Жаботикаба, также известно как джаботикаба или бразильское виноградное дерево - растение семейства Миртовые, вид рода Плиния, культивируемое в тропических широтах как плодовая культура.
Слайд 2
Жаботикаба, также известно как джаботикаба или бразильское виноградное
дерево - растение семейства Миртовые, вид рода Плиния, культивируемое
в тропических широтах как плодовая культура.
Слайд 3
Это растение традиционно произрастает в Южной Америке, чаще
всего в Парагвае, Аргентине и, что ясно из названия,
в Бразилии.
Слайд 4
Жаботикаба - вечнозелёное медленнорастущее дерево высотой от 5
до 12 м с овально-ланцетовидными глянцевыми кожистыми листьями 2,5-10
см длиной и 1,25-2 см шириной. Листья имеют характерный миртовый запах. Ветви и ствол дерева покрыты светлой корой с розоватым оттенком и серыми пятнами.
Слайд 5
Весной и летом жаботикаба покрывается множеством небольших белых
цветов с длинными тычинками, которые вырастают прямо на стволе
и основных ветвях.
Слайд 6
Плод - круглая или эллиптическая, глянцевая тёмно-бордово-фиолетовая, почти
чёрная, костянка с остатками чашелистиков на конце и с
белой или розовой желеобразной полупрозрачной сочной мякотью, диаметром 0,6-4 см.
Слайд 7
Плоды растут гроздьями на стволах и главных ветвях.
Это явление называется каулифлория - формирование плодов на стволе
и основных ветвях.
Слайд 8
Это удивительное дерево дает несколько урожаев в год
в период с весны до осени, плоды созревают за
3-4 недели. Вначале молодые плоды зеленые, в процессе созревания приобретают темно-красную, а затем почти черную окраску.
Слайд 9
Созревшие плоды похожи на виноградины, с довольно большой
косточкой в окружении полупрозрачной ароматной мякоти, имеющей необычный сладкий
вкус. Она съедобна в свежем виде. Из нее изготавливаются желе, мармелад, соки и алкогольные напитки.
Слайд 10
Брожение начинается всего через 3 дня после сбора
урожая, поэтому иногда просто не остается другого выбора, кроме
как либо выбросить фрукт, либо сделать из него алкогольный напиток.
Слайд 11
Джаботикаба обладает рядом лечебных свойств. В народной медицине
отвар из свежих или высушенных плодов используют для лечения