Шоколад является самым распространенным в мире лакомством не только для детей, но и для взрослых. Эта вкуснятина встречается нам во многих десертах: конфетах, шоколадных плитках, тортах, мороженом.
Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и
Южная Америка. Индейцы Майя
на протяжении многих столетий смешивали молотые и обжаренные какао-бобы
с водой, а затем в эту смесь добавляли горький перец. В итоге получали горьковатый напиток,
который пили холодным.
Слайд 6
Чёрный (горький) – его делают из тёртого какао, сахарной
пудры и масла какао.
Молочный – делают также,
но с добавлением сухого молока.
Белый шоколад – готовят из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка.
Пористый шоколад – получают в основном из десертной шоколадной массы .