Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему по технологии на тему Мясо и мясные продукты

Содержание

Пищевая ценность мясаНоситель полноценного животного белка и жира Содержит экстрактивные вещества (возбудители выделения пищеварительного сока) Основной источник фосфора Богато железом и микроэлементами Содержит витамины группы В (В1,В2, В3,В6,В12)
Мясо и мясные продукты Пищевая ценность мясаНоситель полноценного животного белка и жира Содержит экстрактивные вещества (возбудители Основные виды мяса Имеет красный цвет с различными оттенками. При этом окраска ТелятинаТелятина – это мясо вскормленных молоком телят в возрасте от 2 до СвининаСвинина характерна бледно-розовым цветом различных оттенков, нежной мягкой консистенцией с прослойкой жира. БаранинаБаранина имеет цвет от светло - до темно-красного, отличается специфическим запахом. Мясо Виды мясаКонина Оленина Козлятина Мясо кроликов Мясо дом.птицы ДичьТелятина ЖареньеЖаренье – это нагревание продукта без жидкости в различных количествах жира. На ТушениеМясо предварительно обжаривают или отваривают до полуготовности, затем укладывают в сотейник, добавляют Печеное и запеченное мясо Мясо для жаркого должно быть первосортное, без грубых пленок Перечислить оборудование и инвентарь, применяемые при приготовлении мясных блюд:Кастрюли Сковорода Сотейник Миска Спасибо за внимание!
Слайды презентации

Слайд 2 Пищевая ценность мяса
Носитель полноценного животного белка и жира

Пищевая ценность мясаНоситель полноценного животного белка и жира Содержит экстрактивные вещества


Содержит экстрактивные вещества (возбудители выделения пищеварительного сока)
Основной источник

фосфора
Богато железом и микроэлементами
Содержит витамины группы В (В1,В2, В3,В6,В12)

Слайд 3 Основные виды мяса

Основные виды мяса

Слайд 4 Имеет красный цвет с различными

Имеет красный цвет с различными оттенками. При этом окраска

оттенками. При этом окраска зависит от возраста животного: чем

старше, тем темнее его мясо. Мясо взрослых коров (3-7лет) ярко-красного цвета. Мясо молодняка –до 3 лет – бледно-розовое с белым жиром.

Говядина

Слайд 5 Телятина
Телятина – это мясо вскормленных молоком телят в

ТелятинаТелятина – это мясо вскормленных молоком телят в возрасте от 2

возрасте от 2 до 10 недель. У него светло

– розовый цвет. Консистенция нежная, запах сладко-кислый. Усваивается лучше, чем мясо взрослых животных. Блюда из телятины хороши для детей.

Слайд 6 Свинина
Свинина характерна бледно-розовым цветом различных оттенков, нежной мягкой

СвининаСвинина характерна бледно-розовым цветом различных оттенков, нежной мягкой консистенцией с прослойкой

консистенцией с прослойкой жира. Мясо поросят – светло-розовое, нежное,

вкусное, с белым жиром.

Слайд 7 Баранина
Баранина имеет цвет от светло - до темно-красного,

БаранинаБаранина имеет цвет от светло - до темно-красного, отличается специфическим запахом.

отличается специфическим запахом. Мясо овец шерстяных пород отдает слабым

запахом пота. Мясо ягнят более нежное и без запаха, бледно-розовое, жир белый, плотный.

Слайд 8 Виды мяса
Конина
Оленина
Козлятина
Мясо кроликов
Мясо дом.птицы

Виды мясаКонина Оленина Козлятина Мясо кроликов Мясо дом.птицы ДичьТелятина


Дичь
Телятина

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

Слайд 12 Жаренье
Жаренье – это нагревание продукта без жидкости в

ЖареньеЖаренье – это нагревание продукта без жидкости в различных количествах жира.

различных количествах жира. На гриле (жаренье на открытом огне).

