Слайд 2
Развитие учащихся определяется не только уровнем
усвоения знаний, но и умением использовать приобретенные знания в
жизни
Слайд 3
ЗАДАЧА
Связать изучение химии в школе с подготовкой учащихся
к практическому использованию полученных знаний в реальной жизни
Слайд 4
Домашняя аптечка
Пероксид водорода (Н202) — отличный антисептик. Однако
если перепутать
1—2% -ный раствор пероксида с
пергидролем (30%-ным раствором), то можно получить сильные ожоги на коже, слизистых оболочках.
Слайд 5
Нашатырный спирт (водный раствор аммиака) возбуждает дыхательный центр. Этим
пользуются, чтобы вывести больного из состояния обморока.
Аспирин, или ацетилсалициловая
кислота— один из препаратов, который широко применяют как жаропонижающее, противовоспалительное, болеутоляющее и противоревматическое средство.
Слайд 7
Мыла
(С17Н35СОО)3С3Н5 + 3NaOH = 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
стеарин
стеарат натрия глицерин
Самые нежелательные составляющие мыла – это пропилен гликоля и лаурил сульфат натрия. Они вызывают повреждения почек и печени.
Слайд 8
Крема
Вредные вещества – парабен
(считается безопасным, но в некоторых случаях может вызвать рак),
ацетат алюминия (при длительном пользовании вызывает шелушение кожи).
Полезные вещества-алоэ вера, масло сладкого миндаля, экстракт зеленого чая.
Слайд 9
Средства гигиенической косметики:
Шампуни
Шампуни обычно состоят из:
детергентов, консервантов, красителей, экстрактов, вытяжек и настоев лекарственных трав.
Слайд 11
Моющие и чистящие средства
Мы широко используем в быту
различные моющие средства: для стирки белья, мытья посуды, стен,
полов, раковин, окон, для чистки ковров и мягкой мебели.
Любое моющее средство должно обладать двойной функцией: способностью взаимодействовать с загрязняющим веществом (чаще всего жиром) и переводить его в воду или водный раствор. Для этого молекула моющего вещества должна иметь гидрофобную (водоотталкивающую) и гидрофильную (любящую удерживать воду) части.
Слайд 12
Из кислородсодержащих отбеливателей наиболее распространены перборат натрия и
перкарбонат натрия (последний как отдельный препарат известен под названием
«Персоль»).
Хлорсодержащие и серосодержащие отбеливатели чаще используют как отдельные препараты, известные вам под названием «Белизна» и «Лилия» соответственно.
Слайд 13
Химия и пища.
Вам известно, очевидно, выражение «хлеб наш
насущный». Испокон веков понятие «хлеб» олицетворяло понятие «пища», и,
наоборот, «пища» — это хлеб.
Теперь, конечно, под словом «пища» мы понимаем большое разнообразие продуктов питания, отличающихся по своему химическому составу и способам приготовления. С пищей в организм человека поступают белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, вода. Все эти вещества в организме, как в химическом реакторе, претерпевают изменения, в результате которых он получает энергию, строит новые ткани, в общем, живет.
Человек — единственное существо на Земле, которое практически всю свою пищу подвергает химической или термической обработке.
Слайд 14
Жиры.
Вы уже знаете, что главной составной частью всех
жиров являются триглицериды — сложные эфиры трехатомного спирта глицерина
и карбоновых кислот, имеющих в углеводородном радикале до 24 атомов углерода. Однако в любом природном жире есть и другие компоненты.
Лецитин служит прекрасным эмульгатором, поэтому его используют в производстве шампуней.
Стерины — природные полициклические соединения очень сложной конфигурации. Важнейшим представителем этого класса соединений является холестерин (провитамин D), который встречается только в жирах.
Витамины. Ими богата печень рыбы и морского зверя.
Пигменты — вещества, придающие окраску жирам.
Слайд 15
Жарка пищи.
При обжаривании идут процессы гидролиза и окисления.
Расплавленный жир накапливает в себе вещества из обжариваемых продуктов
и соединения, которые образовались при окислительных процессах и высокой температуре.
Акролеин вызывает удушье, слезотечение, портит вкус жира. А некоторые люди находят приятным аромат жаркого, который в большой степени обусловлен акролеином.
Слайд 16
Современная химия в состоянии рассмотреть такие человеческие чувства,
как любовь, привязанности, страх и другие.
Слайд 17
Серотонин
Серотонин - это химическое вещество, передающее импульсы между
нервными клетками человеческого мозга.
Слайд 18
Недостаток серотонина, - вызывает снижение настроения и депрессию
.
Слайд 19
СОДЕРЖАНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ
В ВИНОГРАДНОМ СОКЕ РАЗЛИЧНЫХ
ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