Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему по МДК.02.01. Розничная торговля продтоварами, тема Мясные товары

Содержание

СодержаниеКлассификация колбасных изделий.Сырьё для производства колбас.Производство колбасных изделий.Ассортимент варёных колбас РКЗ «Тавр».Общая характеристика ассортимента сосисок.Ассортимент сосисок и сарделек РКЗ «Тавр».Классификация копчёных колбас.Полукопчёные колбасы РКЗ «Тавр».Варёнокопчёные колбасы РКЗ Тавр».Сырокопчёные колбасы РКЗ «Тавр».Задания для самостоятельной работы.Дополнительная информация !
УЧЕБНОЕ НАГЛЯДНОЕ ПОСОБИЕПО ТЕМЕ «МЯСНЫЕ ТОВАРЫ»Автор: Сорокина Елена ГеоргиевнаКолбасные изделия СодержаниеКлассификация колбасных изделий.Сырьё для производства колбас.Производство колбасных изделий.Ассортимент варёных колбас РКЗ «Тавр».Общая КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯКолбасные изделия – это продукты, приготовленные из мясного фарша с солью Общая характеристика ассортимента Ростовский колбасный завод АССОРТИМЕНТ ВАРЁНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Высококачественный продукт в натуральной оболочке, вырабатывается из лучших сортов говядины и свинины, с включением сливочного масла, Варёные колбасы РКЗ Чередование мясного фарша, шейки, отварного языка и слоеного шпика позволяет получить разнообразный Представляет группу элитных вареных фаршированных колбас. Имеет оригинальный рисунок на срезе за счет использования Фирменный продукт предприятия, отличающийся своеобразными вкусовыми качествами и внешним видом за счет Относится к группе бесструктурных вареных колбасных изделий. Сочетание говядины высшего сорта и Колбаса имеет однородную тонкоизмельченную структуру и нежную консистенцию. Приятный вкус продукту придает Изготовление колбасы из говядины и свинины высших сортов с добавлением коровьего молока Колбаса относится к ветчинно-рубленым колбасным изделиям и вырабатывается из говядины и свинины Выработка колбасы из говядины первого сорта, свинины и растительного белка на современном Колбаса представляет группу продуктов с традиционным рисунком на разрезе, который создается с Колбаса имеет однородную тонкоизмельченную структуру и изготавливается из говядины и свинины с Ассортимент сосисок Удачный подбор сырья и специальная смесь пряностей придают продукту приятный аромат, сочность Используемые для выработки сосисок высококачественные говядина и свинина, коровье молоко и яйца Сочные и нежные сардельки вырабатываются из говядины и свинины, тщательно обработанной на АССОРТИМЕНТ ПОЛУКОПЧЁНЫХ КОЛБАС Классификация копчёных колбас Продукт относится к группе традиционных полукопченых колбас и вырабатывается из выдержанных в Эксклюзивный продукт торговой марки «ТАВР», названный в честь знаменитого района Ростова-на-Дону — Отличается приятным нежным вкусом. Колбаса изготовлена из говядины и свинины, с добавлением Продукт уникален в своей рецептуре, поскольку вырабатывается как колбаса ветчинного типа, что Колбаса вырабатывается по прогрессивным технологиям на современном оборудовании из свежезамороженного мясного сырья «Салями Экстра» изготавливается по особой технологии и имеет одно из самых оригинальных сочетаний вкусо-ароматических специй. Изготовление колбасы по традиционной технологии из выдержанной и созревшей в посоле говядины Колбаса относится к фирменным продуктам предприятия и отличается острым вкусом с выраженным Колбаса относится к группе продукции с национальной спецификой и вырабатывается из смешанного Приятный вкус колбасы с выраженным ароматом копчения создается за счет использования высококачественного Колбаса относится к полусухим сырокопченым колбасам. Высокие вкусовые показатели и четкая мелкозернистая ДО ВСТРЕЧИ В СЛЕДУЮЩЕЙ ПРЕЗЕНТАЦИИ !!! МЯСНЫЕ КОПЧЁННОСТИ Задания для самостоятельной работыИспользуя материалы презентации заполните классификационные схемы и таблицы.Желаю удачи! Классификация колбасных изделий Сырьё колбасного производства Ассортимент варёных колбасных изделий Ассортимент копчёных колбасных изделий Сроки хранения копчёных колбасных изделий Сроки хранения варёных колбасных изделий Изучи новинки ассортимента !Ростовский колбасный завод «Тавр» - http://www.tavr.ru/Желаю удачи !
Слайды презентации

