Презентация на тему Формирующие факторы

существенное их обстоятельство.
Формирующие факторы — комплекс объектов и операций,

свойственных определенным этапам технологического цикла и предназначенных для формирования заданных требований к товароведным характеристикам продукции.

материалы, рецептура, производственные процессы, технология)
субъективные (спрос потребителей и

определение основополагающих характеристик товаров)

характеристик товаров. Его основу составляют запросы потребителей, подкрепленные их

платежеспособностью. Данный фактор учитывается на всех этапах предтоварной стадии, в том числе при проектировании и разработке новых товаров.

формирующих качество и количество товаров.

существенно влияющая на формирование товароведных характеристик готовой продукции на

стадии производства.

предназначенный для улучшения состава и свойств основного сырья и/или

готового продукта.

предназначенная для вторичной обработки и получения продукции для конечного

использования. К ним относятся ткани, кожа, меха, металл, стройматериалы, виноматериалы и др.

Различают основные, вспомогательные и отделочные материалы.

другой ассортиментной характеристикой путем конструирования, моделирования, пошива, обработки. При

этом продукция приобретает новые потребительские свойства, как правило, без существенного изменения химического состава этих материалов.

для улучшения эстетических свойств, в том числе внешнего вида,

а также формирования стилевого единства или определенных признаков моды.

с помощью незначительной кулинарной обработки (подогрева, варки, смешивания и

т. п.).

требующая для приобретения функционального назначения сборки или сшивания (склеивания).

установленном соотношении. Она регламентируется технологическими документами (сборниками рецептур, технологическими

инструкциями или картами). Этот фактор оказывает решающее влияние на ассортиментную принадлежность и качество видов, разновидностей, наименований и/или торговых марок пищевых продуктов, табачных, парфюмерно-косметических изделий, товаров бытовой химии и др.

взаимодействия деталей и узлов, а также соотношение между отдельными

элементами, определяемые при разработке изделий.

и надежности изделий.
В процессе конструирования обеспечиваются удобство

пользования, заданные размер и внешний вид, долговечность, ремонтопригодность изделий.

для формирования основополагающих товароведных характеристик готовой продукции.

вспомогательного сырья и комплектующих изделий к переработке или сборке.

На этом этапе исходные свойства сырья практически не изменяются или эти изменения касаются отделения малоценных частей.

или сборке комплектующих изделий для получения готовой продукции. Данный

этап имеет решающее значение для формирования качества готовой продукции на стадии производства. Для него характерно существенное изменение исходных свойств сырья, материалов, полуфабрикатов, если осуществляется их глубокая переработка. Эти изменения обусловлены взаимодействием отдельных компонентов сырья, а также термическими, механическими и иными воздействиями, вследствие чего товары утрачивают исходные свойства или приобретают новые свойства, в том числе и назначение.

целью придания ей товарного вида, улучшения сохраняемости и подтверждения

соответствия установленным требованиям.

сырья с определенными технологическими свойствами, совершенствование и модернизация технологических

операций и режимов с учетом свойств исходного сырья, сортировка готовой продукции по градациям качества, изъятие, переработка, ремонт или уничтожение некачественной продукции.