Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Проектирование предприятий

Содержание

*Тема 2. Торгово-технологический процесс.
*Московский государственный университет экономики, статистики и информатики Институт Менеджмента Организация и технология *Тема 2.  Торгово-технологический процесс. *План занятий:Содержание торгово-технологического процесса в магазине и принципы его организации.Поступление и приемка *Содержание торгово-технологического  процесса (ТТП) в магазине. Принципы его организации. *  Структура ТТП, последовательность выполнения всех операций зависит от  степени *  К коммерческим операциям в магазине относят: изучение спроса покупателей; составление *Технологические операции процесса магазинаоперации с товарами до предложения их покупателям;операции непосредственного обслуживания *Примерная схема ТТП в магазине самообслуживанияОтправкаЗагрузка транспортаПеремещение в зонуотгрузкиОсвобождение многооборотных средств упаковкиВыкладка *Организация ТТП в магазине должна базироваться на соблюдении следующих принципов:обеспечение комплексного подхода *2. Поступление и приемка товаров в магазин Приёмка по количеству и качеству *Приёмка по количеству может быть:  - предварительная, когда принимают по количеству *3. Хранение и подготовка товаров к продаже.     Процесс *4. Размещение и выкладка товаров  в торговом зале.  При закреплении *Принципы выкладки товаров на торговом оборудовании:Однородные товары выкладывают по вертикали, обеспечивая тем *При расположении товаров в торговом зале учитывается несколько факторов:  • оптимальное использование *Оптимизация пространства торгового зала для товаров массового спроса80–90 % покупателей обходят все *ПокупателиВиды покупателей:«Бегун» хочет купить быстро и легко. «Прогуливающийся покупатель» совершает покупки не * * * * *Товарные группы и зонирование магазина  товары повседневного спроса. Покупка этих товаров является * * 5. Организация и технология продажи товаров в магазине.В магазине применяют при *Продажа товаров через прилавок Торговля через прилавок включает выполнение следующих операций:встреча покупателя *Самообслуживание      Внедрение методов продажи на основании полного *Продажа товаров по образцам   Покупатель знакомится с ассортиментом товаров по *Продажа товаров с открытой выкладкой  Этот метод заключается в свободном доступе *По заказам покупателей  Ассортимент товаров, реализуемых по заказам, определяет продавец, т.е. *6. Дополнительные услуги в розничной торговле    Услуги розничной торговли *Услуги реализации товаров:формирование ассортимента; приемка товаров;обеспечение хранения; предпродажная подготовка;выкладка товаров; предложение товаров *Услуги по оказанию помощи в совершении покупки и при ее использовании: прием *Информационно-консультационные услуги: предоставление информации о товаре, об его изготовителях, об услугах, оказываемых *Услуги по созданию удобств покупателям: предоставление услуг комнаты «матери и ребенка»; гарантированное *Все услуги, оказываемые торговым предприятием, должны отвечать следующим требованиям: социального назначения;функциональной пригодности *Требования социального назначения: обеспеченность населения услугами данного вида; соответствие уровня качества услуги *Требования функциональной пригодности  услуги торговли: Предусматривают точность и своевременность оказания услуги;Наличие *Требования эргономики услуги торговли: удобство и комфортность покупателей при оказании услуги;гигиеничность требований *Требования к эстетике:Гармоничность; целостность композиции;стилевое единство: архитектурно-планировочных решений помещений торгового предприятия;оформление фасада *Требования технологичности: наличие рационального набора технологического оборудования, инвентаря;создание условий экономичности и простоты *Требования безопасности услуг розничной торговли: безопасность предприятия торговли; условия обслуживания покупателей; соблюдение *Требование охраны окружающей среды:загрязнение воздуха;засоренность почвы;попадание опасных и вредных веществ в водопровод и канализацию. *7. Внемагазинные формы продажи товаров: Павильоны - оборудованное строение, имеющее торговый зал, * 8. Организация оптово-розничной  сбытовой сетиассортиментная политика (согласование объёмов и ассортимента * Торговый Дом как модель  совместного управления продажами * Структура Торгового ДомаПроизводительСкладПроизводствоФинансыТДСкладКоммерческий отделОтдел закупокСлужба маркетингаФинансовый отделСобственные Региональные представительства5.ОтгрузкаРозницаРегиональные дилерыФинансово-кредитные учрежденияДругие *Система управления Торговым ДомомПроизводительТДУправляющая компанияТранспортСкладРегиональные представительствадилерыСеть магазиновМагазин 1Магазин 2Магазин NРасчётный центр *Управление ТД должно обеспечивать решение следующих задач:подготовка организационно-экономических предложений по стратегии развития *Модель создания Торгового ДомаПервый этап:Разрабатывается модель бизнеса и проигрываются различные варианты его *9. Ассортиментная политика включает в себя: анализ имеющегося ассортимента, анализ поступающих предложений *Меры по избежанию конфликта интересовПравильное прогнозирование будущих продаж с учётом праздников, сезонных *Этапы оптимизации ассортиментной политики1 этап. Анализ динамики рынка и структуры спроса. Подразделение, *Методы оптимизации    При оптимизации структуры ассортимента необходимо учитывать множество *Экспертные оценки   Формирование оптимальной структуры ассортимента в рамках этого метода *10. Ценовая политика   В зависимости от стратегических приоритетов компании выбирают *Анализ безубыточности и обеспечение целевой прибыли.  (Фирма устанавливает такую цену, которая
Слайды презентации

