Презентация на тему Изучение основного солевого состава брендов бутилированной воды, присутствующих на рынке России

в настоящее время занимают большой сегмент рынка в качестве

альтернативы употребления водопроводной воды.
Изучение минерального состава брендов бутилированных вод является актуальным и практически значимым, что и обусловило выбор объекта и предмета исследования.

HCO3-, SO42- и Cl- и сравнение их с концентрациями

физиологического оптимума и ПДК для питьевой воды, а также с данными производителей брендов бутилированных вод:
- в питьевой бутилированной воде брендов: «Аква Минерале», «Бон Аква», «Шишкин лес» и «Ключ здоровья» (г. Калуга);
- в минеральной лечебной воде «Ессентуки-17» и минеральной природной лечебно -столовой воде «Джермук»;
- в водопроводной воде с Окского водозабора г. Калуга.

по данной теме
- Количественный химический анализ (КХА)

воды на содержание ионов Ca2+, Mg2+, Na+, HCO3-, SO42- и Cl-.
- Сопоставление данных КХА бутилированной воды по концентрациям ионов Ca2+, Mg2+, Na+, HCO3-, SO42- и Cl- со значениями ПДК и нормативами физиологического оптимума для питьевой воды, а также с данными производителей брендов бутилированных вод и водопроводной воды с Окского водозабора г. Калуги

России, а также питьевая вода с Окского водозабора г.

Калуги.









Предмет исследования: основной солевой состав.

технологии производства
минеральные воды
питьевые воды
водопроводная вода
физиологическая полноценность питьевой воды

В главе

II представлены результаты исследований основного солевого состава 4-х брендов бутилированных вод («Аква Минерале», «Бон Аква», «Шишкин лес» и «Ключ здоровья») и 2-х брендов минеральной лечебной и лечебно-столовой природных вод («Ессентуки-17» и «Джермук»), а также водопроводной воды с Окского водозабора г.Калуга на содержание следующих ионов: Ca2+, Mg2+, Na+, HCO3-, SO42- и Cl-.

СО32– + Н+ → НСО3

3. НСО3– + Н+ →

CО2↑ + H2О

Отобранные пробы бутилированных вод, для определения гидрокарбонат аниона

Mg2+
Определение содержания
катиона Са2+
Определение суммарного содержания
катионов Са2+ и

Mg2+

капиллярного электрофореза
Капиллярный электрофорез модели «КАПЕЛЬ®-105M»

атомизацией
Спектрофотометр атомно-абсорбционный AAS-3

гидрокарбонатную, а искусственную хлоридную воду, основным компонентом которой является

хлорид магния, а также хлорид кальция.

магния почти нет, а жесткость не превышает 0,7 оЖ

. Содержание исследованных компонентов в воде не превышают соответствующие ПДК. Минерализация воды также ниже приемлемой для ФО.

жесткость воды не превышает 0,1 оЖ, и в ней

практически отсутствуют соли кальция и магния. Содержание исследованных компонентов в воде не превышают соответствующие ПДК.

Na+-катионирования, а ее жесткость не превышает 0,1 оЖ. Содержание

исследованных компонентов в воде не превышают соответствующие ПДК.

за исключением незначительного превышения по концентрации сульфат-ионов в воде

«Ессентуки № 17» и несколько более низких концентраций ионов кальция и натрия в воде «Джермук».

воды с Окского водозабора г. Калуга находятся в пределах

ПДК для питьевой воды, за исключением небольшого превышения жесткости в феврале-месяце. Для обеспечения ФО водопроводную воду целесообразно кипятить несколько минут, в результате чего ее жесткость за счет разложения гидрокарбоната кальция обычно снижается примерно на треть.

анализ (КХА) выбранных образцов воды на содержание ионов

Ca2+, Mg2+, Na+, HCO3-, SO42- и Cl-.

Все четыре бренда питьевой бутилированной воды выдерживают требования российских гигиенических нормативов, но их химический состав далек от физиологического оптимума.

Минеральные воды «Есентуки-17» и «Джермук» практически соответствуют показателям данными производителями, за исключением SO42- , который превышает норму, указанную производителем на 11 единиц.

Бренды «Аква Минерале», «Шишкин лес» и «Ключ здоровья» (г. Калуга) представляют собой искусственно минерализованные очень мягкие воды. бренд «Ключ здоровья» (г. Калуга) является Na+-катионированной водой;

Выводы

основным компонентом которой является хлорид магния, а также хлорид

кальция; образец не соответствует нормам физиологического оптимума по содержанию катионов кальция и анионов хлора; содержание ионов кальция также оказалось меньше задекларированного производителем;

Качество водопроводной воды с Окского водозабора г. Калуга находятся в пределах ПДК для питьевой воды; в зимние месяцы – январь-февраль жесткость воды максимальна и заметно понижается в весенние месяцы – март-апрель, что обусловлено таянием льда и снега и последующим паводком.