Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Приготовление закуски

Содержание

Требования для хранения продуктов Тщательно мойте овощи и другие продуктыГотовые продукты храните закрытымиХраните скоропортящиеся продукты в холодильнике
Приготовление закуски Цель: познакомить с понятием закуска, способами ее приготовления и ее значения для правильного питания. Требования для хранения продуктов Тщательно мойте овощи и другие продуктыГотовые продукты храните Правила личной гигиеныПеред работой: надевайте санитарную одеждуПеред приготовлением и приемом пищи: МОЙТЕ РУКИ С МЫЛОМ Сервировка столаСервировка к завтракуСервировка к обедуСервировка к ужину Сервировка стола к обеду Ответить на вопросы Что значит «сервировать» стол?Как называется наука о приготовлении пищи?Он «Повар – лучший доктор»  Слово «кухня» - появилось в нашем языке Режим питанияНаше здоровье зависит от режима питания и его сбалансированности. Принимать пищу Н.В. Гоголь«С порядочным человеком всегда можно перекусить»«Закусили, как закусывает вся пространная Россия Закуска – это холодное блюдо, которое подается на завтрак или перед обедом. Холодные блюда и приготовление салата Первичная обработка овощей Закрепление материала1. Зачем нужна закуска?Повышает аппетитИсточник витаминовУспокаивает нервную систему2. Когда уместно употреблять Закрепление материала3. Что означает слово «салат»?А. БукетВ. Огородные листьяС. Смесь различных продуктов4. Техника безопасности Техника безопасности Техника безопасности
Слайды презентации

Слайд 2 Требования для хранения продуктов
Тщательно мойте овощи и другие

Требования для хранения продуктов Тщательно мойте овощи и другие продуктыГотовые продукты

продукты
Готовые продукты храните закрытыми
Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике


Слайд 3 Правила личной гигиены
Перед работой: надевайте санитарную одежду
Перед приготовлением

Правила личной гигиеныПеред работой: надевайте санитарную одеждуПеред приготовлением и приемом пищи: МОЙТЕ РУКИ С МЫЛОМ

и приемом пищи: МОЙТЕ РУКИ С МЫЛОМ


Слайд 4 Сервировка стола
Сервировка к завтраку
Сервировка к обеду
Сервировка к ужину

Сервировка столаСервировка к завтракуСервировка к обедуСервировка к ужину

Слайд 5 Сервировка стола к обеду

Сервировка стола к обеду

Слайд 6 Ответить на вопросы
Что значит «сервировать» стол?
Как называется наука

Ответить на вопросы Что значит «сервировать» стол?Как называется наука о приготовлении

о приготовлении пищи?
Он бывает – медицинским и кулинарным?

Кулинария
Накрывать
Рецепт


Слайд 7 «Повар – лучший доктор»
Слово «кухня»

«Повар – лучший доктор»  Слово «кухня» - появилось в нашем

- появилось в нашем языке в 18 веке и

заимствовано из немецкого языка. До этого существовало слово «поварня». В древности не было особого места в русской избе для приготовления пищи, напротив русской печи выделялось место которое называлось – «упечье» или «бабий кут» для приготовления хлеба и всякой еды. Приготовление пищи это самая древняя отрасль человеческой деятельности. Кулинария стала сложной профессией как многие другие. Во все времена профессия повар высоко ценилась во всех отраслях.

Слайд 8 Режим питания
Наше здоровье зависит от режима питания и

Режим питанияНаше здоровье зависит от режима питания и его сбалансированности. Принимать

его сбалансированности.
Принимать пищу не реже 3 – 4

раз в день.
Промежуток между приемами пищи должен составлять примерно 4 часа.
Завтрак – самый важный прием пищи в течение всего дня. Недаром в народе появилась пословица о том, что завтрак надо съесть самому, а уж обед и ужин разделить с друзьями и врагами.
Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 – 3 часа.

Слайд 9 Н.В. Гоголь
«С порядочным человеком всегда можно перекусить»
«Закусили, как

Н.В. Гоголь«С порядочным человеком всегда можно перекусить»«Закусили, как закусывает вся пространная

закусывает вся пространная Россия по городам и деревням, то

есть всякими соленостями и иными возбуждающими благодатями…»

Слайд 10 Закуска – это холодное блюдо, которое подается на

Закуска – это холодное блюдо, которое подается на завтрак или перед

завтрак или перед обедом.
Под словом закуска мы подразумеваем салат.
Салат

это источник витаминов и минеральных веществ.
Винегрет – русский салат, который носит французское название. В основе которого лежит свекла.
Любой салат готовится по следующей технологии:
Термическая обработка овощей
Очистка овощей
Нарезка овощей
Оформление блюда



Слайд 11 Холодные блюда и приготовление салата

Холодные блюда и приготовление салата

Слайд 12 Первичная обработка овощей

Первичная обработка овощей

Слайд 13 Закрепление материала
1. Зачем нужна закуска?
Повышает аппетит
Источник витаминов
Успокаивает нервную

Закрепление материала1. Зачем нужна закуска?Повышает аппетитИсточник витаминовУспокаивает нервную систему2. Когда уместно

систему
2. Когда уместно употреблять закуску?
А. Перед обедом
В. После обеда
С.

На завтрак

Слайд 14 Закрепление материала
3. Что означает слово «салат»?
А. Букет
В. Огородные

Закрепление материала3. Что означает слово «салат»?А. БукетВ. Огородные листьяС. Смесь различных

листья
С. Смесь различных продуктов
4. Как называется салат, в основе

которого лежит свекла?
А. Оливье
В. Винегрет
С. Рагу

Слайд 15 Техника безопасности

Техника безопасности

Слайд 16 Техника безопасности

Техника безопасности

  • Имя файла: prigotovlenie-zakuski.pptx
  • Количество просмотров: 140
  • Количество скачиваний: 0