Слайд 2 *
Тема 2. Торгово-технологический процесс.


*Тема 2. Торгово-технологический процесс.

Слайд 3 *
План занятий:

Содержание торгово-технологического процесса в магазине и принципы

*План занятий:Содержание торгово-технологического процесса в магазине и принципы его организации.Поступление и

его организации.
Поступление и приемка товаров в магазин.
Хранение и подготовка

товаров к продаже.
Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
Организация и технология продажи товаров в магазине.
Дополнительные услуги в розничной торговле.
Внемагазинные формы продажи товаров.
Оптово-розничная сбытовая сеть
Ассортиментная политика
Ценовая политика



Слайд 4 *
Содержание торгово-технологического процесса (ТТП) в магазине. Принципы его организации.

*Содержание торгово-технологического процесса (ТТП) в магазине. Принципы его организации.  Торгово-технологический


Торгово-технологический процесс (ТТП) в магазине представляет собой

совокупность взаимосвязанных и последовательно выполняемых операций, целью которых является сохранение потребительских свойств товаров, их товарного вида и доведение до конечных потребителей с наименьшими затратами труда при высоком уровне обслуживания населения и получения прибыли.

Слайд 5 *
Структура ТТП, последовательность выполнения всех операций

* Структура ТТП, последовательность выполнения всех операций зависит от  степени

зависит от
степени хозяйственной самостоятельности магазина, от

места продажи в нем, типа магазина, размер торговой площади.

Особая роль в ТТП отводится коммерческим операциям, которые позволяют обеспечить магазину широту ассортимента, полноту реализуемых товаров, обеспечение бесперебойной торговли товаров, реализуемых в магазине.

Слайд 6 *
К коммерческим операциям в магазине относят:

* К коммерческим операциям в магазине относят: изучение спроса покупателей; составление

изучение спроса покупателей;
составление заявок на завоз товаров в

магазин,
формирование ассортимента товаров в магазине,
организация рекламы и информации.


К дополнительным коммерческим операциям относят:
заключение договора на поставку товаров,
учет выполнения договоров поставки,
претензионные работы.

Слайд 7 *
Технологические операции процесса магазина
операции с товарами до предложения

*Технологические операции процесса магазинаоперации с товарами до предложения их покупателям;операции непосредственного

их покупателям;
операции непосредственного обслуживания покупателей;
дополнительные операции по обслуживанию покупателей.



