Презентация на тему Глюкоза

Содержание

2. Глюкоза (виноградный сахар) C6H12O6 или декстроза встречается
3. Физические свойстваБесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое
4. Строение молекулыα-глюкозаβ-глюкозаГлюкоза — конечный продукт гидролиза большинства дисахаридов и полисахаридов.
5. D-Глюкоза (декстроза; виноградный сахар)
6. ПолучениеВ промышленности глюкозу получают гидролизом крахмала. В природе глюкоза образуется растениями в процессе фотосинтеза.
7. Химические свойстваГлюкоза, как и все альдегиды легко
8. Биологическая рольГлюкоза — основной продукт фотосинтеза, образуется
9. Скачать презентацию
10. Похожие презентации

Глюкоза (виноградный сахар) C6H12O6 или декстроза встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда, отчего и произошло название этого вида сахара.

Физические свойстваБесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде и органических растворителях,

Строение молекулыα-глюкозаβ-глюкозаГлюкоза — конечный продукт гидролиза большинства дисахаридов и полисахаридов.

D-Глюкоза (декстроза; виноградный сахар)

ПолучениеВ промышленности глюкозу получают гидролизом крахмала. В природе глюкоза образуется растениями в процессе фотосинтеза.

Химические свойстваГлюкоза, как и все альдегиды легко окисляется. Она восстанавливает серебро из

Биологическая рольГлюкоза — основной продукт фотосинтеза, образуется в цикле Кальвина.В организме человека

ПрименениеГлюкозу используют при интоксикации (например при пищевом отравлении или деятельности инфекции), вводят

Слайды презентации

Слайд 2 Глюкоза (виноградный сахар) C6H12O6 или декстроза встречается в

Глюкоза (виноградный сахар) C6H12O6 или декстроза встречается в соке многих фруктов

соке многих фруктов и ягод, в том числе и

винограда, отчего и произошло название этого вида сахара.

Слайд 3 Физические свойства
Бесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в

Физические свойстваБесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде и органических

воде и органических растворителях, растворимо в реактиве Швейцера: аммиачном

растворе гидроксида меди — Cu(NH3)4(OH)2, в концентрированном растворе хлорида цинка и концентрированном растворе серной кислоты.

Слайд 4 Строение молекулы
α-глюкоза
β-глюкоза
Глюкоза — конечный продукт гидролиза большинства дисахаридов

и полисахаридов.

Слайд 5 D-Глюкоза (декстроза; виноградный сахар)

Слайд 6 Получение
В промышленности глюкозу получают гидролизом крахмала.
В природе

глюкоза образуется растениями в процессе фотосинтеза.

Слайд 7 Химические свойства
Глюкоза, как и все альдегиды легко окисляется.

Химические свойстваГлюкоза, как и все альдегиды легко окисляется. Она восстанавливает серебро

Она восстанавливает серебро из аммиачного раствора оксида серебра и

медь(II) до меди(I).

Проявляет восстановительные свойства. В частности в реакции растворов сульфата меди с глюкозой и гидроксидом натрия. При нагревании эта смесь реагирует с обесцвечением (сульфат меди сине-голубой) и образованием красного осадка оксида меди(I).

Образует оксимы с гидроксиламином, озазоны с производными гидразина.

Легко алкилируется и ацилируется.

При окислении образует глюконовую кислоту, если воздействовать сильными окислителями на ее гликозиды, и гидролизовать полученный продукт можно получить глюкуроновую кислоту, при дальнейшем окислении образуется глюкаровая кислота.