Презентация на тему Особенности технологии ферментных препаратов

(рефрижераторах t -15-18, а влажность 90-95%)
органические растворители, смешивающиеся с

водой и в то же время не оказывающие разрушающего влияния на биологически активные вещества, чаще всего ацетон и этанол.
сублимационная сушка– извлечение влаги из замороженного сырья в условиях глубокого вакуума.

размораживают, очищают от механических примесей (загрязнений, остатков крови) ополаскиванием

в воде, освобождают от остатков посторонних тканей (жир, мясо) преимущественно вручную при помощи ножа или ножниц и измельчают на механизированных мясорубках – волчках, превращая в фарш. Дальнейшая специальная обработка сырья проводится в зависимости от степени очистки и типа получаемого препарата.

обезжиренные и измельченные железы;
–экстракционные органопрепараты;
–органопрепараты для парентерального введения.

железы.
Сырье сушат при температуре не превышающей 50 С
обезжиривают
экстрагируя в

аппаратах типа «Сокслета» органическими растворителями
Удаляют растворитель просушиванием в вакуум-сушилке или вытяжном шкафу
Полученный материал превращают в порошок в фарфоровых шаровых мельницах

методом одно-, двух или многократной мацерации в аппаратах, снабженных

мешалками
В качестве растворителей используют: водные растворы кислот, ацетон, этанол со строго определенными значениями pH,
Экстракт отделяют процеживанием через плотные фильтр-ткани центрифугированием или прессованием
Очистку от жиров и балластных белков проводят длительным отстаиванием (до 7 суток)
При получении сухих препаратов извлечения сгущают в вакуум-выпарных аппаратах и высушивают в вакуум-сушильном шкафу
При получении органопрепаратов в виде экстрактов вытяжку подвергают дальнейшему отстаиванию, фильтрованию и центрифугированию. При получении максимально очищенных органопрепаратов вытяжка-сырец подлежит дальнейшей сложной очистке и разделению на индивидуальные компоненты.