Слайд 8 *
Примерная схема ТТП в магазине самообслуживания

Отправка
Загрузка транспорта
Перемещение в

*Примерная схема ТТП в магазине самообслуживанияОтправкаЗагрузка транспортаПеремещение в зонуотгрузкиОсвобождение многооборотных средств

зону
отгрузки
Освобождение
многооборотных
средств упаковки
Выкладка товара на
торгово-технологическом
оборудовании
Поступление товаров
Разгрузка

транспортных средств

Доставка товаров в зону приёмки

Приёмка товаров по количеству и качеству

Доставка
товара

В зону хранения

В зону подготовки к продаже

В торговый зал

Установка
Контейнеров
с товарами
в линию
торг.-тех. об-ния

Выкладка товаров
на раб. месте

Учёт и контроль
ТМЦ и ДС

Отборка товаров покупателями

Доставка товаров в узел учёта

Расчёт за отобранные товары

Оказание покупателям дополнительных услуг


Слайд 9 *
Организация ТТП в магазине должна базироваться на соблюдении

*Организация ТТП в магазине должна базироваться на соблюдении следующих принципов:обеспечение комплексного

следующих принципов:
обеспечение комплексного подхода к организации ТТП;
создание максимальных удобств

для покупателей;
рациональное использование помещений магазина и торгово-технологического оборудования;
создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда;
обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина.

Слайд 10 *
2. Поступление и приемка товаров в магазин


Приёмка

*2. Поступление и приемка товаров в магазин Приёмка по количеству и

по количеству и качеству в магазине должна осуществляться в

соответствии с правилами, установленными в инструкциях “О порядке приёмки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству” и “О порядке приёмки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству“ (если это предусмотрено условиями договора поставки).


Слайд 11 *
Приёмка по количеству может быть:
- предварительная,

*Приёмка по количеству может быть: - предварительная, когда принимают по количеству

когда принимают по количеству мест, массе и целостности упаковки;

- окончательная проводится в установленные сроки (по скоропортящейся продукции – 24ч.; по всем остальным – 10 дней). В районах крайнего Севера скоропортящаяся продукция проверяетс я в течение 48 ч., продовольственные товары – 40 дней, непродовольственные товары – 60 дней.

Приемка по качеству:
- сплошная – проверяется вся партия поступившего товара;
- выборочная – берутся пробы выборочно, результаты распространяются на всю поступившую партию.


Слайд 12 *
3. Хранение и подготовка товаров к продаже.

*3. Хранение и подготовка товаров к продаже.   Процесс хранения

Процесс хранения товаров в магазине предусматривает их

правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами.
Многие их поступающих товаров в магазин не могут быть переданы в торговый зал в том же виде, в каком они поступили. В этой связи возникают необходимость предварительной подготовки товаров к продаже, она включает: распаковка, сортировка.

При подготовке товаров к продаже выполняются следующие операции:
Проверка соответствия цен, сортности данным, указанным на маркировке и в сопроводительном документе;
Облагораживание товаров: утюжка, устранение мелких дефектов, удаление загрязнений и т.д.
Фасовка, предварительная нарезка товаров и укладка их в специальную тару для подачи в торговый зал.
Комплектование подарочных наборов;
Оформление прикрепления ярлыков на товары, подаваемые в торговый зал.

Слайд 13 *
4. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.

*4. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. При закреплении за

При закреплении за товарными группами постоянных зон размещения

учитывают следующие требования:

зона товарных групп, подготовленных к продаже, должна примыкать к тем помещениям, где происходит их подготовка;
предоставление покупателям возможности ориентироваться в товарных группах и совершать покупки в минимально короткие сроки;
оптимальное использование торговых площадей магазина;
для товаров, требующих длительного ознакомления с ними покупателей, выделяют зону в глубине торгового зала, где отсутствуют основные потоки покупателей;
крупные тяжелые товары располагают в зоне контрольно-кассового узла или ближе к выходу из торгового зала;
товары, требующие частого пополнения, располагают ближе к кладовым, где они хранятся;
вложенные товары должны обеспечить свободный проход и доступ;
организация рациональных товарных потоков и расчётных операций с покупателями.


