Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Введение в биохимию. Строение и функции белков

Содержание

БИОХИМИЯ -наука, изучающая химический состав живых организмов, химические процессы, которые лежат в основе жизнедеятельности и обеспечивают организму сложную морфологическую целостность и высокую функциональную активность
КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КАФЕДРА ФУНДАМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ БИОХИМИИЛекция по теме:«ВВЕДЕНИЕ в БИОХИМИЮ.Строение и функции белков-1»КРАСНОДАР2009 БИОХИМИЯ -наука, изучающая химический состав живых организмов, химические процессы, которые лежат в ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА БИОХИМИИ - ПОЗНАНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ОСНОВ ЖИЗНИ, УСЛОВИЙ И МЕХАНИЗМОВ ЕЁ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ Основные признаки живого:Важнейшее проявление жизни – непрекращающийся обмен веществом и энергией организма с окружающей средой; Сложность и высокий уровень структурной организации живого; Наличие строго определенных функций у каждого компонента живого;Способность к точному самовоспроизведению (способность к росту, самообновлению, размножению); Необходимость поддержания постоянства условий существования СТРУКТУРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЖИВОГО Метаболизм -  совокупность химических превращений веществ от момента поступления их в МетаболизмКатаболизм –  совокупность поэтапных ферментативных процессов расщепления сложных молекул до простых. Живые организмы Разделы биохимии:Статическая биохимия;Динамическая;Функциональная;Молекулярная биология. Задачи медицинской биохимии: Изучение химического состава и химических процессов, протекающих в больном и здоровом организме; Разработка методов, позволяющих выявлять нарушение биохимических процессов с целью диагностики заболеваний; Разработка основ фармакотерапии ирационального питания здорового и больного человека. Объекты биохимического исследованияЦелостный организм;Изолированные органы;Срезы органов и тканей;Гомогенаты тканей;Субклеточные структуры;Молекулы. Методы биохимииХимические (качественный и количественный анализ);Физические (изотопный, ультрацентрифугирование, ультразвуковой);Физико-химические (рН, хроматография, электрофорез, 1903 год Карл НеббергПредложил термин биохимия.Биохимия – наука о химическом составе живых Ганс Карл Симон фон Эйлер (ван А. Я. Данилевский  ( 1838 - 1923 ) Первая кафедра медицинской химии(1862 год) Профессор Н.П.Пятницкий – основатель кафедры биохимии КГМУ Профессор П.Г.Сторожук Профессор И.М. Быков Направления научной работы кафедрыГастроэнтеро-логическоеАнтиоксиданты и прооксиданты крови БЕЛКИ-  ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ, МАЛО ОТЛИЧАЮЩИЕСЯ ПО ЭЛЕМЕНТАРНОМУ СОСТАВУ, НО Элементарный состав белков (%) Химический состав белков (аминокислотный) Общая формула аминокислот Строение пептида Молекулярная масса белков, Да Форма белковых молекулГлобулярные (шарообразные)Фибриллярные (нитевидные) Физико-химические свойства белков:Растворимость;Гидратация;Ионизация. Заряд белковой молекулы Ионизация Классификация белков по растворимостиГидрофильныеГидрофобные Гидратация Общая формула аминокислот Пептидная связь Первичная структура белка Строение молекулы инсулина Структура молекулы коллагена Различия аминокислотного состава инсулина Различия аминокислотного состава цепи β гемоглобина человека Гидролиз  полныйнеполный ГидролизКислый;Щелочной;Ферментативный. Гидролизжесткиймягкий Вторичная структура белка α-спиральводородные связирадикалы аминокислотпептидный остов β-структурарадикалы аминокислот β-структураС-конецN-конецN           CC Вторичная структура Третичная структура Третичная структура Доменное строение глобулярных белков	Домен – часть полипептидной цепи, сходная с самостоятельным глобулярным белком α-спиральβ-структура
Слайды презентации

Слайд 2 БИОХИМИЯ -
наука, изучающая химический состав живых организмов, химические

БИОХИМИЯ -наука, изучающая химический состав живых организмов, химические процессы, которые лежат

процессы, которые лежат в основе жизнедеятельности и обеспечивают организму

сложную морфологическую целостность и высокую функциональную активность

Слайд 3 ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА БИОХИМИИ -
ПОЗНАНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ОСНОВ ЖИЗНИ,

ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА БИОХИМИИ - ПОЗНАНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ОСНОВ ЖИЗНИ, УСЛОВИЙ И МЕХАНИЗМОВ ЕЁ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ

УСЛОВИЙ И МЕХАНИЗМОВ ЕЁ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ


Слайд 4 Основные признаки живого:
Важнейшее проявление жизни – непрекращающийся обмен

Основные признаки живого:Важнейшее проявление жизни – непрекращающийся обмен веществом и энергией организма с окружающей средой;

веществом и энергией организма с окружающей средой;


Слайд 5 Сложность и высокий уровень структурной организации живого;

Сложность и высокий уровень структурной организации живого;

Слайд 6 Наличие строго определенных функций у каждого компонента живого;
Способность

Наличие строго определенных функций у каждого компонента живого;Способность к точному самовоспроизведению (способность к росту, самообновлению, размножению);

к точному самовоспроизведению (способность к росту, самообновлению, размножению);


Слайд 7 Необходимость поддержания постоянства условий существования

Необходимость поддержания постоянства условий существования

Слайд 8 СТРУКТУРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЖИВОГО

СТРУКТУРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЖИВОГО

Слайд 10 Метаболизм -
совокупность химических превращений веществ от

Метаболизм - совокупность химических превращений веществ от момента поступления их в клетку до выделения конечных продуктов

момента поступления их в клетку до выделения конечных продуктов


Слайд 11 Метаболизм
Катаболизм –
совокупность поэтапных ферментативных процессов расщепления

МетаболизмКатаболизм – совокупность поэтапных ферментативных процессов расщепления сложных молекул до простых.

сложных молекул до простых.
Идет с высвобождением энергии

– экзэргонический процесс

Анаболизм –
совокупность поэтапных ферментативных процессов построения сложных веществ из более простых предшественников.
Идет с затратой энергии, эндэргонический процесс


Слайд 12 Живые организмы

Живые организмы

Слайд 13 Разделы биохимии:
Статическая биохимия;
Динамическая;
Функциональная;
Молекулярная биология.

Разделы биохимии:Статическая биохимия;Динамическая;Функциональная;Молекулярная биология.

Слайд 14 Задачи медицинской биохимии:
Изучение химического состава и химических

Задачи медицинской биохимии: Изучение химического состава и химических процессов, протекающих в больном и здоровом организме;

процессов, протекающих в больном и здоровом организме;


Слайд 15 Разработка методов, позволяющих выявлять нарушение биохимических процессов с

Разработка методов, позволяющих выявлять нарушение биохимических процессов с целью диагностики заболеваний;

целью диагностики заболеваний;


Слайд 16 Разработка основ фармакотерапии и
рационального питания здорового и больного

Разработка основ фармакотерапии ирационального питания здорового и больного человека.

человека.


Слайд 17 Объекты биохимического исследования
Целостный организм;
Изолированные органы;
Срезы органов и тканей;
Гомогенаты

Объекты биохимического исследованияЦелостный организм;Изолированные органы;Срезы органов и тканей;Гомогенаты тканей;Субклеточные структуры;Молекулы.

тканей;
Субклеточные структуры;
Молекулы.


Слайд 18 Методы биохимии
Химические (качественный и количественный анализ);
Физические (изотопный, ультрацентрифугирование,

Методы биохимииХимические (качественный и количественный анализ);Физические (изотопный, ультрацентрифугирование, ультразвуковой);Физико-химические (рН, хроматография,

ультразвуковой);
Физико-химические (рН, хроматография, электрофорез, диализ);
Гистологический;
Биологический (опыты на животных);
Биохимический (ферментативный

анализ).

Слайд 19 1903 год Карл Небберг
Предложил термин биохимия.
Биохимия – наука

1903 год Карл НеббергПредложил термин биохимия.Биохимия – наука о химическом составе

о химическом составе живых организмов, химических превращениях, протекающих в

организме животных и растений

Слайд 20 Ганс Карл

Ганс Карл Симон фон Эйлер (ван Улер)

Симон фон Эйлер (ван Улер)
немецко-шведский

биохимик (1873-1964). Выдающаяся личность: лауреат Нобелевской премии (1929 г.), Большого креста Федеральной службы ФРГ (1959 г.). Почетный академик 7 университетов мира.
Создал первый учебник по медицинской химии

