мной темы, целью данной работы является исследование белков, как
высокомолекулярных азотистых органических веществ.Достижению указанной цели способствует решение ряда задач:
Классификация белков
Определение состава белков, их химические и физические свойства
Химический синтез белков
Определение значения и функций белков