Презентация на тему к уроку по теме: Чудо Земли Хлеб презентация к уроку

расширить знания о хлебе, о его ценности,

о тяжёлом труде хлебороба. * познакомить с историей хлеба, растениями, из которых получают муку, профессиями людей, которые трудятся на полях. * воспитывать чувство бережного отношения к хлебу, уважения к людям, вырастившим его.

приготовляемых путём
выпечки, паровой
обработки или жарки
теста, состоящего,

как
минимум, из муки и
воды.

стал
использовать в пищу зёрна

диких злаков.

матушка, готовится зёрна принять и дать им свою силу.

Поле дышит, как живой человек.

На родном поле – наши корни.

– всё это хлебные злаки.

Из пшеницы получают муку, крупы. Мука идет на выпечку

хлеба, булочек, оладий, блинов, печенья, кекса, вафель. Из нее также приготовляют макароны, лапшу, вермишель.

ячменя, в посевах которых она часто встречалась как сорняк.

Из ржаной муки выпекают различные виды черного хлеба.

приготовление
перловой и ячневой круп, муки для выпечки хлеба и

лепешек. Ячменный хлеб из-за невысоких качеств клейковины быстро черствеет.

группы B (I, II) .
По содержанию жира овес

превосходит
пшеницу, рожь, ячмень.

непригодна для
выпечки хлеба, и
ее используют для
выпечки блинов,

оладий, лепешек.

употребляют
в варенном виде (каша,
плов).
Для хлебопечения
рисовая мука
непригодна.

крупа
(пшено) вкусна и
питательна, легко
разваривается,
хорошо усваивается.

Из пшенной муки пекут
блины и лепешки.

перерабатывают в
различные виды круп, муку, кукурузные
хлопья, крахмал

и т. д.

на стол пришел хлеб.

ПОЛЕ --- ЭЛЕВАТОР --- МЕЛЬЗАВОД

--- ХЛЕБОЗАВОД--- МАГАЗИН

заплесневелого хлеба величиной с
мизинец. В блокадном Ленинграде служащему
давали -125

г хлеба, рабочему – 200 г).

Гренки в масле. Пшеничный хлеб (200 г) нарезать тонкими
ломтиками

желаемой формы и обжарить с обеих сторон в
сковороде на сливочном масле или сливочном маргарине (2 ст.
ложки) до золотистой окраски.
Бутерброды сыром и помидорами. Ломтики хлеба намазать
тонким слоем масла, положить тонкие полоски сыра, а сверху –
кружки помидора, очищенного от кожицы, посыпать солью,
чабрецом и запечь.
Суп с рублеными яйцами. 100 г хлеба нарезать ломтиками и
подсушить в духовке, другие 100 г хлеба протереть на терке и
поджарить с маслом. Положить в кастрюлю поджаренный тертый
хлеб, высушенные гренки, мелкорубленые яйца, рубленую зелень,
залить бульоном и сейчас же подать на стол. На 200 г ржаного
хлеба 1 л бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, 2-3 яйца, 1 ст.
ложка рубленой зелени.

БЛЮДА ИЗ ХЛЕБА

встречали на Руси гостей дорогих, заезжего гостя. Этим они

доказывали свою почтенную покорность.
Караваем встречали родители молодоженов.
Хлеб вносят в дом на новоселье “Не красна изба углами, а красна пирогами”.
Краюху материнского хлеба брали с собой в дорогу “Хлеб в пути не тягость”.
Именем хлеба клянутся “Чтоб мне хлеба не видать”

поле,
радуя глаза и волнуя сердца, потому что она посвящена

главному в нашей жизни – хлебу.

работа: молотят
хлеб, насыпают его в мешки, везут на

элеватор.

батюшка»,
«Без золота проживёшь, а без хлеба – нет».

«Худ обед, когда хлеба нет»,
«Хлеба ни куска, так и в горнице тоска»,
«Хлебушко – калачу дедушка»,
«Хлеб да вода – молодецкая еда»
« Хлеба нет – и корочки в честь»,
«Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно»,
«У кого хлебушко, у того и счастье».

Какое море за селом волнует ветерок?

В нем волны можно собирать, укладывать в мешок.
Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый, Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый.
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок. В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду. В нем тогда, таких как я, будет целая семья.
Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, семь плугов тащит.
Корабль-великан не по морю плывет. Корабль-великан по земле идет. Поле пройдет - урожай соберет.
Кто на мельницу пришёл и зерно в муку смолол?
Скажите, кто так вкусно, печёт пирог с капустой? Батоны и калачики? Скажите, девочки, Скажите, мальчики?

загадки

Блинами обита, оладьями покрыта,

Ограда кругом - пироги с творогом.
Сидит кошка у окошка, ежик Антошка
Пряники жует, песенки поет.
Пекла кошка колобок, подрумянился уж бок.
Лист из печки вынула - на пол опрокинула.
Покатился колобок прямо к мышке под
порог.
Мышка Прасковья пищит из подполья:
- Катись, колобок, на мышиный зубок!
Мышка - то рада, а кошке досада.
Кот на печку пошел - горшок каши нашел.
На печи калачи, как огонь горячи.
Пряники пекутся, коту в лапы не даются.

частушки.
Начинайте веселей,
Чтоб

порадовать гостей!

Мы в посёлке живём
Сушки, пряники жуём.
Мы частушек много знаем.
И сейчас для вас споём.

Пряники печатные,
До того нарядные.
Мы не сразу их съедим,
А сначала поглядим.