан Хол
Как часто

Данные социологического опроса жителей посёлка Улан ХолКак часто вы покупаете минеральную

вы покупаете минеральную воду.
Утоляя жажду, вы пьете минеральную воду


Укажите причину покупки минеральной воды

Выбирая минеральную воду, вы отдаёте предпочтение какой либо

Есентуки 17

Меркурий

Архыз

Рычал -Су

Боржоми

Другое


Слайд 23 Интересуетесь ли вы записью
состава воды на

Интересуетесь ли вы записью состава воды на этикетке Если вы

этикетке
Если вы интересуетесь данными на этикетке, отметьте, на

что вы обращаете внимание

Выбирая минеральную воду, вы отдаете предпочтение

Знаете ли вы, чем эти воды отличаются друг от друга по составу, свойствам и действию на организм


Слайд 24
Ессентуки 17 уровень солей более 10

Ессентуки 17 уровень солей более 10 г/солей.

г/солей.

Лечебная вода. Вода применяется исключительно в лечебных целях. Применять только по назначению врача

Меркурий и Рычал - Су содержит от 2 до 8 г/л солей. Лечебно-столовая вода. Вода не пригодна для приготовления пищи, может использоваться для питья. Обладает лечебным действием

Изучив классификацию минеральной воды
и ее свойства, мы дали характеристику исследуемой
нами минеральной воды.


Слайд 25 1. По этикетке не всегда можно определить

1. По этикетке не всегда можно определить  экологическую безопасность продукта.

экологическую безопасность продукта.

2. Минеральную воду лечебно-столовую и

лечебную
необходимо употреблять по назначению врача.

3. При выборе минеральной воды обращать внимание на
информацию: состав, место изготовления, срок хранения
(в пластиковой бутылке не более 6месяцев), назначение воды.

4. Минеральная вода «Хабаз» является лечебно-столовой,
значит употреблять постоянно без назначения врача
нежелательно.

5. Минеральные воды «Аква Минерале» и «Обуховская»
являются питьевой и столовой соответственно, их можно
употреблять для питья и для приготовления пищи без
рекомендаций врача.

Выводы:


Слайд 26 Мы узнали, что на этикетке должна быть информация:
-наименование

Мы узнали, что на этикетке должна быть информация:-наименование продукции (минеральная, минерализованная

продукции (минеральная, минерализованная и т. п.);
-тип (газированная, негазированная);
-название воды;
-сведения

о минерализации воды;
-наименование группы;
-номер или название источника;
-наименование, адрес производителя и его юридический адрес,
наименования страны и места происхождения;
-объем в литрах или миллилитрах;
-торговая марка, товарный знак изготовителя;
-назначение воды (столовая, лечебная, лечебно-столовая);
-ГОСТ или номер технических условий (ТУ);
-условия и сроки хранения;
-информация о сертификации;
-показания по лечебному применению

  • Имя файла: issledovanie-sostava-i-svoystv-mineralnoy-vody.pptx
  • Количество просмотров: 147
  • Количество скачиваний: 0