Слайд 2 Содержание
Классификация колбасных изделий.
Сырьё для производства колбас.
Производство колбасных изделий.
Ассортимент

СодержаниеКлассификация колбасных изделий.Сырьё для производства колбас.Производство колбасных изделий.Ассортимент варёных колбас РКЗ

варёных колбас РКЗ «Тавр».
Общая характеристика ассортимента сосисок.
Ассортимент сосисок и

сарделек РКЗ «Тавр».
Классификация копчёных колбас.
Полукопчёные колбасы РКЗ «Тавр».
Варёнокопчёные колбасы РКЗ Тавр».
Сырокопчёные колбасы РКЗ «Тавр».
Задания для самостоятельной работы.
Дополнительная информация !






Слайд 3 КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Колбасные изделия – это продукты, приготовленные из

КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯКолбасные изделия – это продукты, приготовленные из мясного фарша с

мясного фарша с солью и специями, в оболочке или

без неё, подвергнутые термической обработке до готовности к употреблению. Колбасы являются ценными пищевыми продуктами, так как содержат полноценные белки, жиры, минеральные вещества и витамины.



Слайд 4




Слайд 5




Слайд 6


Слайд 7 Общая характеристика ассортимента



Общая характеристика ассортимента

Слайд 8
Ростовский колбасный завод "ТАВР"
АССОРТИМЕНТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Ростовский колбасный завод

Слайд 9 АССОРТИМЕНТ ВАРЁНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ


АССОРТИМЕНТ ВАРЁНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Слайд 10
Высококачественный продукт в натуральной оболочке, вырабатывается из лучших сортов говядины

Высококачественный продукт в натуральной оболочке, вырабатывается из лучших сортов говядины и свинины, с включением сливочного

и свинины, с включением сливочного масла, позволяет получить очень нежный вкус.
Оболочка:


Синюги и круги говяжьи Срок годности и условия хранения:
5 суток при t от 2 до 6°C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 11 г, жир — не более 27 г Калорийность: 298 ккал

сливочная в/с

Варёные колбасы РКЗ "ТАВР"

золотой стандарт



Слайд 11 Варёные колбасы РКЗ "ТАВР"
Изготавливается из мясного сырья

Варёные колбасы РКЗ

высшего сорта. Изысканный вкус и оригинальный рисунок на срезе

колбасы создается за счет использования говядины высшего сорта, свинины нежирной в сочетании с кусочками вареного языка и шпика.
Оболочка: амифлекс тип Т «Синюга» Срок годности и условия хранения: 40 суток при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 14 г, жир — не более 28 г Калорийность: 310 ккал

Телячья в/с

золотой стандарт



Слайд 12 Чередование мясного фарша, шейки, отварного языка и слоеного

Чередование мясного фарша, шейки, отварного языка и слоеного шпика позволяет получить

шпика позволяет получить разнообразный рисунок на срезе колбасы. Это

придает качественное разнообразие продукту, возможность различного сочетания используемого сырья и изменения рисунка.
Оболочка: целлофан Срок годности и условия хранения: 72 часа при t от 2 до 6°C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 10 г, жир — не более 50 г Калорийность: 506 ккал

СЛОЁНАЯ В/С

Варёные колбасы РКЗ "ТАВР"

золотой стандарт



Слайд 13 Представляет группу элитных вареных фаршированных колбас. Имеет оригинальный

Представляет группу элитных вареных фаршированных колбас. Имеет оригинальный рисунок на срезе за счет

рисунок на срезе за счет использования кусочков шпика и отварного говяжьего языка.

