Презентация на тему Аминокислоты(10 класс)

свойства кислот

- свойства основ
- свойства друг с другом
Получение
Применение
Задачи

в природных объектах. Это случилось в 1820 году благодаря

усилиям французского химика Анри Браконно. После длительной обработки кожи, хрящей, сухожилий животных он получил некоторое количество белого кристаллического вещества, имеющего сладкий вкус. Вещество получило название гликокол – «клеевой сахар». Через четверть века был установлен состав этого вещества, получившего к тому времени свое современное название – глицин.

молекулах которых атом водорода в радикале замещен на аминогруппу.

Например,

в человеческом организме, а потому мы в обязательном порядке

должны получать их из продуктов питания.
Заменимые аминокислоты могут быть получены путем эндогенного синтеза, а потому их присутствие в пище не является жизненно важным. Однако, заменимые аминокислоты обязательно должны поступать в наш организм с продуктами питания.

воде. В зависимости от состава могут иметь разный вкус.

При t° 250 – 300 °С разлагаются.

металла
3. с основанием
4. с солью


5. реакция этерификации (со

спиртом)

, образующаяся между

остатком – NH – аминогруппы одной молекулы аминокислоты и остатком – СО - карбоксильной группы другой молекулы аминокислоты, называют пептидной связью.

их химические свойства обусловлены наличием в их молекулах карбоксильной

группы, проявляющей кислотные свойства, и аминогруппы, проявляющей основные свойства.

кислоты на галоген, затем галоген на аминогруппу.

в организме.
2. лекарственные препараты: глутаминовая кислота – при нервных

болезнях, гистидин – при язве желудка, глицин в таблетках – укрепляющее действие на организм и стимулирует работу мозга.
3. производство синтетических волокон
4. в сельском хозяйстве: лизин и метионин как добавку в рацион сельскохозяйственных животных.
5. в качестве пищевых добавок.