Слайд 14 *
Принципы выкладки товаров на торговом оборудовании:
Однородные товары выкладывают

*Принципы выкладки товаров на торговом оборудовании:Однородные товары выкладывают по вертикали, обеспечивая

по вертикали, обеспечивая тем самым лучшую их обозримость;
Целесообразно применять

простейшие приёмы выкладки товаров (прямую укладку, навалом и т.д.);
Декоративную выкладку товаров рекомендуется использовать только с рекламной целью;
Полки горок и другие элементы для выкладки товаров не следует переполнять товарами;
В оптимальной зоне обозримости (на расстоянии 110-160см от пола) необходимо размещать товары, быстрая реализация которых предпочтительна;
Выкладка товаров в торговом зале должна быть насыщенной;
Сопутствующие товары следует размещать навалом в различных местах (у торговых стенок, контрольно-кассовых узлов и т.д.), используя для этих целей корзины или кассеты.

Слайд 15 *
При расположении товаров в торговом зале учитывается несколько

*При расположении товаров в торговом зале учитывается несколько факторов: • оптимальное использование

факторов: • оптимальное использование пространства торгового зала; • оптимальное расположение товарных групп; • расположение основных

и дополнительных точек продаж; • способы замедления потока покупателей.

Слайд 16 *
Оптимизация пространства торгового зала для товаров массового спроса
80–90

*Оптимизация пространства торгового зала для товаров массового спроса80–90 % покупателей обходят

% покупателей обходят все точки продажи, расположенные по периметру

торгового зала,
40–50 % покупателей обходят внутренние ряды.

Слайд 17 *
Покупатели
Виды покупателей:
«Бегун» хочет купить быстро и легко.
«Прогуливающийся

*ПокупателиВиды покупателей:«Бегун» хочет купить быстро и легко. «Прогуливающийся покупатель» совершает покупки

покупатель» совершает покупки не спеша.

Типы движения по залу:

«вынужденный ходить по залу». Пользуется только основными проходами и не тратит много времени на посещение магазина. Среди общего количества покупателей составляет около 13 % (рис. 2);
• «экскурсант» также пользуется только основными проходами, но дополнительно заглядывает в секции. Их около 28 % (рис. 3)
• «дотошный» покупатель ходит по всем проходам в магазине. Таких примерно 19 % (рис. 4);
• «целеустремленный» приходит в магазин за определенными товарами и выбирает самый короткий путь к их местонахождению (рис. 5). «Целеустремленные» составляют около 40 % среди общего количества покупателей.

Слайд 22 *
Товарные группы и зонирование магазина
 товары повседневного спроса. Покупка

*Товарные группы и зонирование магазина  товары повседневного спроса. Покупка этих товаров

этих товаров является целью практически каждого визита покупателя в

торговую точку. Их еще называют магазинообразующими товарными группами (для продуктовых магазинов это хлеб, молоко, овощи, мясо-рыба);
товары периодического спроса. Покупка этих товаров планируется один раз в несколько визитов (для продуктового магазина это бакалея, деликатесы, замороженные полуфабрикаты, соусы, масло, вино);
товары импульсного спроса. Покупка этих товаров обычно не планируется, а осуществляется на месте (снеки, деликатесы, десерты, сладости, жевательная резинка, сигареты).

Слайд 24 *
5. Организация и технология продажи товаров в магазине.
В

* 5. Организация и технология продажи товаров в магазине.В магазине применяют

магазине применяют при продаже товаров:
Индивидуальное обслуживание или традиционный метод

через прилавок;
Самообслуживание;
Продажа товаров по образцам;
Продажа товаров с открытой выкладкой;
По заказам покупателей;
Через автоматы.

Слайд 25 *
Продажа товаров через прилавок
Торговля через прилавок включает

*Продажа товаров через прилавок Торговля через прилавок включает выполнение следующих операций:встреча

выполнение следующих операций:
встреча покупателя и выявление его намерений;
предложение и

показ товаров;
помощь в выборе товаров и консультация;
предложение сопутствующих и новых товаров;
проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием;
расчётные операции;
упаковка и выдача покупок.

Слайд 26 *
Самообслуживание
Внедрение методов

*Самообслуживание   Внедрение методов продажи на основании полного или частичного

продажи на основании полного или частичного самообслуживания обеспечивает:

сокращение совокупных

затрат труда на доведение товаров от производителя до потребителя;
относительное повышение степени обеспеченности населения розничной торговой сетью (количество м2 торговой площади, приходящейся на 1000 жителей) за счет более интенсивного использования имеющихся торговых площадей;
способствует уменьшению издержек обращения и сокращению затрат времени покупателей на приобретение товаров.


