Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему по технологии на тему Мясо и мясные продукты

Содержание

Пищевая ценность мясаНоситель полноценного животного белка и жира Содержит экстрактивные вещества (возбудители выделения пищеварительного сока) Основной источник фосфора Богато железом и микроэлементами Содержит витамины группы В (В1,В2, В3,В6,В12)
Мясо и мясные продукты Пищевая ценность мясаНоситель полноценного животного белка и жира Содержит экстрактивные вещества (возбудители Основные виды мяса Имеет красный цвет с различными оттенками. При этом окраска ТелятинаТелятина – это мясо вскормленных молоком телят в возрасте от 2 до СвининаСвинина характерна бледно-розовым цветом различных оттенков, нежной мягкой консистенцией с прослойкой жира. БаранинаБаранина имеет цвет от светло - до темно-красного, отличается специфическим запахом. Мясо Виды мясаКонина Оленина Козлятина Мясо кроликов Мясо дом.птицы ДичьТелятина ЖареньеЖаренье – это нагревание продукта без жидкости в различных количествах жира. На ТушениеМясо предварительно обжаривают или отваривают до полуготовности, затем укладывают в сотейник, добавляют Печеное и запеченное мясо Мясо для жаркого должно быть первосортное, без грубых пленок Перечислить оборудование и инвентарь, применяемые при приготовлении мясных блюд:Кастрюли Сковорода Сотейник Миска Спасибо за внимание!
Слайды презентации

Слайд 2 Пищевая ценность мяса
Носитель полноценного животного белка и жира

Пищевая ценность мясаНоситель полноценного животного белка и жира Содержит экстрактивные вещества


Содержит экстрактивные вещества (возбудители выделения пищеварительного сока)
Основной источник

фосфора
Богато железом и микроэлементами
Содержит витамины группы В (В1,В2, В3,В6,В12)

Слайд 3 Основные виды мяса

Основные виды мяса

Слайд 4 Имеет красный цвет с различными

Имеет красный цвет с различными оттенками. При этом окраска

оттенками. При этом окраска зависит от возраста животного: чем

старше, тем темнее его мясо. Мясо взрослых коров (3-7лет) ярко-красного цвета. Мясо молодняка –до 3 лет – бледно-розовое с белым жиром.

Говядина

Слайд 5 Телятина
Телятина – это мясо вскормленных молоком телят в

ТелятинаТелятина – это мясо вскормленных молоком телят в возрасте от 2

возрасте от 2 до 10 недель. У него светло

– розовый цвет. Консистенция нежная, запах сладко-кислый. Усваивается лучше, чем мясо взрослых животных. Блюда из телятины хороши для детей.

Слайд 6 Свинина
Свинина характерна бледно-розовым цветом различных оттенков, нежной мягкой

СвининаСвинина характерна бледно-розовым цветом различных оттенков, нежной мягкой консистенцией с прослойкой

консистенцией с прослойкой жира. Мясо поросят – светло-розовое, нежное,

вкусное, с белым жиром.

Слайд 7 Баранина
Баранина имеет цвет от светло - до темно-красного,

БаранинаБаранина имеет цвет от светло - до темно-красного, отличается специфическим запахом.

отличается специфическим запахом. Мясо овец шерстяных пород отдает слабым

запахом пота. Мясо ягнят более нежное и без запаха, бледно-розовое, жир белый, плотный.

Слайд 8 Виды мяса
Конина
Оленина
Козлятина
Мясо кроликов
Мясо дом.птицы

Виды мясаКонина Оленина Козлятина Мясо кроликов Мясо дом.птицы ДичьТелятина


Дичь
Телятина

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

Слайд 12 Жаренье
Жаренье – это нагревание продукта без жидкости в

ЖареньеЖаренье – это нагревание продукта без жидкости в различных количествах жира.

различных количествах жира. На гриле (жаренье на открытом огне).

Слайд 13

Слайд 14 Тушение
Мясо предварительно обжаривают или отваривают до полуготовности, затем

ТушениеМясо предварительно обжаривают или отваривают до полуготовности, затем укладывают в сотейник,

укладывают в сотейник, добавляют пассированные овощи, заливают водой или

бульоном и тушат под закрытой крышкой

Слайд 15

Слайд 16 Печеное и запеченное мясо 
Мясо для жаркого должно быть

Печеное и запеченное мясо Мясо для жаркого должно быть первосортное, без грубых

первосортное, без грубых пленок и сухожилий, а также не

слишком жирное, так как слишком жирное мясо дает при приготовлении слишком большие потери.

