Презентация на тему Биохимия. Введение

входящих в состав живых организмов, их превращения, а так

же связь этих превращений с деятельностью органов и тканей.
Биохимия слагается как бы из трёх частей: статической, динамической и функциональной.

состава организмов;
Динамическая биохимия – изучает всю совокупность превращений веществ

и энергии в организме;
Функциональная биохимия – исследует химические процессы, лежащие в основе различных проявлений жизнедеятельности.

и животных, биохимию растений и биохимию микроорганизмов.
Несмотря на биохимическое

единство всего живого, в животных и растительных организмах существуют коренные различия, прежде всего в характере обмена веществ.

реакций, протекающих в организме, направленных на сохранение и самовоспроизведение

живых систем.
Растения строят сложные вещества своего тела (углеводы, жиры, белки) из веществ так называемой неорганической природы – воды, углекислого газа и минеральных солей в процессе фотосинтеза.

только из воды и минеральных компонентов, но и из

сложных веществ органической природы – белков, жиров, углеводов. У животных проявления жизнедеятельности и синтез веществ, входящих в состав тела, обеспечиваются за счёт химической энергии, освобождающейся при распаде или окислении сложных органических соединений.

природы, называют аутотрофными организмами, животные же являются гетеротрофными организмами.

Среди микроорганизмов встречаются как аутотрофный так и гетеротрофный обмен веществ. Кроме того, микроорганизмы характеризуются наличием химических веществ и реакций, не встречающихся у животных и растений.

XIX и XX веков.
Впервые термин белковый (albumineise) применительно

ко всем жидкостям животного организма использовал, по аналогии с яичным белком, французский физиолог Ф. Кене в 1747 г., и именно в таком толковании термин вошел в 1751 г. в «Энциклопедию» Дидро и Ж. Д'Аламбера.

Джон Дальтон- английский химик
(6 сентября 1766 — 27 июля 1844)

В 1803 г. дает первые формулы белков – альбумина и желатина - как веществ, содержащих азот

из гидролизата белка аминокислоты глицин и лейцин.
Геррит Ян Мульдер

Голландский химик — органик, который описал химический состав белков.

Жозеф Луи Гей-Люссак – французский химик (6.12.1778-9.05.1850 Проводит химические анализы белков - фибрина крови, казеина и отмечает сходство их элементного состава

и медицине за создание одной из первых теорий строения

белков. высказал предположение, что аминокислоты служат «строительными блоками» при синтезе белков.

Данилевский Александр Яковлевич – русский биохимик

1838–1923
Автор теории полипептидного строения белков

Разработал способ синтеза аминокислот

ЛЮБАВИН Николай Николаевич – русский химик

смог успешно предсказать вторичную структуру белков
Фредерик Сенгер - английский

биохимик

Дважды лауреат Нобелевской премии по химии:
1958- «за работы по определению структур белков, особенно инсулина»,
1980- «за вклад в установлении основных последовательностей в нуклеиновых кислотах»