- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Цинк
Содержание
- 3. На сегодняшний день опасности развития цинкдефицитных состояний подвержено около 17-25% населения Земли
- 4. Дефицит цинка
- 5. Причина цинкдефицитных состояний1.Дефицит цинка в рационе.
- 6. Среднее потребление цинка в различных странах мира
- 7. Запасы цинка в организме человека невелики и составляют 1,5-3,0 г.
- 8. Распределение цинка
- 9. Примерно 75-88% цинка цельной крови находится в
- 10. Пищевые источникиНаиболее богаты цинком продукты животного происхожденияУстрицы,
- 11. Из продуктов, содержащих животные белки всасывается до
- 12. В грудном молоке содержится 3 мг/л, к
- 13. Избыток цинка в рационе тормозит всасывание железа ( железо/цинк 2:1),Кальция (цинк/кальций более 1:10)Меди
- 14. Всосавшийся в кишечнике цинк транспортируется в комплексе
- 15. Выведение цинка из организма осуществляется через ЖКТ, только 10%выводится через почки
- 16. Цинксодержащие ферменты делятся на две группы1.Металлоферменты, где
- 17. Карбоангидраза катализирует обратимую реакцию превращения диоксида углерода
- 18. Карбоксипептидазы А и В катализируют гидролиз концевой
- 19. Цинк участвует в росте и метаболизме костной
- 20. Алкогольдегидрогеназа содержит 4 атома цинка, благодаря чему
- 21. Цинк входит в состав белка околоушных слюнных
- 22. Цинк и апоптозЦинк является физиологическим ингибитором апоптоза1.защита
- 23. Цинк и иммунитет1.активация созревания В-лимфоцитов2.увеличение продукции интерферона3.подавление
- 24. Цинк и онкогенез1.Цинк является структурным компонентом фингерных
- 25. Цинк содержится в белках, отвечающих за распознавание
- 26. Белок обертывается вокруг двойной спирали ДНК, при
- 27. Цинк содержится также в составе ДНК и РНК-полимераз, катализирующих основные реакции репликации и транскрипции
- 28. Цинк входит в состав белков, регулирующих транскрипцию
- 29. Структура выступает над поверхностью белка в виде
- 30. Аналогичные домены обнаружены в полипептидных цепях рецепторов
- 31. Цинк образует комплексы с проинсулином в форме
- 32. Скачать презентацию
- 33. Похожие презентации
На сегодняшний день опасности развития цинкдефицитных состояний подвержено около 17-25% населения Земли
Слайд 3
На сегодняшний день опасности развития цинкдефицитных состояний подвержено
около 17-25% населения Земли
Слайд 5
Причина цинкдефицитных состояний
1.Дефицит цинка в рационе.
Так в рационе москвичей дефицит цинка составляет 40% (дефицит
иода -65%, селена -56%)2.Конкурентные или антагонистические взаимоотношения с другими МЭ.
Так железо, медь , кальций тормозят всасывание цинка, так как конкурируют за общий металлотионеин.
Железо, свинец, кадмий препятствуют выполнению биохимических функций.
Слайд 6
Среднее потребление цинка в различных странах мира 7,5
- 17,0 мг/сутки. Установленные уровни потребности 9,5 - 15,0
мг/сутки.Верхний допустимый уровень 25 мг/сутки.
Уточненная физиологическая потребность в цинке в РФ для взрослых - 12 мг/сутки.
Физиологическая потребность для детей - от 3 до 12 мг/сутки.
Потребность в цинке возрастает при беременности и интенсивном росте
Слайд 9
Примерно 75-88% цинка цельной крови находится в эритроцитах,
где он входит в состав фермента карбангидразы.
Сывороточный цинк находится
в связанном с альфа-2-макроглобулином состоянии
Слайд 10
Пищевые источники
Наиболее богаты цинком продукты животного происхождения
Устрицы, говядина,
баранина, яйца, куриное мясо, молоко , рыба, морепродукты
Растительного происхождения
Орехи, бобовые, злаковые, грибы, ягоды.