Слайд 17

Слайд 18 Перечислить оборудование и инвентарь, применяемые при приготовлении мясных

Перечислить оборудование и инвентарь, применяемые при приготовлении мясных блюд:Кастрюли Сковорода Сотейник

блюд:
Кастрюли
Сковорода
Сотейник
Миска
Мясорубка
Молоток для отбивания изделий

из мяса
Ножи кухонные Разделочная доска
  • Имя файла: prezentatsiya-po-tehnologii-na-temu-myaso-i-myasnye-produkty.pptx
  • Количество просмотров: 206
  • Количество скачиваний: 8
- Предыдущая Современное состояние обеспечения жителей п. Воротынец Нижегородской области питьевой водой
Следующая - Презентация по русскому языку на тему Обучающее изложение Ёлочка

Похожие презентации

Презентация по технологии Я помню! Я горжусь Презентация по технологии Я помню! Я горжусь 152
Презентация к уроку технологии Божья коровка презентация к уроку по технологии Презентация к уроку технологии Божья коровка презентация к уроку по технологии 122
Первичная обработка овощей Первичная обработка овощей 127
Презентация к уроку Автоматизация современного производства Презентация к уроку Автоматизация современного производства 174
Конструирование и моделирование. Фартук Конструирование и моделирование. Фартук 124
Презентация к уроку технологии Батик. Презентация к уроку технологии Батик. 156
Плетение корзины Плетение корзины 142
Поделки из фанеры Поделки из фанеры 215
Подушка для куклы пэчворк Подушка для куклы пэчворк 108
Замена каменной кладки Замена каменной кладки 147
Творческий проект 7 класс Творческий проект 7 класс 180
Минеральные соли и их содержание в пищевых продуктах Минеральные соли и их содержание в пищевых продуктах 154
Урок трудового обучения план-конспект занятия по технологии (3 класс) Урок трудового обучения план-конспект занятия по технологии (3 класс) 185
Романтичність і жіночність Романтичність і жіночність 138
Костюм средство выражение эпох Костюм средство выражение эпох 140
Презентация Творческий проект Кактус Презентация Творческий проект Кактус 84
Презентация к учебному занятию по технологии. Тема Жостовские фигурные… презентация к уроку по технологии (3 класс) по теме Презентация к учебному занятию по технологии. Тема Жостовские фигурные… презентация к уроку по технологии (3 класс) по теме 138
Жидкие обои как экологически чистый и современный материал проект по технологии (4 класс) Жидкие обои как экологически чистый и современный материал проект по технологии (4 класс) 158
Посуда – прошлое и настоящее Посуда – прошлое и настоящее 152
Орнамент Орнамент 204
Одежда народов России в прошлом Одежда народов России в прошлом 224
Презентация Поделки в технике торцевание презентация к уроку по технологии (1, 2, 3, 4 класс) Презентация Поделки в технике торцевание презентация к уроку по технологии (1, 2, 3, 4 класс) 162
Рисуем Снегурочку и Деда Мороза Рисуем Снегурочку и Деда Мороза 145
Построение чертежа фартука на поясе Построение чертежа фартука на поясе 126
Чудеса из ниток и ткани Чудеса из ниток и ткани 138
Презентация по кулинарии на тему Рыбные котлеты Презентация по кулинарии на тему Рыбные котлеты 195
Презентация к уроку технологии в 4 классе по УМК Гармония презентация к уроку технологии (4 класс) по теме Презентация к уроку технологии в 4 классе по УМК Гармония презентация к уроку технологии (4 класс) по теме 145
Открытое занятие кружка Мастерица: Цветы к празднику Открытое занятие кружка Мастерица: Цветы к празднику 176
Объёмная аппликация Объёмная аппликация 150
Объемная аппликация Одуванчики материал по технологии (1, 2, 3 класс) Объемная аппликация Одуванчики материал по технологии (1, 2, 3 класс) 151