Слайд 21 А. Я. Данилевский
( 1838

А. Я. Данилевский ( 1838 - 1923 ) Первая кафедра медицинской химии(1862 год)

- 1923 )

Первая кафедра медицинской химии
(1862 год)


Слайд 22 Профессор Н.П.Пятницкий – основатель кафедры биохимии КГМУ

Профессор Н.П.Пятницкий – основатель кафедры биохимии КГМУ

Слайд 23 Профессор П.Г.Сторожук

Профессор П.Г.Сторожук

Слайд 24 Профессор И.М. Быков

Профессор И.М. Быков

Слайд 25 Направления научной работы кафедры
Гастроэнтеро-логическое
Антиоксиданты и прооксиданты крови

Направления научной работы кафедрыГастроэнтеро-логическоеАнтиоксиданты и прооксиданты крови

Слайд 26 БЕЛКИ-
ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ, МАЛО ОТЛИЧАЮЩИЕСЯ

БЕЛКИ- ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ, МАЛО ОТЛИЧАЮЩИЕСЯ ПО ЭЛЕМЕНТАРНОМУ СОСТАВУ, НО

ПО ЭЛЕМЕНТАРНОМУ СОСТАВУ, НО РЕЗКО ОТЛИЧАЮЩИЕСЯ ПО ХИМИЧЕСКОМУ СОСТАВУ,

СТРОЕНИЮ, СВОЙСТВАМ, ФУНКЦИЯМ И СОСТАВЛЯЮЩИЕ ОСНОВУ ВСЕГО ЖИВОГО

Слайд 27 Элементарный состав белков (%)

Элементарный состав белков (%)

Слайд 28 Химический состав белков (аминокислотный)

Химический состав белков (аминокислотный)

Слайд 29

Общая формула аминокислот

Общая формула аминокислот

Слайд 30 Строение пептида

Строение пептида

Слайд 31 Молекулярная масса белков, Да

Молекулярная масса белков, Да

Слайд 32 Форма белковых молекул
Глобулярные (шарообразные)
Фибриллярные (нитевидные)

Форма белковых молекулГлобулярные (шарообразные)Фибриллярные (нитевидные)

Слайд 33 Физико-химические свойства белков:
Растворимость;
Гидратация;
Ионизация.

Физико-химические свойства белков:Растворимость;Гидратация;Ионизация.

Слайд 34 Заряд белковой молекулы

Заряд белковой молекулы

Слайд 37 Ионизация

Ионизация

Слайд 40 Классификация белков по растворимости
Гидрофильные
Гидрофобные

Классификация белков по растворимостиГидрофильныеГидрофобные

Слайд 41 Гидратация

Гидратация

Слайд 42

Общая формула аминокислот

Общая формула аминокислот

Слайд 43 Пептидная связь

Пептидная связь

Слайд 44 Первичная структура белка


Первичная структура белка

Слайд 45 Строение молекулы инсулина

Строение молекулы инсулина

Слайд 46 Структура молекулы коллагена

Структура молекулы коллагена

Слайд 47 Различия аминокислотного состава инсулина

Различия аминокислотного состава инсулина

Слайд 48 Различия аминокислотного состава цепи β гемоглобина человека

Различия аминокислотного состава цепи β гемоглобина человека

Слайд 49 Гидролиз
полный
неполный

Гидролиз полныйнеполный

Слайд 50 Гидролиз
Кислый;
Щелочной;
Ферментативный.

ГидролизКислый;Щелочной;Ферментативный.

Слайд 51 Гидролиз
жесткий
мягкий

Гидролизжесткиймягкий

Слайд 52 Вторичная структура белка α-спираль
водородные связи
радикалы аминокислот
пептидный остов

Вторичная структура белка α-спиральводородные связирадикалы аминокислотпептидный остов

Слайд 53 β-структура

радикалы аминокислот

β-структурарадикалы аминокислот

Слайд 54 β-структура
С-конец
N-конец
N

β-структураС-конецN-конецN      CC      N

C
C

N

Слайд 55 Вторичная структура

Вторичная структура

Слайд 56 Третичная структура

Третичная структура

Слайд 57 Третичная структура

Третичная структура

  • Имя файла: vvedenie-v-biohimiyu-stroenie-i-funktsii-belkov.pptx
  • Количество просмотров: 127
  • Количество скачиваний: 1