Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Углеводы

Содержание

Углеводы – это соединения , в которых соотношение атомов C , H, O в основном отвечают формуле (CH^2O)^n , где n равно трем и более.
УглеводыРазнообразие , свойства и функции Углеводы – это соединения , в которых соотношение атомов C , H, Классификация углеводов Моносахариды(единственный сахар) Общая формала  C6H12O6.  простейшие углеводы, не гидролизующиеся с ОлигосахаридыПолимерные углеводы, у которых 2-10 моносахаридных звеньев  соединены ковалентными  связями. Дисахариды(два сахара)Сложные органические  соединения, одна из основных  групп углеводов, при гидролизе  каждая ПолисахаридыБиополимеры молекулярная масса  некоторых из них может достигать  нескольких миллионов. Функции углеводовЭнергетическаяРезервнаяСтроительнаяЗащитная Энергетическая Углеводы являются основным энергетическим материалом. При распаде углеводов высвобождаемая энергия рассеивается в Резервная функцияПолисахариды могут откладываться в клетках .Например в клетках растений накапливается крахмал, Строительная функцияПолисахариды входят в состав  определенных структур. Например азотосодержащий полисахарид Защитная функцияМукополисахарид гепарин предотвращает свертывание крови ,повышает проницаемость сосудов, устойчивость организма к Какие же продукты необходимо употреблять, чтобы организм получал достаточное количество этих веществ Продукты богатые на углеводыРастения, клубни которых богаты крахмалом (картофель, топинамбур и другие). Однако злоупотреблять перечисленными продуктами также не стоит, ведь это может привести к
Слайды презентации

Слайд 2 Углеводы –
это соединения , в которых соотношение атомов

Углеводы – это соединения , в которых соотношение атомов C ,

C , H, O в основном отвечают формуле (CH^2O)^n

, где n равно трем и более.

Слайд 3 Классификация углеводов

Классификация углеводов

Слайд 4 Моносахариды(единственный сахар)
Общая формала  C6H12O6. простейшие углеводы, не

Моносахариды(единственный сахар) Общая формала  C6H12O6. простейшие углеводы, не гидролизующиеся с образованием

гидролизующиеся с образованием более простых углеводов — обычно представляют собой

бесцветные, легко растворимые в воде, плохо — в спирте и совсем нерастворимые в эфире, твёрдые прозрачные органические соединения

Слайд 5 Олигосахариды
Полимерные углеводы, у которых 2-10 моносахаридных звеньев соединены

ОлигосахаридыПолимерные углеводы, у которых 2-10 моносахаридных звеньев соединены ковалентными связями.  Олигосахариды,

ковалентными связями.  Олигосахариды, состоящие из одинаковых моносахаридных остатков, называют

гомополисахаридами, а из разных — гетерополисахаридами. Наиболее распространены среди олигосахаридов дисахариды.

Слайд 6 Дисахариды(два сахара)
Сложные органические соединения, одна из основных групп углеводов,

Дисахариды(два сахара)Сложные органические соединения, одна из основных групп углеводов, при гидролизе  каждая молекула

при гидролизе  каждая молекула распадается на две молекулы моносахаридов,

являются частным случаем олигосахаридов.По строению гликозиды , в которых две молекулы моносахаридов соединены друг с другом гликозидной связью. Имеют сладкий вкус и хорошо растворимы в воде.Примеры: сахароза (из остатков глюкозы и фруктозы), мальтоза(из двух остатков глюкозы), лактоза(из глюкозы и галактозы).

Слайд 7 Полисахариды
Биополимеры молекулярная масса некоторых из них может достигать

ПолисахаридыБиополимеры молекулярная масса некоторых из них может достигать нескольких миллионов. Одни

нескольких миллионов. Одни полисахариды состоят из остатков

одного и того моносахарида, другие-разных.Примеры:крахмал, целюлоза,гликоген,пектин, лигнин и др.Почти не растворяются в воде и не имеют сладкого привкуса.

Слайд 8 Функции углеводов
Энергетическая
Резервная
Строительная
Защитная

Функции углеводовЭнергетическаяРезервнаяСтроительнаяЗащитная

Слайд 9 Энергетическая
 Углеводы являются основным энергетическим материалом. При распаде углеводов

Энергетическая Углеводы являются основным энергетическим материалом. При распаде углеводов высвобождаемая энергия рассеивается

высвобождаемая энергия рассеивается в виде тепла или накапливается в

молекулах АТФ.  При окислении 1 г углеводов выделяется 17 кДж энергии (4,1 ккал).Способны к окислению и расщеплению в бескислородных условиях, что черезвычайно важно для организмов в условиях дефецита кислорода или полного его отстствия.

Слайд 10 Резервная функция
Полисахариды могут откладываться в клетках .Например в

Резервная функцияПолисахариды могут откладываться в клетках .Например в клетках растений накапливается

клетках растений накапливается крахмал, животных и грибов –гликоген.Эти запасные

соединения являются резервом питательных веществ и энергии.

Слайд 11 Строительная функция
Полисахариды входят в состав определенных структур. Например

Строительная функцияПолисахариды входят в состав определенных структур. Например азотосодержащий полисахарид хитин

азотосодержащий полисахарид хитин входит в состав наружного скелета членистоногих

и клеточной стенки грибов, клеточные стенки растений образованы из целлюлозы. Углеводы которые входят в состав надмембранных структур обеспечивают прочное соединение клеток между собой. Особые соединения углеводов с белками выполняют функцию смазки (смазывает суставные поверхности)

Слайд 12 Защитная функция
Мукополисахарид гепарин предотвращает свертывание крови ,повышает проницаемость

Защитная функцияМукополисахарид гепарин предотвращает свертывание крови ,повышает проницаемость сосудов, устойчивость организма

сосудов, устойчивость организма к недостатку кислорода,а также влиянию

вирусов и токсинов, снижает уровень концентрации сахара в крови. Формируют слизевые защитные слои – гетероолигосахариды .

Слайд 13 Какие же продукты необходимо употреблять, чтобы организм получал

Какие же продукты необходимо употреблять, чтобы организм получал достаточное количество этих

достаточное количество этих веществ каждый день? Небольшой список, в

котором собраны только наиболее богатые углеводами продукты, поможет нам в этом разобраться.

Слайд 14 Продукты богатые на углеводы
Растения, клубни которых богаты крахмалом

Продукты богатые на углеводыРастения, клубни которых богаты крахмалом (картофель, топинамбур и

(картофель, топинамбур и другие). Крупы (рис, перловка, гречка, пшено,

овес, пшеница и прочие). Хлеб и все хлебобулочные изделия. Тростниковый или свекловичный сахар - это дисахарид в чистом виде. Макароны и все их разновидности. Мед - на 80% состоит из рацемической смеси глюкозы и фруктозы. Сладости – любые кондитерские изделия, которые сладки на вкус, являются источниками углеводов.

  • Имя файла: uglevody.pptx
  • Количество просмотров: 104
  • Количество скачиваний: 0