розничной торговле на предприятиях с различными методами продажи («через
прилавок» и магазинах самообслуживания);описание товароведческих характеристик мясных товаров, их качества, технологии продажи.
В процессе прохождения учебной и производственной практики в магазинах Гипермаркет «Реал», «Высшая лига», в которых был представлен большой ассортимент мясных товаров, мною были рассмотрены размещение и виды выкладки в торговом зале, методы продажи и приемы хранения, правила отпуска товара покупателям, требования к качеству и маркировке мясной продукции, а также были изучены способы нарезки мясных и колбасных изделий.