Слайд 11
Из продуктов, содержащих животные белки всасывается до 60
% цинка
Из смешанных рационов усваивается 10-30 % цинка
Хуже всего
цинк усваивается из растительной пищи в связи с образованием нерастворимых комплексов с фитатами
Слайд 12
В грудном молоке содержится 3 мг/л, к 9
мес. лактации снижается в два раза
В женском молоке цинк
находится в виде усвояемого комплекса с пиколиновой кислотой (усвоение 41-51%)В молозиве концентрация цинка в 20 раз выше чем в молоке
Абсорбция цинка из коровьего молока из-за отсутствия лигандного комплекса не превышает 10-30%
Слайд 13
Избыток цинка в рационе тормозит всасывание железа (
железо/цинк 2:1),
Кальция (цинк/кальций более 1:10)
Меди
Слайд 14
Всосавшийся в кишечнике цинк транспортируется в комплексе с
альбумином плазмы. С током крови он доставляется в печень,
где цинк депонируется. В печени происходит синтез некоторых цинксодержащих ферментов (карбоангидраза, щелочная фосфатаза)
Слайд 16
Цинксодержащие ферменты делятся на две группы
1.Металлоферменты, где цинк
прочно связан с белком
2.Металлоферментные комплексы
Цинк является единственным элементом, который
представлен в составе ферментов всех 6 классов
Слайд 17
Карбоангидраза катализирует обратимую реакцию превращения диоксида углерода в
угольную кислоту. В эритроцитах прямая реакция протекает при поглощении
диоксида углерода кровью в тканях, а обратная реакция (дегидратация) идет, когда диоксид углерода затем высвобождается в легких. Фермент увеличивает скорости этих реакций примерно в миллион раз.
Слайд 18
Карбоксипептидазы А и В катализируют гидролиз концевой пептидной
связи в белках в процессе пищеварения. Они имеют относительную
молекулярную массу около 35Кд и содержат по атому цинка. Точный механизм их действия до конца не ясен, однако принято считать, что первой стадией является координация концевого пептида к атому цинка.
Слайд 19
Цинк участвует в росте и метаболизме костной ткани
так как входит в состав щелочной фосфатазы, которая дефосфорилирует
различные фосфатсодержащие субстраты создает необходимые условия для образования костной соли (гидроксиапатиты кальция)
Слайд 20
Алкогольдегидрогеназа содержит 4 атома цинка, благодаря чему цинк
оказался причастен к метаболизму этанола. В связи с этим:
1.дефицит
цинка ограничивает скорость окисления этанола и увеличивает риск повреждения печени2.употребление этанола увеличивает выведение из организма цинка
3.дефицит цинка увеличивает предрасположенность к алкоголизму
Слайд 21
Цинк входит в состав белка околоушных слюнных желез
– густина, который является ростовым фактором для вкусовых сосочков.
В условиях дефицита цинка развивается гипогевзия (снижение вкусовой чувствительности) и гипоосмия ( снижение обоняния)
Слайд 22
Цинк и апоптоз
Цинк является физиологическим ингибитором апоптоза
1.защита клетки
от оксидативного стресса т.к.он является кофактором супероксиддисмутазы
2.подавляет НАДФН-оксидазу
3.защита тиол-содержащих
белков (глутатион) от повреждения продуктами перекисного окисления
Слайд 23
Цинк и иммунитет
1.активация созревания В-лимфоцитов
2.увеличение продукции интерферона
3.подавление высвобождения
гистамина из тучных клеток засчет стабилизации их мембран
4.потенцирование реакций
клеточного фагоцитоза
Слайд 24
Цинк и онкогенез
1.Цинк является структурным компонентом фингерных белков,
которые контролируют экспрессию протоонкогенов
2.является кофактором эндонуклеаз, осуществляющих специфическую деградацию
генов, поврежденных различными онкогенами
Слайд 25
Цинк содержится в белках, отвечающих за распознавание последовательности
оснований в ДНК и регулирующих перенос генетической информации в
ходе репликации ДНК. Эти белки с так называемыми «цинковыми пальцами» содержат 9 или 10 ионов Zn2+, каждый из которых, стабилизирует выступающую складку («палец») белка.
Слайд 26
Белок обертывается вокруг двойной спирали ДНК, при этом
каждый из «пальцев» связывается с ДНК. Их расположение совпадает
с последовательностью оснований в ДНК, что обеспечивает точноераспознавание.
Слайд 27
Цинк содержится также в составе ДНК и РНК-полимераз,
катализирующих основные реакции репликации и транскрипции
Слайд 28
Цинк входит в состав белков, регулирующих транскрипцию и
обеспечивающих функционирование РНК-полимераз. Эти белки содержат по 9 аминокислотных
повторов в каждом из которых имеются пары цис-гис, связывающие цинк.
Слайд 29
Структура выступает над поверхностью белка в виде «пальца».
Вершина «пальца» непосредственно контактирует с большой бороздкой ДНК Связывание
с цинком является критическим фактором для проявления активности этих белков.
Слайд 30
Аналогичные домены обнаружены в полипептидных цепях рецепторов тиреоидных
и стероидных гормонов, которые в комплексе с гормонами после
переноса в ядра специфически взаимодействуют с определенными последовательностями ДНК, изменяя уровни транскрипции соответствующих генов-мишеней.
Слайд 31
Цинк образует комплексы с проинсулином в форме гексамера.