Изысканный вкус продукту придают высококачественные натуральные пряности и фисташки. Изготавливается ручным способом .
Оболочка: целлофан Срок годности и условия хранения: 72 часа при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 11 г, жир — не более 36 г Калорийность: 372 ккал

ЯЗЫКОВАЯ В/С

Варёные колбасы РКЗ "ТАВР"

золотой стандарт



Слайд 14 Фирменный продукт предприятия, отличающийся своеобразными вкусовыми качествами и

Фирменный продукт предприятия, отличающийся своеобразными вкусовыми качествами и внешним видом за

внешним видом за счет большого диаметра батона , с

включением крупных кусочков шпика и использованием фисташек, создает оригинальный рисунок на разрезе.

Оболочка: амифлекс тип Т Срок годности и условия хранения: 40 суток при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 12 г, жир — не более 28 г Калорийность: 301 ккал

МОРТАДЕЛЛА В/С

Варёные колбасы РКЗ "ТАВР"

золотой стандарт



Слайд 15 Относится к группе бесструктурных вареных колбасных изделий. Сочетание

Относится к группе бесструктурных вареных колбасных изделий. Сочетание говядины высшего сорта

говядины высшего сорта и нежирной свинины придает продукту плотную

консистенцию и высокие вкусовые качества. аромат продукция приобретает за счет использования кардамона, имеющего пряный острый вкус.

Оболочка: Амифлекс тип Т Срок годности и условия хранения: 40 суток при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 12 г, жир — не более 19 г Калорийность: 219 ккал

ОСТАНКИНСКАЯ 1 С

Варёные колбасы РКЗ "ТАВР"

серебряный стандарт



Слайд 16 Колбаса имеет однородную тонкоизмельченную структуру и нежную консистенцию.

Колбаса имеет однородную тонкоизмельченную структуру и нежную консистенцию. Приятный вкус продукту

Приятный вкус продукту придает высококачественное сырье и добавляемое при

изготовлении цельное коровье молоко. Использование натуральных специй с ароматом мускатного ореха подчеркивает особенность вкусовых характеристик продукции.

Оболочка: Амифлекс тип Т Срок годности и условия хранения: 40 суток при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 12 г, жир — не более 23 г Калорийность: 255 ккал

МОЛОЧНАЯ 1 СОРТ

Варёные колбасы РКЗ "ТАВР"

серебряный стандарт



Слайд 17 Изготовление колбасы из говядины и свинины высших сортов

Изготовление колбасы из говядины и свинины высших сортов с добавлением коровьего

с добавлением коровьего молока на вакуумном оборудовании позволяет получить

тонкоизмельченную структуру и нежную консистенцию продукта, что значительно повышает его усвояемость. Рекомендуется для детского и диетического питания.

Оболочка: Амифлекс тип Т Срок годности и условия хранения: 40 суток при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 13 г, жир — не более 18 г Калорийность: 214 ккал

ДЕТСКАЯ 1 СОРТ

Варёные колбасы РКЗ "ТАВР"

серебряный стандарт



Слайд 18 Колбаса относится к ветчинно-рубленым колбасным изделиям и вырабатывается

Колбаса относится к ветчинно-рубленым колбасным изделиям и вырабатывается из говядины и

из говядины и свинины с использованием растительных белков, натуральных

пищевых и вкусовых добавок. Отличается красивым рисунком на разрезе за счет содержания кусочков свинины и более яркого цвета кусочков говядины. Изготавливается в стандартном и калиброванном батонах.