Слайд 27 *
Продажа товаров по образцам
Покупатель знакомится

*Продажа товаров по образцам  Покупатель знакомится с ассортиментом товаров по

с ассортиментом товаров по образцам, выставленных в торговом зале.

Образцы товаров выставлены в специальных помещениях в витринах, на стендах и т.д. Технически сложные товары при продаже по образцам должны демонстрироваться в действии в присутствии покупателя. Для ознакомления покупателей с ассортиментом товаров могут использовать каталоги и другие информационные материалы.
Продавец обязан передать товар покупателю в месте его продажи и установленные сроки. Одновременно с товаром покупателю передается необходимая документация (технический паспорт, инструкция по эксплуатации).
При покупке товаров по образцам продавец обязан предложить покупателю услуги по доставке товаров на дом и другие.


Слайд 28 *
Продажа товаров с открытой выкладкой
Этот метод

*Продажа товаров с открытой выкладкой Этот метод заключается в свободном доступе

заключается в свободном доступе покупателей к товарам, открыто выложенным

на рабочем месте продавца.
Продавцы взвешивают, упаковывают и отпускают отобранные покупателями товары. Расчет за товары осуществляется непосредственно на рабочем месте продавца или в кассах, установленных в торговом зале.
В отличие от традиционного метода, преимущество этого метода состоит в том, что с товарами одновременно могут ознакомиться несколько покупателей, что способствует сокращению затрат времени продавца на обслуживание покупателей, но социально-экономическая эффективность этого метода ниже, чем у самообслуживания. Этот метод занимает промежуточное место между традиционным методом и самообслуживанием и рекомендуется при продаже косметических, парфюмерных, канцелярских и других видов товаров.

Слайд 29 *
По заказам покупателей
Ассортимент товаров, реализуемых по

*По заказам покупателей Ассортимент товаров, реализуемых по заказам, определяет продавец, т.е.

заказам, определяет продавец, т.е. магазин.
Заказы принимаются от

всех граждан лично, по телефону или через Интернет и оформляются на бланках установленной формы в двух экземплярах.
При продаже непродовольственных товаров выписывается дополнительный товарный чек.
Оплата производится через контрольно-кассовые машины.
Изменение заказа не допускается без согласия покупателя.
По просьбе покупателя заказы могут доставляться на дом.

Слайд 30 *
6. Дополнительные услуги в розничной торговле

*6. Дополнительные услуги в розничной торговле  Услуги розничной торговли классифицируются

Услуги розничной торговли классифицируются на группы:
услуги реализации товаров;
услуги

по оказанию помощи в совершении покупки и при ее использовании;
информационно-консультационные услуги;
услуги по созданию удобств покупателям.

Слайд 31 *
Услуги реализации товаров:
формирование ассортимента;
приемка товаров;
обеспечение хранения;
предпродажная

*Услуги реализации товаров:формирование ассортимента; приемка товаров;обеспечение хранения; предпродажная подготовка;выкладка товаров; предложение

подготовка;
выкладка товаров;
предложение товаров покупателю;
расчет с покупателем;
отпуск товаров.


Реализация товаров может осуществляться как в магазинах, так и вне магазинов.

Слайд 32 *
Услуги по оказанию помощи в совершении покупки и

*Услуги по оказанию помощи в совершении покупки и при ее использовании:

при ее использовании:
прием и исполнение заказа на товар;


организация доставки товаров на дом;
упаковка купленных в магазине товаров;
комплектование подарочных наборов и улучшенная упаковка;
оценка ювелирных изделий и антиквариата;
реализация товаров в кредит;
организация работ по послепродажному оборудованию;
организация приема заказов на строительно-монтажные работы с использованием товаров, приобретенных в магазине;
мелкая переделка купленных в магазине швейных изделий;
ремонт технически сложных изделий.

Слайд 33 *
Информационно-консультационные услуги:
предоставление информации о товаре, об его

*Информационно-консультационные услуги: предоставление информации о товаре, об его изготовителях, об услугах,

изготовителях, об услугах, оказываемых магазином;
консультационные специальные товары;
проведение рекламных презентаций.


