Презентация на тему рецепт торта наполеона

— слоёный торт или пирожное с кремом. Готовится из

слоеного теста с кремовой прокладкой.

millefeuille (1000 слоев). В США — Napoleon, в Великобритании

— vanilla slice или cream slice. В Нидерландах и Бельгии популярен собственный вариант «Наполеона», называемый Tompouce (Томпус) — слоеное пирожное со взбитыми сливками, покрытое розовой глазурью. В Венгрии есть своя вариация «Наполеона»: «Királyi francia krémes» — «Французский королевский кремовый»[1].

связывают с приготовлением этого пирожного во время широкого празднования

100-летия изгнания Наполеона Бонапарта из России[2]. К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное — слоёное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую шляпу Наполеона. Пирожное быстро получило название «Наполеон» и всеобщее признание. Это название сохранилось до наших дней, хотя по форме пирожное стало прямоугольным.
Возможно, торт изобретён в Неаполе под названием Napolitano (неапольский), а современное название — искажение.
Венгерская версия «Наполеона» примечательна тем, что при подаче на стол торт обязательно разрезается на кубики относительно большого размера. Связано это с происхождением «Кремеша»:[4] знаменитый французский кондитер, изобретатель пирожного «Миньон» Жак Миньон обнаружил, что склонность к небольшим по размеру десертам питают только светские дамы, прочая же публика предпочитает крупные порции. Наблюдения за потребительскими пристрастиями и многочисленные эксперименты в кондитерской в конечном итоге привели к устоявшейся и по сей день форме венгерского «Наполеона».
Появление интернета и социальных сетей привело к повсеместному распространению этого кулинарного изделия, многочисленные рецепты которого зачастую отличаются от классического торта «Наполеон».

масла
1/2 ст.л. уксуса 9%
соли на кончике ножа
600 г муки

пакетик ванильного сахара
7-8 желтков
100 г муки

перемешать

Взбить 2 яйца.

соль. Перемешать.

насыпать муку, сверху выложить масло.

(осторожно, она может убегать).

шарики, выложить на тарелку и накрыть пищевой пленкой. Убрать

на час в холодильник.

приготовим крем. Литр молока довести до кипения.

приготовим крем. Литр молока довести до кипения.

ванильным сахаром. Добавить муку, перемешать.

до загустения.

до загустения.

пергаментной бумаге. Приложить форму (крышку от кастрюли, тарелку) и

по контуру обрезать ножом лишнее тесто

при выпекании не вздулся). Лишнее тесто оставляем на пергаменте

и тоже запекаем.

примерно 7-10 минут, до золотистого цвета.

Наполеон на 5-7 часов в холодильник.