- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Стратегический проект КУХНЯ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Содержание
- 2. Цель проекта (проект 2005 года)
- 3. Задачи проекта Модернизация, реконструкция
- 4. Оборот общественного питания ( млрд. руб.)
- 5. Оборот общественного питания на душу населения (
- 6. Динамика количества предприятий общественного питания На
- 7. Наличие и рост
- 8. Анализ наличия предприятий общественного питания различных типов
- 9. Анализ наличия предприятий общественного питания различных кухонь
- 11. Анализ обеспеченности местами предприятий общественного питания общедоступной сети по городу Екатеринбургу на 01.01.2011г
- 12. Обеспеченность местами общедоступной сети на 1000 жителей на 01.01.2011 по городу – 49,1 ППППП
- 13. Обеспеченность местами общедоступной сети на 1000 жителей
- 14. Оборот общественного питания на душу населения
- 15. Сохранение предприятий общественного питания по месту
- 16. Сохранение предприятий общественного питания по
- 17. Повышение квалификации (
- 18. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА
- 19. Выполнение показателей эффективности
- 20. Основные проблемыНеравномерное распределение предприятий общественного питания на
- 21. ЗАДАЧИ ПРОЕКТА1. Рост общедоступной сети предприятий общественного
- 22. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ Задача № 1
- 23. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ Задача № 2
- 24. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ Задача № 3
- 25. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ Задача № 3
- 26. Скачать презентацию
- 27. Похожие презентации
Цель проекта (проект 2005 года) Удовлетворение спроса населения города в качественных услугах питания на основе современных форм обслуживания и доступности для всех категорий населения, развитие оказываемого предприятиями общественного питания комплекса дополнительных - культурно-
Слайд 3
Задачи проекта
Модернизация, реконструкция и ремонт
действующих предприятий
Строительство новых современных предприятий общественного питания общедоступной сети
Совершенствование
системы переподготовки и повышения квалификации кадров для общественного питанияСохранение организации питания по месту учебы, работы граждан.
Слайд 5
Оборот общественного питания на душу населения ( тыс.руб)
Оборот
общественного питания на душу населения, за период с 2004
года, увеличился в 4 раза за счет открытия предприятий общественного питания новых форматов: чайные, кофейни, ПБО и т.д.
Слайд 6
Динамика количества предприятий общественного питания
На 01.01.2011
в городе работает 1712 предприятий на
132 408 мест.
За период с 2004 года рост на 416 предприятий Слайд 7 Наличие и рост общедоступной сети
предприятий общественного питания
На 01.01.2011 г. общедоступная сеть представлена
985 предприятиями на 67 542 мест. (за 2010 год 69 ПОП на 3 305 мест). За период с 2004 года прирост на 419 предприятийСлайд 11 Анализ обеспеченности местами предприятий общественного питания общедоступной сети
по городу Екатеринбургу на 01.01.2011г
Слайд 12 Обеспеченность местами общедоступной сети на 1000 жителей на
01.01.2011
по городу – 49,1
ППППП
Слайд 13 Обеспеченность местами общедоступной сети на 1000 жителей по
городам России
В Екатеринбурге самая высокая обеспеченность по сравнению
с другими городами – миллионникамиСлайд 14 Оборот общественного питания на душу населения за
период с 2003 года увеличился в 4 раза,
за счет открытия предприятий новых форматов: чайные, кофейни, ПБО, разнообразия ассортимента кухонь (русская, рыбная, европейская)Оборот общественного питания на душу населения, тыс.руб.
Слайд 15 Сохранение предприятий общественного питания по месту учёбы и
работы горожан
Количество столовых по месту учёбы и работы горожан
меняется незначительно и определяется, как правило, наличием самих учебных заведений и промышленных предприятий. По месту учебы и работы горожане получают питание в 500 предприятиях общественного питания на 56 518 мест
Слайд 16 Сохранение предприятий общественного питания по месту учёбы и
работы горожан
Количество столовых по месту учёбы и работы
горожан меняется незначительно и определяется, как правило, наличием самих учебных заведений и промышленных предприятий. По месту учебы и работы горожане получают питание в 500 предприятиях общественного питания на 56 518 мест
Слайд 17 Повышение квалификации ( человек в
год)
В 8 учебных заведения и 4 некоммерческих партнерств обучает
более 15 специальностям общественного питания
Слайд 20
Основные проблемы
Неравномерное распределение предприятий общественного питания на территории
города;
Недостаточное количество общедоступной сети предприятий общественного пиатния;
Несоответствие качества услуг
и питания ожидаемым требованиям потребителя;Отсутствие системы оценки качества услуг;
Недостаточный охват услугами питания различных социальных групп населения и гостей города
Слайд 21
ЗАДАЧИ ПРОЕКТА
1. Рост общедоступной сети предприятий общественного питания
с учетом территориальной доступности;
2. Сохранение организации услуги питания по
месту учебы и работы горожан на конец периода;3.Повышение уровня качества оказываемых услуг общественного питания, за счет внедрения инновационных технологий, дополнительных форм обслуживания;
4. Совершенствование системы подготовки , переподготовки и повышения квалификации кадров