Слайд 34 *
Услуги по созданию удобств покупателям:
предоставление услуг комнаты

*Услуги по созданию удобств покупателям: предоставление услуг комнаты «матери и ребенка»;

«матери и ребенка»;
гарантированное хранение купленных товаров;
прием и хранение

вещей покупателей;
организация питания покупателей; реализация пищевых продуктов с потреблением на месте;
парковка личных автомашин у магазина и их охрана.

Слайд 35 *
Все услуги, оказываемые торговым предприятием, должны отвечать следующим

*Все услуги, оказываемые торговым предприятием, должны отвечать следующим требованиям: социального назначения;функциональной

требованиям:
социального назначения;
функциональной пригодности услуги торговли;
эргономики услуги торговли;
к эстетике;
технологичности;
безопасности

услуг рознично торговли;
охраны окружающей среды.

Слайд 36 *
Требования социального назначения:
обеспеченность населения услугами данного вида;

*Требования социального назначения: обеспеченность населения услугами данного вида; соответствие уровня качества


соответствие уровня качества услуги розничной цене;
должны обосновывать социальную

адресность, т.е. соответствие услуги требованиям различных групп потребителей, в т.ч. инвалидам. Социальную адресность услуги должны учитывать еще на стадии проектирования здания, при установлении режима работы, при формировании ассортимента.

Слайд 37 *
Требования функциональной пригодности услуги торговли:
Предусматривают точность и

*Требования функциональной пригодности услуги торговли: Предусматривают точность и своевременность оказания услуги;Наличие

своевременность оказания услуги;
Наличие товаров надлежащего качества;
Наличие ассортимента товаров, установленного

для данного типа магазина;
Обеспечение условий для выбора товаров и услуг;
Наличие необходимой достоверной информации о товарах и услугах;
Исполнитель услуги обязан оказывать их в соответствие с требованиями о пригодности их использования.

Слайд 38 *
Требования эргономики услуги торговли:
удобство и комфортность покупателей

*Требования эргономики услуги торговли: удобство и комфортность покупателей при оказании услуги;гигиеничность

при оказании услуги;
гигиеничность требований к уровню освещенности, вентиляции, шуму,

температуры в торговом зале, а также требования к персоналу;
доступность информации возможностям восприятия потребителем.

Слайд 39 *
Требования к эстетике:
Гармоничность;
целостность композиции;
стилевое единство:
архитектурно-планировочных решений

*Требования к эстетике:Гармоничность; целостность композиции;стилевое единство: архитектурно-планировочных решений помещений торгового предприятия;оформление

помещений торгового предприятия;
оформление фасада здания;
вывески и витрины;
оформления интерьера торгового

зала;
выкладки товаров на торговом оборудовании;
оформления рабочего места и внешнего вида обслуживающего персонала;
фирменных знаков и указателей.


Слайд 40 *
Требования технологичности:
наличие рационального набора технологического оборудования, инвентаря;
создание

*Требования технологичности: наличие рационального набора технологического оборудования, инвентаря;создание условий экономичности и

условий экономичности и простоты санитарного и технического обслуживания;
наличие помещений,

необходимых для организации ТТП;
наличие технических средств для обработки информации;
оптимальный уровень затрат.

Слайд 41 *
Требования безопасности услуг розничной торговли:
безопасность предприятия торговли;

*Требования безопасности услуг розничной торговли: безопасность предприятия торговли; условия обслуживания покупателей;


условия обслуживания покупателей;
соблюдение санитарных и других требований.


Слайд 42 *
Требование охраны окружающей среды:
загрязнение воздуха;
засоренность почвы;
попадание опасных и

*Требование охраны окружающей среды:загрязнение воздуха;засоренность почвы;попадание опасных и вредных веществ в водопровод и канализацию.

вредных веществ в водопровод и канализацию.