Оболочка: Амифлекс тип Т Срок годности и условия хранения: 10 суток при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 14 г, жир — не более 25 г Калорийность: 281 ккал

ВЕТЧИННАЯ 1 С

Варёные колбасы РКЗ "ТАВР"

серебряный стандарт



Слайд 19 Выработка колбасы из говядины первого сорта, свинины и

Выработка колбасы из говядины первого сорта, свинины и растительного белка на

растительного белка на современном высокотехнологичном оборудовании позволяет приготовить продукт

стабильного качества с нежной консистенцией. Использование смеси натуральных пряностей с включением кориандра создает характерный, присущий только данной колбасе пряный ароматный вкус.
Оболочка: Амифлекс тип Т Срок годности и условия хранения: 15 суток при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 11 г, жир — не более 20 г Калорийность: 224 ккал

ЮЖНАЯ 2 СОРТ

Варёные колбасы РКЗ "ТАВР"

стандарт



Слайд 20 Колбаса представляет группу продуктов с традиционным рисунком на

Колбаса представляет группу продуктов с традиционным рисунком на разрезе, который создается

разрезе, который создается с использованием крошеного шпика, что создает

красивый рисунок и улучшает вкусовые характеристики продукта. Композиция пряностей с ярким ароматом и чесноком позволяет получить продукт с гармоничным вкусом. Изготавливается в стандартном и калиброванном батонах.
Оболочка: Амифлекс тип Т Срок годности и условия хранения: 40 суток при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 12 г, жир — не более 18 г Калорийность: 210 ккал

ЧАЙНАЯ 2 СОРТ

Варёные колбасы РКЗ "ТАВР"

стандарт



Слайд 21 Колбаса имеет однородную тонкоизмельченную структуру и изготавливается из

Колбаса имеет однородную тонкоизмельченную структуру и изготавливается из говядины и свинины

говядины и свинины с добавлением растительно-животных белков, молока и

яиц. Используемая смесь натуральных пряностей с содержанием красной молотой паприки придает продукту остропряный характерный вкус и интенсивную окраску. Изготавливается в стандартном и калиброванном батонах.

Оболочка: амифлекс тип Т Срок годности и условия хранения: 40 суток при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 11 г, жир — не более 20 г Калорийность: 224 ккал

ГОРОДСКАЯ 2 СОРТ

Варёные колбасы РКЗ "ТАВР"

стандарт


Слайд 22 Ассортимент сосисок

Ассортимент сосисок

Слайд 23 Удачный подбор сырья и специальная смесь пряностей придают

Удачный подбор сырья и специальная смесь пряностей придают продукту приятный аромат,

продукту приятный аромат, сочность и характерный вкус. Этим сосискам

присущ неповторимый аромат копчения, что отвечает традиционным вкусовым предпочтениям жителей Юга России. Вкусны как обжаренном, так и отварном виде.

Оболочка: Амилюкс Срок годности и условия хранения: 4 суток при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 11 г, жир — не более 24 г Калорийность: 260 ккал

ГАННОВЕРСКИЕ

СОСИСКИ И САРДЕЛЬКИ РКЗ "ТАВР"

золотой стандарт


Слайд 24 Используемые для выработки сосисок высококачественные говядина и свинина,

Используемые для выработки сосисок высококачественные говядина и свинина, коровье молоко и

коровье молоко и яйца позволяют получить продукт с нежной,

легкой консистенцией и высокими вкусовыми качествами. Применение мускатного ореха, черного и душистого перца придает сосискам приятный аромат и слегка пряный вкус. Рекомендуются для детского и диетического питания.
Оболочка: Амипак Срок годности и условия хранения: 15 суток при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 11 г, жир — не более 24 г Калорийность: 266 ккал

МОЛОЧНЫЕ

СОСИСКИ И САРДЕЛЬКИ РКЗ "ТАВР"

золотой стандарт


Слайд 25 Сочные и нежные сардельки вырабатываются из говядины и

Сочные и нежные сардельки вырабатываются из говядины и свинины, тщательно обработанной

