делится по способу разрыхления
Безопарное
Опарное
Песочное
Бисквитное
Заварное тестоСлоёное тесто
Пресное
- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему по технологии 8 класс. Виды теста
Содержание
- 2. Классификация тестаДрожжевое тесто делится по способу приготовленияБездрожжевое
- 3. Дрожжевое тестоЯйца -2шт.Масло – 4 ст.л.Соль -1/2ч.л.Сахар
- 4. Чтобы качество изделий из безопарного теста не
- 5. Бисквитное тестоЯйца -4штСахар-1ст.Мука -1ст.Разрыхлителем бисквитного теста являютя взбитые с сахаром яйца
- 6. Песочное тестоМука -Масло (маргарин)ЯйцаСахарСода Разрыхлителем песочного теста является сода или углекислый аммоний
- 7. Слоеное тестоВода -ЯйцаСольЛимонная кислотаМасло Мука«Разрыхлителем»слоеного теста является
- 8. Пресное тестоМука ЯйцоСольВодаМантыЧебурекиПельмениВареники Блинчики
- 9. Заварное тестоВода- 1ст.Сливочное масло -100гр.Соль -1/2ч.л.Мука -1ст.Яйца -4шт.
- 10. Скачать презентацию
- 11. Похожие презентации
Классификация тестаДрожжевое тесто делится по способу приготовленияБездрожжевое тесто делится по способу разрыхленияБезопарноеОпарное Песочное Бисквитное Заварное тесто Слоёное тестоПресное
Слайд 2
Классификация теста
Дрожжевое тесто делится по способу приготовления
Бездрожжевое тесто
делится по способу разрыхления
Заварное тесто
Слайд 3
Дрожжевое тесто
Яйца -2шт.
Масло – 4 ст.л.
Соль -1/2ч.л.
Сахар -2-3
ст.л.
Вода -2ст.
Дрожжи -1дес.л.
Мука -1 кг.
Разрыхлителем теста являются дрожжи
Слайд 4
Чтобы качество изделий из безопарного теста не снижалось,
необходимо
перед использованием дрожжей провести их активацию. Дрожжи разводят в
питательной среде – смеси воды, сахара и муки. Дрожжи, прошедшие процесс активации, придают мякишу теста мелкопористую структуру, нежную консистенцию, яркий цвет корочке и более выраженный аромат.
Слайд 5
Бисквитное тесто
Яйца -4шт
Сахар-1ст.
Мука -1ст.
Разрыхлителем бисквитного теста являютя взбитые
с сахаром яйца
Слайд 6
Песочное тесто
Мука -
Масло (маргарин)
Яйца
Сахар
Сода
Разрыхлителем песочного теста является
сода или углекислый аммоний
Слайд 7
Слоеное тесто
Вода -
Яйца
Соль
Лимонная кислота
Масло
Мука
«Разрыхлителем»слоеного теста является сливочное