Слайд 43 *
7. Внемагазинные формы продажи товаров:
Павильоны - оборудованное

*7. Внемагазинные формы продажи товаров: Павильоны - оборудованное строение, имеющее торговый

строение, имеющее торговый зал, помещение для хранения запасов и

рассчитанное на одно или несколько рабочих мест.
Киоск – оснащенное торговым оборудованием строение, не имеющее торгового зала и помещения для хранения, рассчитанное на одно рабочее место продавца, на площади которого хранится товарный запас.
Палатка – легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, рассчитана на одно или несколько рабочих мест продавцов, на площади которых размещен торговый запас на один день торговли.
Ярмарка – самостоятельное розничное предприятие доступное для всех товаропроизводителей и покупателей, организуемое в установленном месте на установленный срок с целью заключения договоров купли-продажи и формирования хозяйственных связей.
Базары – периодические торги, организуемые торговыми предприятиями и организациями накануне знаменательных событий.
продажа товаров через передвижную торговую сеть (лотки, лавки).
продажа через розничную посылочную сеть (доставка почтой).
реализация через торговые автоматы, торговых агентов, через Интернет.

Слайд 44 *
8. Организация оптово-розничной сбытовой сети
ассортиментная политика (согласование объёмов

* 8. Организация оптово-розничной сбытовой сетиассортиментная политика (согласование объёмов и ассортимента

и ассортимента продаваемых товаров);
ценовая политика;
эффективное управление остатками товаров;
политика

продвижения и рекламы;
управление инфраструктурой торговли;
работа с контрагентами.



Слайд 45 *
Торговый Дом как модель совместного управления продажами

* Торговый Дом как модель совместного управления продажами  В рамках

В рамках ТД отношения между партнёрами могут быть

построены на разделении трёх основных сфер деятельности:
движение товара;
движение денег;
оперативное (текущее) управление.


Слайд 46 *
Структура Торгового Дома

Производитель
Склад
Производство
Финансы
ТД
Склад
Коммерческий
отдел
Отдел
закупок
Служба
маркетинга
Финансовый отдел
Собственные
Региональные

* Структура Торгового ДомаПроизводительСкладПроизводствоФинансыТДСкладКоммерческий отделОтдел закупокСлужба маркетингаФинансовый отделСобственные Региональные представительства5.ОтгрузкаРозницаРегиональные дилерыФинансово-кредитные

представительства
5.Отгрузка
Розница
Региональные
дилеры
Финансово-кредитные
учреждения
Другие партнёры
1.Заказ
6.Оплата
3. Оплата
2. Заказ на
произ-во
по

ассор-ту

4. Отгрузка


Слайд 47 *
Система управления Торговым Домом

Производитель
ТД
Управляющая компания
Транспорт
Склад
Региональные
представительства
дилеры
Сеть магазинов
Магазин 1
Магазин

*Система управления Торговым ДомомПроизводительТДУправляющая компанияТранспортСкладРегиональные представительствадилерыСеть магазиновМагазин 1Магазин 2Магазин NРасчётный центр

2
Магазин N
Расчётный
центр


Слайд 48 *
Управление ТД должно обеспечивать решение следующих задач:
подготовка организационно-экономических

*Управление ТД должно обеспечивать решение следующих задач:подготовка организационно-экономических предложений по стратегии

предложений по стратегии развития бизнеса ТД в целом (оптимизационные

схемы по финансовым и товарным потокам);
разработка бизнес-планов развития отдельных предприятий исходя из параметров ТД в целом;
анализ результатов работы и предложение решений по “расшивке узких мест”;
интеграция данных первичного управленческого учёта участников ТД с целью контроля решений собственника;
координация работы участников ТД с целью достижения запланированных результатов по оптимизационным схемам.


Слайд 49 *
Модель создания Торгового Дома
Первый этап:
Разрабатывается модель бизнеса и

*Модель создания Торгового ДомаПервый этап:Разрабатывается модель бизнеса и проигрываются различные варианты

проигрываются различные варианты его развития;
Формируются корпоративные стандарты: финансовый учёт,

учётная политика, аналитический учёт, материальный учёт, учёт товародвижения, управление складскими запасами;
Результаты описания стратегии развития закладываются в бизнес-планы.
Второй этап:
Формируется группа управления проектом
Третий этап:
Реализация спроектированной системы управления бизнесом;
Контроль процесса в целом.


