Презентация на тему Творческий проект по предмету Технология, тема Кулинария

Банк идей
Напитки

Мохито
Сок

Коктейль

Мусс

Обоснование выбора

Я выбрала банановый коктейль ,потому что у него экзотический вкус.Он легко и быстро готовится .Этот коктейль очень полезный и питательный. Банановый коктейль богат витамином С, который укрепляет иммунитет .Основная польза коктейля, приготовленных в домашних условиях, в том, что он по большой части состоят из молока, которое необходимо пить всем детям. К тому же, коктейли утоляют голод и жажду. Моя семья очень любит его пить .

Техника Безопасности
1.Надеть санитарную одежду,волосы убрать под

Историческая

История молочного коктейля началась давно: впервые о нем написали в Америке в 1885 году. Однако в то время молочный коктейль был не детским напитком, ведь в его рецептуре значился крепкий алкоголь – виски. Взбивался коктейль с яйцами, что напоминало гоголь-моголь, и даже считался напитком здоровым, тонизирующим и, что интересно, - лекарственным. В 1900-е годы вкус безалкогольного молочного коктейля становится более ярким благодаря ванили, а также ингредиентам, которые стали классикой кондитерского искусства, – шоколаду и клубнике. До 1911 года, когда произошло важное событие - представлен электрический блендер, - коктейль из молока, колотого льда и ингредиентов, придающих аромат и дополнительный вкус, взбивался в шейкере. Но именно блендер сделал этот напиток воздушным и пенистым. А вот мороженое попало в молочный коктейль только в 1922 году! Это был творческий эксперимент повара, а к "молочному коктейлю" стало прибавляться и слово "замороженный". В Америке пользовался популярностью и еще один ингредиент для молочного коктейля – солодовое молоко. В виде порошка его изобрели в 1897 году, признав полезным продуктом для детского питания. Часто в коктейль добавлялась и газированная вода.  В США 50-х годов 20 века молочные коктейли были очень популярны. В зависимости от рецепта "главные по коктейлям" давали им разные оригинальные названия: например, обычный ванильный молочный коктейль назывался "Белая корова"; шоколадный коктейль с солодом и яйцом – "Куриное кудахтанье"; клубничный – "Прижмите друг друга на сене".

Технологическая карта №1
Ингредиенты:
Молоко 100мл.
Мороженое 50г.
Банан 1 шт.
Шоколадная крошка 2

Технологическая карта №2
Налила в банку молоко,добавила мороженое,банан

Технологическая карта №3
Взбила все ингредиенты.

Технологическая карта №4
И в завершение посыпала шоколадной крошкой. Вот

расчет