свинины, тщательно обработанной на современном оборудовании. Значительное количество чеснока

создает характерный вкус продукта. При употреблении в пищу в разогретом виде сардельки хорошо сочетаются с кетчупом или горчицей. Продукт доступен по цене для широкого круга потребителей. 
Оболочка: черева говяжьи Срок годности и условия хранения: 48 часов при t от 2 до 6 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 11 г, жир — не более 21 г Калорийность: 233 ккал

столовые

СОСИСКИ И САРДЕЛЬКИ РКЗ "ТАВР"

серебряный стандарт

Слайд 26 АССОРТИМЕНТ ПОЛУКОПЧЁНЫХ КОЛБАС

АССОРТИМЕНТ ПОЛУКОПЧЁНЫХ КОЛБАС

Слайд 27 Классификация копчёных колбас


Классификация копчёных колбас

Слайд 28 Продукт относится к группе традиционных полукопченых колбас и

Продукт относится к группе традиционных полукопченых колбас и вырабатывается из выдержанных

вырабатывается из выдержанных в посоле говядины и свинины с

добавлением крошеного шпика, а также смеси натуральных пряностей, дополненных чесноком.

Оболочка: черевы говяжьи Срок годности и условия хранения: 10 суток при t до 12 °C; 15 суток при t до 6 °C* Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 15 г, жир — не более 38 г Калорийность: 402 ккал

ОДЕССКАЯ

ПОЛУКОПЧЁНЫЕ КОЛБАСЫ РКЗ "ТАВР"

1 СОРТ


Слайд 29 Эксклюзивный продукт торговой марки «ТАВР», названный в честь

Эксклюзивный продукт торговой марки «ТАВР», названный в честь знаменитого района Ростова-на-Дону

знаменитого района Ростова-на-Дону — Нахичевани, является знаком уважения к

историческим традициям и национальной кухне народов, населяющих этот уголок Южной столицы. Изделие выработано из лучших сортов говядины, с добавлением мелких кусочков шпига, жгучих южных пряностей, и обязательно-чеснока. Традиционные рецепты изготовления колбас, применяемые в Закавказье, нашли свое отражение в рецептуре данного изделия.
Оболочка: черева Срок годности и условия хранения: 15 суток при t не выше 6 °C; не более 3 мес. при t от 7 до 9 °C* Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 16,5 г, жир — не более 30,2 г Калорийность: 338 Ккал

НАХИЧЕВАНСКАЯ

ПОЛУКОПЧЁНЫЕ КОЛБАСЫ РКЗ "ТАВР"


Слайд 30 Отличается приятным нежным вкусом. Колбаса изготовлена из говядины

Отличается приятным нежным вкусом. Колбаса изготовлена из говядины и свинины, с

и свинины, с добавлением мяса птицы. Сочетание сыра, мускатного

ореха и черного перца придает продукту оригинальный вкус и мягкость. Придется по вкусу широкому кругу потребителей, понравится любителям полукопченых изделий всех возрастов.
Оболочка: белкозин Срок годности и условия хранения: 10 суток при t до 12 °C; 15 суток при t до 6 °C; 3 месяца при t от 7 до 9 °C* Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 16,8 г, жир — не более 30 г Калорийность: 338 Ккал

ДОНСКАЯ С СЫРОМ

ПОЛУКОПЧЁНЫЕ КОЛБАСЫ РКЗ "ТАВР"


Слайд 31 Продукт уникален в своей рецептуре, поскольку вырабатывается как

Продукт уникален в своей рецептуре, поскольку вырабатывается как колбаса ветчинного типа,

колбаса ветчинного типа, что четко видно на срезе изделия.

Колбаски изготавливаются из первосортной свинины и говядины, они нежны по своей структуре и имеют тонкий аромат специй.