Слайд 50 *
9. Ассортиментная политика включает в себя:
анализ имеющегося

*9. Ассортиментная политика включает в себя: анализ имеющегося ассортимента, анализ поступающих

ассортимента,
анализ поступающих предложений и корректировку ассортимента, причем этот

процесс нужно рассматривать как итерационный, то есть после корректировки снова проводится анализ имеющегося ассортимента и т.д.

К анализу ассортимента можно применить различные критерии оценки:
уровень продаж,
рентабельность,
оборачиваемость и т.д.


Слайд 51 *
Меры по избежанию конфликта интересов
Правильное прогнозирование будущих продаж

*Меры по избежанию конфликта интересовПравильное прогнозирование будущих продаж с учётом праздников,

с учётом праздников, сезонных факторов, рекламы, задержек в платежах,

продаж конкурентов, эпидемий, а самое главное – с учётом средней скорости продаж товаров.
Для часто покупаемых позиций – это среднее число товарных позиций, проданных за день.
Для редко и нерегулярно продаваемых товаров ориентироваться следует на общую продажу за месяц.
Среднемесячная скорость продаж является прогностическим критерием для заказа оптимального количества продукции как без сверхнормативных запасов, так и без дефицита по конкретным позициям.
Однако, при принятии решения о структуре ассортимента необходимо руководствоваться не только соображениями экономической эффективности, но и учитывать стратегические интересы. Если сегодня сократить долю низкорентабельных товаров, то уже завтра можно потерять покупателей, которые хотят приобретать все необходимые товары у одного поставщика.

Слайд 52 *
Этапы оптимизации ассортиментной политики
1 этап. Анализ динамики рынка

*Этапы оптимизации ассортиментной политики1 этап. Анализ динамики рынка и структуры спроса.

и структуры спроса. Подразделение, ответственное за управление ассортиментом (как

правило, это маркетинговая служба), с установленной периодичностью инициирует процесс оптимизации.

2 этап. Финансовый анализ разработанных предложений. Планово-экономическая служба анализирует финансовые показатели по товарным группам или отдельным товарам и выносит свои заключения об изменении структуры ассортимента.

3 этап. Утверждение окончательного варианта структуры ассортимента. Рабочая группа, в которую входят специалисты маркетингового, экономического и других подразделений (закупки, логистика), разрабатывает и согласовывает окончательный вариант решения по оптимизации ассортимента продукции компании.

Слайд 53 *
Методы оптимизации
При оптимизации

*Методы оптимизации   При оптимизации структуры ассортимента необходимо учитывать множество

структуры ассортимента необходимо учитывать множество факторов. Нужно найти решение,

которое будет лучшим с точки зрения увеличения прибыли, доступности ресурсов, роста продаж и завоевания новых рынков.
К примеру, планы маркетологов по увеличению продаж перспективного, по их мнению, товара могут быть подвергнуты критике финансовой службой, по расчетам которой это не приведет к адекватному улучшению экономических показателей, но значительно повысит потребность в оборотных средствах.
Подобные противоречия можно разрешить несколькими способами. Наиболее распространенный из них - метод экспертных оценок.

Слайд 54 *
Экспертные оценки
Формирование оптимальной структуры ассортимента

*Экспертные оценки  Формирование оптимальной структуры ассортимента в рамках этого метода

в рамках этого метода сводится к определению набора показателей,

которые эксперты оценивают по десятибалльной шкале.
В качестве направлений анализа выбираются:
перспективность,
экономическая привлекательность товарной позиции,
доступность ресурсов.

Решение о составе показателей для каждого направления принимает соответствующее подразделение.
Например:
показатели перспективности товара определяет маркетинговый отдел,
показатели экономической эффективности - финансовая служба предприятия.

Слайд 55 *
10. Ценовая политика
В зависимости от

*10. Ценовая политика  В зависимости от стратегических приоритетов компании выбирают

стратегических приоритетов компании выбирают один из следующих методов:
средние

издержки + прибыль

всегда больше известно о своих издержках, нежели о специфике спроса.
нет необходимости при наличии матрицы оценок их часто корректировать.
при “средних” по рынку издержках оптовая компания не “отстанет” от цен конкурентов.

  • Имя файла: proektirovanie-predpriyatiy.pptx
  • Количество просмотров: 172
  • Количество скачиваний: 0