варёных колбас РКЗ «Тавр».
Общая характеристика ассортимента сосисок.
Ассортимент сосисок и
сарделек РКЗ «Тавр».Классификация копчёных колбас.
Полукопчёные колбасы РКЗ «Тавр».
Варёнокопчёные колбасы РКЗ Тавр».
Сырокопчёные колбасы РКЗ «Тавр».
Задания для самостоятельной работы.
Дополнительная информация !