мельчайшие капельки жира. Их- то и нужно собрать. Инженеры
изобрели такой способ, пользуясь которым масло вырабатывается всего лишь за 20 минут.
Слайд 5 По трубе молоко непрерывно поступает в сепаратор- очень
быстро вращающийся барабан. Под действием центробежной силы молоко отбрасывается
к стенкам барабана, а сливки собираются в середине.
Слайд 6
Это система охлаждения молока. Из первого сепаратора сливки по
трубопроводу попадают во второй сепаратор, где становятся ещё гуще,
а потом- в охладитель- маслообразователь. В этом аппарате густые, жирные сливки постоянно перемешиваются. И вот светло- жёлтая струя льётся в ящик, выложенный пергаментом. Жидкость застывает и превращается в масло, именуемое сливочным.
Слайд 7
Откуда в сыре дырочки? Если творог подержать в
холоде, работа грибков будет продолжаться, и в конце концов
творог превратиться в сыр. Дырочки в сыре, как и дырочки в хлебе, сделаны углекислым газом. А откуда тут углекислый газ? Его вырабатывают грибки.