Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Барное оборудование профессия НПО Официант,бармен

Содержание

Барная стойка представляет собой конструкцию, включающую в себя определенное оборудование, предназначенное для приготовления, хранения и отпуска продукции.
Барная стойка представляет собой конструкцию, включающую в себя определенное оборудование, предназначенное для Барные стойки имеют верхний ярус, который крепится к потолку на подвесных элементах У барной стойки размещают барные табуреты. Блендер предназначен для взбивания фруктовых, молочных и алкогольных коктейлей, а также Миксер предназначен для приготовления молочных коктейлей с пышной, нежной пеной, алкогольных коктейлей Соковыжималка предназначена для получения соков. В комплект могут входить фильтр для Постмикс предназначен для смешивания сиропов с водой и углекислым газом, т.е. для Драфт предназначен для отпуска разливного пива. Его устанавливают на барной стойке. Кофемолка предназначена для измельчения зерен и приготовления молотого кофе. Современные кофемолки Кофеварки или кофемашины предназначены для приготовления кофе на основе натурального молотого кофе и молока. Льдогенератор обычно встраивается в центральную часть стойки. С помощью генератора можно делать Для измельчения льда можно использовать электрическую льдодробилку Морозильник встраивается в барную стойку, он работает в диапазоне температур -11 ...-24 Низкотемпературные охлаждаемые витрины используются для хранения кондитерских изделий, фруктов и работают Для хранения и охлаждения бутылочного пива и пакетированных соков используют среднетемпературный Для хранения и демонстрации вина в барах можно использовать шкафы-витрины для вина - винотеки. К тепловому оборудованию бара относятся: электроплиты настольные, тостер, гриль, микроволновка, электрочайник. Для быстрого приготовления кипятка можно использовать электрический чайник или настольный кипятильник.
Слайды презентации

Слайд 2 Барная стойка представляет собой конструкцию, включающую в себя

Барная стойка представляет собой конструкцию, включающую в себя определенное оборудование, предназначенное

определенное оборудование, предназначенное для приготовления, хранения и отпуска продукции.


Слайд 3 Барные стойки имеют верхний ярус, который крепится к

Барные стойки имеют верхний ярус, который крепится к потолку на подвесных

потолку на подвесных элементах или устанавливается на опорных колоннах

на столешницу. На этом ярусе крепят устройство с бокалодержателями и специальную полку с ограничительными бортиками для размещения бутылок.

Слайд 4 У барной стойки размещают барные табуреты.

У барной стойки размещают барные табуреты.

Слайд 5 Блендер предназначен для взбивания фруктовых, молочных и алкогольных

Блендер предназначен для взбивания фруктовых, молочных и алкогольных коктейлей, а

коктейлей, а также для измельчения таких компонентов, как орехи,

сухари, печенье, ягоды, фрукты, пряности. В отличие от миксера блендер является герметичной конструкцией и в нем можно готовить как холодные, так и горячие напитки.

Слайд 6 Миксер предназначен для приготовления молочных коктейлей с пышной,

Миксер предназначен для приготовления молочных коктейлей с пышной, нежной пеной, алкогольных коктейлей

нежной пеной, алкогольных коктейлей


Слайд 7 Соковыжималка предназначена для получения соков. В комплект могут

Соковыжималка предназначена для получения соков. В комплект могут входить фильтр

входить фильтр для получения осветленного сока, насадка для цитрусовых.


Слайд 8 Постмикс предназначен для смешивания сиропов с водой и

Постмикс предназначен для смешивания сиропов с водой и углекислым газом, т.е.

углекислым газом, т.е. для приготовления газированных напитков. К постмиксу

может прилагаться специальный сифон для сливок, что позволяет получать цветные взбитые сливки

Слайд 9 Драфт предназначен для отпуска разливного пива. Его устанавливают

Драфт предназначен для отпуска разливного пива. Его устанавливают на барной стойке.

на барной стойке.


Слайд 10 Кофемолка предназначена для измельчения зерен и приготовления молотого

Кофемолка предназначена для измельчения зерен и приготовления молотого кофе. Современные

кофе. Современные кофемолки входят в состав кофемашин, степень помола

и количество кофе для одной порции можно регулировать.

Слайд 11 Кофеварки или кофемашины предназначены для приготовления кофе на

Кофеварки или кофемашины предназначены для приготовления кофе на основе натурального молотого кофе и молока.

основе натурального молотого кофе и молока.


Слайд 12 Льдогенератор обычно встраивается в центральную часть стойки. С

Льдогенератор обычно встраивается в центральную часть стойки. С помощью генератора можно

помощью генератора можно делать лед различной конфигурации - «гранулы»,

«кубики», «снег», «хлопья» и т.п..

Слайд 13 Для измельчения льда можно использовать электрическую льдодробилку

Для измельчения льда можно использовать электрическую льдодробилку

Слайд 14 Морозильник встраивается в барную стойку, он работает в

Морозильник встраивается в барную стойку, он работает в диапазоне температур -11

диапазоне температур -11 ...-24 °С и сохраняет мороженое и

замороженные фрукты.

Слайд 15 Низкотемпературные охлаждаемые витрины используются для хранения кондитерских изделий,

Низкотемпературные охлаждаемые витрины используются для хранения кондитерских изделий, фруктов и

фруктов и работают в интервале температур-10... + 10 °С.

Для более эффектного показа блюда или изделия в витрине монтируется подсветка, а полки делают вращающимися.

Слайд 16 Для хранения и охлаждения бутылочного пива и пакетированных

Для хранения и охлаждения бутылочного пива и пакетированных соков используют

соков используют среднетемпературный холодильный шкаф с прозрачной дверцей и

подсветкой, в котором поддерживается температура 1... 15 "С.

Слайд 17 Для хранения и демонстрации вина в барах можно

Для хранения и демонстрации вина в барах можно использовать шкафы-витрины для вина - винотеки.

использовать шкафы-витрины для вина - винотеки.


Слайд 18 К тепловому оборудованию бара относятся: электроплиты настольные, тостер,

К тепловому оборудованию бара относятся: электроплиты настольные, тостер, гриль, микроволновка, электрочайник.

гриль, микроволновка, электрочайник.


  • Имя файла: prezentatsiya-barnoe-oborudovanie-professiya-npo-ofitsiantbarmen.pptx
  • Количество просмотров: 133
  • Количество скачиваний: 0