Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Бездрожжевое тесто и изделия из него

Содержание

План урока:Слоёный полуфабрикат, его характеристика, технология приготовления, режим выпечки, требования к качеству. Изделия из пресного слоёного теста.Заварной и бисквитный полуфабрикаты, их характеристика, технология приготовления, режим выпечки. Изделия из заварного и бисквитного теста.Способы формовки изделий из бездрожжевого
ТЕМА УРОКА:«БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО» План урока:Слоёный полуфабрикат, его характеристика, технология приготовления, режим выпечки, требования к качеству. СЛОЁНОЕ ТЕСТО ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления пресного слоёного теста ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА МАШИНА ДЛЯ РАСКАТКИ ТЕСТА ФОРМОВКА ИЗДЕЛИЙ ВОЛОВАНЫ КУРНИК ПИРОЖНОЕ СЛОЁНОЕ С КРЕМОМ ЯЗЫКИ СЛОЁНЫЕ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО КОТЁЛ ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА МАШИНА ДЛЯ ОТСАДКИ ЗАВАРНОГО ТЕСТА БУЛОЧКА СО СЛИВКАМИ ЗАВАРНОЕ КОЛЬЦО БИСКВИТНОЕ ТЕСТО ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления бисквитного полуфабриката (основного) с подогревом РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления бисквитного полуфабриката «буше» БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления масляного бисквита МРАМОРНЫЙ БИСКВИТ ЗАКРЕПЛЕНИЕ МАТЕРИАЛА
Слайды презентации

Слайд 2 План урока:
Слоёный полуфабрикат, его характеристика, технология приготовления, режим

План урока:Слоёный полуфабрикат, его характеристика, технология приготовления, режим выпечки, требования к

выпечки, требования к качеству. Изделия из пресного слоёного теста.

Заварной

и бисквитный полуфабрикаты, их характеристика, технология приготовления, режим выпечки. Изделия из заварного и бисквитного теста.

Способы формовки изделий из бездрожжевого теста. Ассортимент.

Слайд 3 СЛОЁНОЕ ТЕСТО

СЛОЁНОЕ ТЕСТО

Слайд 4 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления пресного слоёного теста

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления пресного слоёного теста

Слайд 5

Слайд 6 ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Слайд 7 МАШИНА ДЛЯ РАСКАТКИ ТЕСТА

МАШИНА ДЛЯ РАСКАТКИ ТЕСТА

Слайд 8 ФОРМОВКА ИЗДЕЛИЙ

ФОРМОВКА ИЗДЕЛИЙ

Слайд 9 ВОЛОВАНЫ

ВОЛОВАНЫ

Слайд 10 КУРНИК

КУРНИК

Слайд 11 ПИРОЖНОЕ СЛОЁНОЕ С КРЕМОМ

ПИРОЖНОЕ СЛОЁНОЕ С КРЕМОМ

Слайд 12 ЯЗЫКИ СЛОЁНЫЕ

ЯЗЫКИ СЛОЁНЫЕ

Слайд 13 ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

Слайд 14 КОТЁЛ ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

КОТЁЛ ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Слайд 15 ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Слайд 16 ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Слайд 17 МАШИНА ДЛЯ ОТСАДКИ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

МАШИНА ДЛЯ ОТСАДКИ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Слайд 18 БУЛОЧКА СО СЛИВКАМИ

БУЛОЧКА СО СЛИВКАМИ

Слайд 19 ЗАВАРНОЕ КОЛЬЦО

ЗАВАРНОЕ КОЛЬЦО

Слайд 20 БИСКВИТНОЕ ТЕСТО

БИСКВИТНОЕ ТЕСТО

Слайд 21 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления бисквитного полуфабриката (основного) с подогревом

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления бисквитного полуфабриката (основного) с подогревом

Слайд 22

Слайд 23 РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ

РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ

Слайд 24 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления бисквитного полуфабриката «буше»

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления бисквитного полуфабриката «буше»

Слайд 25

Слайд 26 БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Слайд 27 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления масляного бисквита

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления масляного бисквита

Слайд 28

Слайд 29 МРАМОРНЫЙ БИСКВИТ

МРАМОРНЫЙ БИСКВИТ
  • Имя файла: bezdrozhzhevoe-testo-i-izdeliya-iz-nego.pptx
  • Количество просмотров: 237
  • Количество скачиваний: 6
- Предыдущая Презентация Модули
Следующая - Статика

Похожие презентации

Презентация по технологии на тему Основные части машин Презентация по технологии на тему Основные части машин 203
Работа с пластилином. Подснежники. презентация к уроку по технологии (1 класс) по теме Работа с пластилином. Подснежники. презентация к уроку по технологии (1 класс) по теме 162
Приготовление дрожжевого теста Приготовление дрожжевого теста 135
История развития русских шрифтов История развития русских шрифтов 196
Инкрустация проволокой Инкрустация проволокой 171
Презентация по технологии Построение чертежа фартука Презентация по технологии Построение чертежа фартука 139
Защита проектов по теме Вторичное использование пластиковых бутылок .Урок технологии в 4 классе методическая разработка по технологии (4 класс) Защита проектов по теме Вторичное использование пластиковых бутылок .Урок технологии в 4 классе методическая разработка по технологии (4 класс) 74
Вермишеливые ангелочки Вермишеливые ангелочки 110
Презентация по художественному труду на тему Кухня народов мира (7 класс) Презентация по художественному труду на тему Кухня народов мира (7 класс) 245
Конспект урока и презентация Открытка ко Дню Святого Валентина. план-конспект урока по технологии (4 класс) по теме Конспект урока и презентация Открытка ко Дню Святого Валентина. план-конспект урока по технологии (4 класс) по теме 168
Как работать над проектом Как работать над проектом 173
Переход на энергосберегающие лампы Переход на энергосберегающие лампы 104
GSS GSS 129
Презентация по технологии на тему:Лепка котов (2 класс) Презентация по технологии на тему:Лепка котов (2 класс) 165
Презентация -Красота.Как ты это понимаешь- Презентация -Красота.Как ты это понимаешь- 182
Марчук Татьяна 6А кл. Презентация проекта Мастерим из древесины Марчук Татьяна 6А кл. Презентация проекта Мастерим из древесины 134
applikatsiya tehnologiya applikatsiya tehnologiya 156
Виды теста и выпечки Виды теста и выпечки 370
бабочка в технике Цумами Канзаши бабочка в технике Цумами Канзаши 154
Презентация к проекту по технологии Экскаватор Презентация к проекту по технологии Экскаватор 187
Кормушка для птиц Кормушка для птиц 107
Соленое тесто Соленое тесто 112
Приготовление и оформление блюд из варёных овощей Приготовление и оформление блюд из варёных овощей 160
Слоёное тесто Слоёное тесто 182
Презентация к открытому уроку по швейной технологии на тему Клапаны и листочки для обучающихся в колледже Презентация к открытому уроку по швейной технологии на тему Клапаны и листочки для обучающихся в колледже 137
Элементы украшения русской избы Элементы украшения русской избы 115
Подарок – сувенир к празднику Домовёнок Подарок – сувенир к празднику Домовёнок 116
Вышивка Вышивка 136
Современные десерты, технология приготовления и оформления Современные десерты, технология приготовления и оформления 297
Рисуем львёнка Рисуем львёнка 128