Слайд 13

Слайд 14 Тушение
Мясо предварительно обжаривают или отваривают до полуготовности, затем

ТушениеМясо предварительно обжаривают или отваривают до полуготовности, затем укладывают в сотейник,

укладывают в сотейник, добавляют пассированные овощи, заливают водой или

бульоном и тушат под закрытой крышкой

Слайд 15

Слайд 16 Печеное и запеченное мясо 
Мясо для жаркого должно быть

Печеное и запеченное мясо Мясо для жаркого должно быть первосортное, без грубых

первосортное, без грубых пленок и сухожилий, а также не

слишком жирное, так как слишком жирное мясо дает при приготовлении слишком большие потери.

Слайд 17

Слайд 18 Перечислить оборудование и инвентарь, применяемые при приготовлении мясных

Перечислить оборудование и инвентарь, применяемые при приготовлении мясных блюд:Кастрюли Сковорода Сотейник

блюд:
Кастрюли
Сковорода
Сотейник
Миска
Мясорубка
Молоток для отбивания изделий

из мяса
Ножи кухонные Разделочная доска
  • Имя файла: prezentatsiya-po-tehnologii-na-temu-myaso-i-myasnye-produkty.pptx
  • Количество просмотров: 209
  • Количество скачиваний: 8
- Предыдущая Современное состояние обеспечения жителей п. Воротынец Нижегородской области питьевой водой
Следующая - Презентация по русскому языку на тему Обучающее изложение Ёлочка

Похожие презентации

Изготовление поделки из бумаги Изготовление поделки из бумаги 199
Самовар Самовар 144
Рисуем веточку вербы Рисуем веточку вербы 104
выпиливание феррари выпиливание феррари 125
Технологическая карта к интегрированному уроку технологии - изобразительного искусства : Деревенский двор методическая разработка по технологии (2 класс) Технологическая карта к интегрированному уроку технологии - изобразительного искусства : Деревенский двор методическая разработка по технологии (2 класс) 178
Аппликация из цветного песка Аппликация из цветного песка 143
Разновидности петельного шва Разновидности петельного шва 161
Тюльпаны и крокусы Тюльпаны и крокусы 149
ТортНаполеон 5 лучших рецептов ТортНаполеон 5 лучших рецептов 158
9 9 139
Моделирование втачного рукава Моделирование втачного рукава 156
Конспект урока по технологии Свет в доме. Изделие: Торшер , 1 класс план-конспект урока по технологии (1 класс) Конспект урока по технологии Свет в доме. Изделие: Торшер , 1 класс план-конспект урока по технологии (1 класс) 223
Презентация по технологии:Приготовление салатов из сырых овощей Презентация по технологии:Приготовление салатов из сырых овощей 303
Карандашница в технике оригами Карандашница в технике оригами 378
презентация к уроку технологии презентация к уроку по технологии (1 класс) по теме презентация к уроку технологии презентация к уроку по технологии (1 класс) по теме 160
ПРЕЗЕНТАЦИЯ : РУБКА МЕТАЛЛА ПРЕЗЕНТАЦИЯ : РУБКА МЕТАЛЛА 206
Электронное наблюдательное судебное производство Электронное наблюдательное судебное производство 159
Модульное оригами Модульное оригами 133
Презентация к уроку Пришивание пуговиц. Технология 2 класс. Презентация к уроку Пришивание пуговиц. Технология 2 класс. 142
Разработка и изготовление комплекта вязаных аксессуаров Разработка и изготовление комплекта вязаных аксессуаров 155
Искусственные волокна Искусственные волокна 134
Проект ученицы 5а класса Воскресный завтрак для всей семьи Проект ученицы 5а класса Воскресный завтрак для всей семьи 177
Презентация мастер-класса по изготовлению сувенирной открытки Презентация мастер-класса по изготовлению сувенирной открытки 144
Гренки Гренки 205
Диванная подушка Диванная подушка 124
Как одеваться учителю Как одеваться учителю 125
Лоскутное шитье учебно-методический материал по технологии (4 класс) Лоскутное шитье учебно-методический материал по технологии (4 класс) 181
Техника безопасности при вязании крючком Техника безопасности при вязании крючком 175
Приготовление рыбной котлетной массы и полуфабрикатов из нее Приготовление рыбной котлетной массы и полуфабрикатов из нее 187
Презентация по технологии на тему Детское лоскутное одеяло в технике пуфы Презентация по технологии на тему Детское лоскутное одеяло в технике пуфы 178