Презентация на тему Глюкоза

Содержание

2. ГлюкозаГлюкоза содержится практически во всех органах зеленых
3. Строение молекулыГлюкоза может существовать в виде циклов
4. Химические свойстваГлюкоза может восстанавливаться в шестиатомный спирт
5. Физические свойстваБесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое
6. Скачать презентацию
7. Похожие презентации

ГлюкозаГлюкоза содержится практически во всех органах зеленых растений. Очень много глюкозы содержится в соке винограда. Глюкозу иногда даже называют виноградным сахаром. Глюкозное звено входит в состав ряда ди- (мальтозы, сахарозы и лактозы) и полисахаридов (целлюлоза, крахмал).

Презентацияна тему: «Глюкоза» ученицы 11 класса Широковской ООШ Галаган Юлии Юрьевны

Строение молекулыГлюкоза может существовать в виде циклов (α и β глюкозы).α-глюкозаβ-глюкозаПереход глюкозы

Химические свойстваГлюкоза может восстанавливаться в шестиатомный спирт (сорбит). Глюкоза легко окисляется. Она

Физические свойстваБесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде, растворимо в реактиве

ПрименениеГлюкозу используют при интоксикации (например, при пищевом отравлении или деятельности инфекции), вводят

Слайды презентации

Слайд 2 Глюкоза
Глюкоза содержится практически во всех органах зеленых растений.

ГлюкозаГлюкоза содержится практически во всех органах зеленых растений. Очень много глюкозы

Очень много глюкозы содержится в соке винограда. Глюкозу иногда

даже называют виноградным сахаром. Глюкозное звено входит в состав ряда ди- (мальтозы, сахарозы и лактозы) и полисахаридов (целлюлоза, крахмал). Открыта в 1802 году лондонским врачом Уильямом Праутом. В 1819 году Анри Бракконо получил глюкозу из древесных опилок.

Слайд 3 Строение молекулы
Глюкоза может существовать в виде циклов (α

Строение молекулыГлюкоза может существовать в виде циклов (α и β глюкозы).α-глюкозаβ-глюкозаПереход

и β глюкозы).
α-глюкоза
β-глюкоза
Переход глюкозы из проекции Фишера в проекцию

Хоуорса.
Глюкоза — конечный продукт гидролиза большинства дисахаридов и полисахаридов.

Слайд 4 Химические свойства
Глюкоза может восстанавливаться в шестиатомный спирт (сорбит).

Химические свойстваГлюкоза может восстанавливаться в шестиатомный спирт (сорбит). Глюкоза легко окисляется.

Глюкоза легко окисляется. Она восстанавливает серебро из аммиачного раствора

оксида серебра и медь(II) до меди(I).Проявляет восстановительные свойства. В частности, в реакции растворов сульфата меди(II) с глюкозой и гидроксидом натрия. При нагревании эта смесь реагирует с обесцвечением (сульфат меди сине-голубой) и образованием красного осадка оксида меди(I).Образует оксимы с гидроксиламином, озазоны с производными гидразина.Легко алкилируется и ацилируется. При окислении образует глюконовую кислоту, если воздействовать сильными окислителями на её гликозиды, и гидролизовав полученный продукт можно получить глюкуроновую кислоту, при дальнейшем окислении образуется глюкаровая кислота.