Оболочка: Фабиос Срок годности и условия хранения: 15 суток при t от 2 до 6 °C, 2,5 месяца при t от -3 до -6 °C, 3 месяца при t от -7 до -9 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 14 г, жир — не более 24 г Калорийность: 281 ккал

КОЛБАСКИ "ЗАБАВА"

ПОЛУКОПЧЁНЫЕ КОЛБАСЫ РКЗ "ТАВР"


Слайд 32 Колбаса вырабатывается по прогрессивным технологиям на современном оборудовании

Колбаса вырабатывается по прогрессивным технологиям на современном оборудовании из свежезамороженного мясного

из свежезамороженного мясного сырья с добавлением растительных белков и

специально подобранной комбинации пряно-ароматических специй, создающих характерный, присущий только данному продукту, пикантный гармоничный вкус и аромат.

Оболочка: белкозин Срок годности и условия хранения: 15 суток при t от 12 до 15 °C; 1 месяц при t от 0 до 4 °C* Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 13 г, жир — не более 27 г Калорийность: 293 ккал

СЕРВЕЛАТ РОССИЙСКИЙ

ВАРЁНОКОПЧЁНЫЕ КОЛБАСЫ РКЗ "ТАВР"



Слайд 33 «Салями Экстра» изготавливается по особой технологии и имеет одно из самых

«Салями Экстра» изготавливается по особой технологии и имеет одно из самых оригинальных сочетаний вкусо-ароматических

оригинальных сочетаний вкусо-ароматических специй. Этот доступный по цене продукт оценит

даже самый требовательный любитель колбасной продукции.

Оболочка: Фабиос Ф 45 Срок годности и условия хранения: при относит. влажности 75-78% 15 суток при t от 2 до 6°C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 14 г, жир — не более 34 г Калорийность: 362 ккал

САЛЯМИ ЭКСТРА

ВАРЁНОКОПЧЁНЫЕ КОЛБАСЫ РКЗ "ТАВР"


Слайд 34 Изготовление колбасы по традиционной технологии из выдержанной и

Изготовление колбасы по традиционной технологии из выдержанной и созревшей в посоле

созревшей в посоле говядины в/с с добавлением крошеного шпика

придает ей изысканные вкусовые характеристики и аромат, которые усиливаются за счет использования мускатного ореха.

Оболочка: белкозин Срок годности и условия хранения: 15 суток при t от 12 до 15 °C; 1 месяц при t от 0 до 4 °C* Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 20 г, жир — не более 37 г Калорийность: 406 ккал

МОСКОВСКАЯ

ВАРЁНОКОПЧЁНЫЕ КОЛБАСЫ РКЗ "ТАВР"


Слайд 35 Колбаса относится к фирменным продуктам предприятия и отличается

Колбаса относится к фирменным продуктам предприятия и отличается острым вкусом с

острым вкусом с выраженным ароматом чеснока. Особый оттенок вкусовым

качествам и красивый внешний вид придают продукту разнообразные декоративные смеси пряностей, включающие чеснок, морковь, зерна горчицы, перец, зелень и другие компоненты. Удачное соотношение в составе продукта говядины и свинины высших сортов обеспечивает высокое стабильное качество и четкую структуру с красивым рисунком, созданным мелкоизмельченными кусочками свинины .
Оболочка: белкозин Срок годности и условия хранения: 4 месяца при t от 12 до 15 °C*; 6 месяцев при t от -2 до -4 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 25 г, жир — не более 41 г Калорийность: 472 ккал

ТАВРОВСКАЯ

СЫРОКОПЧЁНЫЕ КОЛБАСЫ РКЗ "ТАВР"

золотой стандарт



Слайд 36 Колбаса относится к группе продукции с национальной спецификой

Колбаса относится к группе продукции с национальной спецификой и вырабатывается из

