Презентация на тему по технологии Аграрные технологии

урожаев столового и технического винограда для обеспечения населения свежим и сушёным

виноградом, виноделие и консервную промышленность — сырьём.
Виноградарство обеспечивает население свежим и сушёным виноградом, а винодельческую, консервную и кондитерскую промышленность сырьём. Имеет четыре производственных направления:
Столовое — производство свежего винограда для местного потребления, вывоза и хранения.
Виноградарство, как сырьевая база производства сушёного винограда — выращивание кишмишно-изюмных сортов.
Виноградарство, как сырьевая база винодельческой промышленности — возделывание винных сортов винограда для обеспечения сырьём заводов, специализированных на производстве разных типов вина, шампанских и коньячных виноматериалов.
Виноградарство, как сырьевая база консервной промышленности — производство сырья для соков, компотов, варенья, маринада и других безалкогольных продуктов.

Что такое виноградарство?

Плоды таких видов отличаются размерами и химическим составом (сбалансированность

сахаров и кислотности). В спелых ягодах содержится высокая доля сока — около 83-85% от всего объема плода. Технический виноград в основном неприхотлив и устойчив к заболеваниям, но в большинстве своем приносит небольшой урожай.

выбор для бизнеса. Ягоды можно выращивать для продажи в

свежем виде или для использования в виноделии. Благодаря широкому выбору видов можно подобрать сорт даже для самых капризных погодных условий.  Рентабельность и инвестиции  В качестве бизнеса виноградники требует больших площадей для посадки, наличие всех коммуникаций и достаточного доступа к солнечному свету. При правильном подходе и уходе затраты на производство винограда могут окупиться уже через год. Хорошо организованный сбыт способен увеличить прибыль вдвое.

Виноград следует подбирать в соответствии с погодными особенностями региона

посадки. Для Урала и Сибири подойдут:  Гарольд;  Белое чудо;  Лора;  Кишмиш 342;  Рошфор;  Супер экстра;  Мускат летний.  Основная черта данных сортов — способность переживать морозы до -25°C. Подмосковье отличается немного более теплым климатом, по сравнению с северными регионами. Однако для посадки следует выбирать сорта, устойчивые к перепадам погоды, особенно к заморозкам. Для этого региона подойдут такие виды, как:  Кристина;  Кишмиш лучистый;  Супер экстра;  Кристалл;  Тасон;  Изабелла;  Русвен;  Мускат.