Что такое творог?Творог – кисломолочный продукт произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов и термофильных молочнокислых стрептококков сычужной коагуляцией белков с последующим удалением сыворотки путем самопресования, пресования, центрифугирования или ультрафильтрации.