и вырабатывается из смешанного мясосырья и говядины первого сорта

и свинины. Высокая степень измельчения за счет современного высокоскоростного оборудования позволяет создать качественный продукт с красивой структурой и мелкозернистым рисунком. Продукт отличается красивым ярким цветом и своеобразным вкусом за счет значительного содержания сладкого красного перца.
Оболочка: белкозин Срок годности и условия хранения: 4 месяца при t от 12 до 15 °C*; 6 месяцев при t от -2 до -4 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 26 г, жир — не более 35 г Калорийность: 423 ккал

ЦЫГАНСКАЯ

СЫРОКОПЧЁНЫЕ КОЛБАСЫ РКЗ "ТАВР"

золотой стандарт


Слайд 37 Приятный вкус колбасы с выраженным ароматом копчения создается

Приятный вкус колбасы с выраженным ароматом копчения создается за счет использования

за счет использования высококачественного нежирного мясосырья с добавлением свинины,

позволяющей получить после копчения продукцию с насыщенным цветом и ароматом, а также с более нежной консистенцией. Специально подобранная комбинация пряно-ароматических специй придает продукту гармоничную вкусовую завершенность.
Оболочка: белкозин Срок годности и условия хранения: 4 месяца при t от 12 до 15 °C*; 6 месяцев при t от -2 до -4 °C Пищевая ценность 100 г продукта: 100 г продукта: белок — не менее 25 г, жир — не более 43 г Калорийность: 484 ккал

СЕРВЕЛАТ РОСТОВСКИЙ

СЫРОКОПЧЁНЫЕ КОЛБАСЫ РКЗ "ТАВР"

золотой стандарт


Слайд 38 Колбаса относится к полусухим сырокопченым колбасам. Высокие вкусовые

Колбаса относится к полусухим сырокопченым колбасам. Высокие вкусовые показатели и четкая

показатели и четкая мелкозернистая структура обеспечиваются за счет современных

технологий, а также использования мяса высших сортов с добавлением высококачественного шпика, и натуральных пряностей. Красивый внешний вид и особые оттенки вкусу колбасы придает нанесение на поверхность батонов разнообразных декоративных смесей пряностей, включающих зерна горчицы, сладкий перец, чеснок, морковь и другие компоненты.
Оболочка: Белкозин, Фиброуз Срок годности и условия хранения: 4 месяца при t от 12 до 15 °C; 6 месяцев при t от -2 до -4 °C Пищевая ценность 100 г продукта: белок — не менее 25 г, жир — не более 42 г Калорийность: 482 ккал

ДОНСКАЯ

СЫРОКОПЧЁНЫЕ КОЛБАСЫ РКЗ "ТАВР"

золотой стандарт


Слайд 39 ДО ВСТРЕЧИ В СЛЕДУЮЩЕЙ ПРЕЗЕНТАЦИИ !!!

МЯСНЫЕ КОПЧЁННОСТИ

ДО ВСТРЕЧИ В СЛЕДУЮЩЕЙ ПРЕЗЕНТАЦИИ !!! МЯСНЫЕ КОПЧЁННОСТИ

Слайд 40 Задания для самостоятельной работы
Используя материалы презентации заполните классификационные

Задания для самостоятельной работыИспользуя материалы презентации заполните классификационные схемы и таблицы.Желаю удачи!

схемы и таблицы.

Желаю удачи!


Слайд 41 Классификация колбасных изделий

Классификация колбасных изделий

Слайд 42 Сырьё колбасного производства

Сырьё колбасного производства

Слайд 43 Ассортимент варёных колбасных изделий

Ассортимент варёных колбасных изделий

Слайд 44 Ассортимент копчёных колбасных изделий

Ассортимент копчёных колбасных изделий

Слайд 45 Сроки хранения копчёных колбасных изделий

Сроки хранения копчёных колбасных изделий

Слайд 46 Сроки хранения варёных колбасных изделий

Сроки хранения варёных колбасных изделий
  • Имя файла: prezentatsiya-po-mdk0201-roznichnaya-torgovlya-prodtovarami-tema-myasnye-tovary.pptx
  • Количество просмотров: 158
  • Количество скачиваний: 2
- Предыдущая Презентация по астрономии 10-11 класс
Следующая - Инновационные технологии в производстве хлеба. Применение обогатительных добавок

