Презентация на тему Тамақтан улану

аз мөлшерде түрлі уытты заттардың түсуінен болады.

токсикоинфекция, токсикоздар,этиологиясы аралас(микс) жатса, ал микробсызға табиғатынан улы және

белгілі жағдайда улылық қасиетке ие болған өнімдермен болатын улану жатады.

санитарлық эпидемияға қарсы норма мен ережелер қадағаланбауының нәтижесінде туындауы

мүмкін.
Табиғаты бактериалды тамақтан улану-белгілі микроорганизмдердің тірі қоздырғыштары немесе олардың тіршілік өнімдерімен(токсиндері)зараланған асты тұтынғаннан кейін туындап, организмнің әлсіз не айқын улану белгілерімен өтетін ауру.

тікелей байланысы;
Белгілі таралу жолының болмауы;
Ас-қорыту жолының гастроэнтериті;
Әлсіз организм улануымен

өтеді.

өсімдік текті азықтар,
жануар текті азықтар

,улы химиялық заттар
Этиологиясы белгісіз: Кашин-Бек ,Уров ауруы.

тек қана жедел болады.
Бір аспен және 2-ші аспен байланысты.
Жаппай

улану айқынырақ.
Летальдылығы төмен.

басқасы).
Жасырын кезеңі қысқа (2 сағатқа дейін).
Дене қызуы көтерілмейді.
Ағымы жедел

және созылмалы болуы ықтимал.
Жиі 1-ші және 2-ші аспен байланысты.
Жаппай уланудан айқындылығы аздау.
Летальдылығы жоғарырақ.

10,6-10,7)тағам мен азықтардың тұтынудан туындайтын жаппай кездесетін ауру.

Токсикоинфекцияны тудыратын

шартты патогенді микроорганизмдер:
Ішек таяқшалары-Е.coli:
Протей таяқшасы;
Cl.perfringens;
Bac.cereus;
Энтерококктар;
Патогенді галофилдер.

уланудың 5-10%-н құрайды.Уланудың бұл тобына өсімдік текті азықтармен, жануар

текті азықтармен, улы химиялық заттардың тағам құрамына түсуінен туындайтын аурулар жатады.

улану)
Дәнді дақылдың арам шөптерінің улы тұқымдарымен улану (арамшөптік токсикоздар);
Белгілі

жағдайда улылық қасиетке ие болған жануар текті азық-түліктермен улану.

шақыратын қоздырғыштардың азық-түліктерде тұқымдану жолдарын үзу;
3. Эпидемиологиялық жағынан қауіптілік

туғызатын азықтарды заласыздандыру;
Микроорганизмдердің көбеюі мен токсин түзудің алдын-алу.