Похожие презентации

Предмет и задачи экологической педагогики презентация Предмет и задачи экологической педагогики презентация 111
Развитие воспитательной системы через внеурочную деятельность презентация к уроку Развитие воспитательной системы через внеурочную деятельность презентация к уроку 109
Бизнес – проект Детская игровая комната Бизнес – проект Детская игровая комната 135
Презентация по проектной деятельности по окружающему миру в начальной школе Презентация по проектной деятельности по окружающему миру в начальной школе 149
user file 569db73635b37 user file 569db73635b37 105
Конспект занятия по конструированию Ворота план-конспект занятия по конструированию, ручному труду (младшая группа) Конспект занятия по конструированию Ворота план-конспект занятия по конструированию, ручному труду (младшая группа) 114
Родительское собрание Первая оценка методическая разработка (2 класс) Родительское собрание Первая оценка методическая разработка (2 класс) 95
Морфологическая матрица общих и структурных возможностей Морфологическая матрица общих и структурных возможностей 96
Наглядное пособие Какая кора у деревьев методическая разработка по теме Наглядное пособие Какая кора у деревьев методическая разработка по теме 82
УЧИМ ДЕТЕЙ ЧИТАТЬ презентация к уроку (подготовительная группа) УЧИМ ДЕТЕЙ ЧИТАТЬ презентация к уроку (подготовительная группа) 124
Презентация Комплексная уборка лифтовых кабин Презентация Комплексная уборка лифтовых кабин 142
Родительское собрание Что должен знать будущий первоклассник? консультация (подготовительная группа) Родительское собрание Что должен знать будущий первоклассник? консультация (подготовительная группа) 116
как появилась шахматная доска как появилась шахматная доска 371
Шаблоны для создания презентаций Школьные. Часть 21 Шаблоны для создания презентаций Школьные. Часть 21 89
УМК Школа России УМК Школа России 166
Совместная проектная деятельность с детьми и родителями воспитанников проект (средняя группа) Совместная проектная деятельность с детьми и родителями воспитанников проект (средняя группа) 136
Хорошо-плохо глазами детей раннего возраста и их родителей презентация Хорошо-плохо глазами детей раннего возраста и их родителей презентация 93
Common foreign and security policy(cfsp) Common foreign and security policy(cfsp) 180
Конкурс Новогодняя игрушка на ёлку творческая работа учащихся (младшая группа) Конкурс Новогодняя игрушка на ёлку творческая работа учащихся (младшая группа) 101
tehnologiya produktivnogo chteniya vosstanovlen tehnologiya produktivnogo chteniya vosstanovlen 123
tehnologii otsenivaniya v nachalnoy shkole tehnologii otsenivaniya v nachalnoy shkole 92
2 часть 2 часть 164
День рождения ребят презентация День рождения ребят презентация 96
Родительское собрание Мы рады знакомству презентация презентация по теме Родительское собрание Мы рады знакомству презентация презентация по теме 126
Организация исследовательской деятельности в ДОУ Организация исследовательской деятельности в ДОУ 96
Памятка для родителей 2019-2020 учебного года. материал (младшая группа) Памятка для родителей 2019-2020 учебного года. материал (младшая группа) 130
Виды, назначение, правила безопасной эксплуатации инструментов, используемых для обработки и нарезки различных видов овощей и грибов. Ножи поварские. Виды, назначение, правила безопасной эксплуатации инструментов, используемых для обработки и нарезки различных видов овощей и грибов. Ножи поварские. 215
Презенташки по волнующим вопросам презентация Презенташки по волнующим вопросам презентация 86
Игробуквотека Стилизованные буквы. Часть 1 Игробуквотека Стилизованные буквы. Часть 1 35
Путевые и сигнальные знаки Путевые и сигнальные знаки 133