Презентация на тему Спирты

строении, номенклатуре спиртов, физиологическом воздействии на организм, физических и

химических свойствах, способах получения, областях применения.
2. Формировать умение делать выводы, сравнивать, работать с источниками информации (учебник, таблица, схема), высказывать суждения по изучаемым вопросам. Подтвердить прогноз экспериментально.
3. Формировать умение находить пути решения проблемных ситуаций, обосновывать свое решение адекватно поставленной проблеме.

C4H10
C2H2 CH2=CH=CH2
C2H5-OH OHCH2-CH2OH
CH3Cl
CH3-CH=CH2
CH3-OH

которых один атом водорода замените на -ОН группу.
СН3

–СН2- ОН

СН3 – СН2 –СН2- ОН

Напишите структурную формулу пропана и замените около каждого атома углерода один атом водорода на -ОН группу.

СН2ОН-СНОН-СН2ОН

спирты от других классов органических веществ?

3. Какое определение спиртов

вы можете предложить?

одна или несколько гидроксильных групп (-ОН) соединенных с углеводородным

радикалом.

свойства.
Применение спиртов.
Дружить или не дружить со спиртами

алкоголь с давних времен. Чистый спирт начали получать в

5-7 веках арабы и назвали « аль коголь», что означает « одурманивающий». Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры – с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Возможно, виноделие возникло еще до начала культурного земледелия. Так, известный путешественник Н.Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но знавших уже приемы приготовления хмельных напитков.

дохристианскую эпоху на Руси потребление алкоголя имело место главным

образом на языческих пиршествах (народный и княжеский пиры, игрища, тризны).
Известно, что в Древней Руси пьянства не было вовсе. Население Древней Руси невыращивало виноград, и вино для Причастного таинства привозилось из Византии. Хмельными напитками были бродивший мёд и пиво. С этих далеких времен сохранился назаменитый рефрен многих народных сказок: “И я там был. Мед, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало”.

Одноатомные Многоатомные

( одна ОН группа) (две и более ОН групп)
R-OH R-(OH)n

СН3 – ОН СН2ОН-СН2ОН
метанол этандиол-1,2

Н3С – СН – СН3
ОН
СН2 =СН-СН2-ОН

СН2-ОН

Предельные -

Непредельные -

Ароматические

- ОН

СН3-СН2-СН2-ОН

СН3-СН-СН3

ОН
СН3
СН3-С-СН3
ОН

Первичные -

Вторичные -

Третичные -

названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют (родовой) суффикс – ОЛ.
Цифрами

после суффикса указывают положение гидроксильной группы в главной цепи:

H H H H H H H
| 3 |2 |1 1 | 2 |3
H- C – O H H- C – C – C -OH H - C – C – C -H
| | | | | | |
H H H H H OH H


метанол пропанол-1 пропанол -2

пропанол–2)

2.Изомерия углеродного скелета
CH3-CH2-CH2-CH2-OH

CH3-CH-CH2-OH
CH3
бутанол-1 2-метилпропанол-1

3.Изомерия межклассовая – спирты изомерны простым эфирам:
СН3-СН2-ОН СН3-О-СН3
этанол диметиловый эфир

Получение

↑
Физические Спирты Химические
свойства свойства
  Применение


Работа с инструктивными картами

Опорный конспект

с резким, характерным алкогольным запахом, жгучим вкусом. Растворимы в

воде до актонола.
Высшие спирты (C12- и выше)- твердые вещества с приятным запахом. Нерастворимы в воде.

R-OH+NaCL
Гидратация алкенов: CH2=CH2+H2O C2H5OH
Гидрирование карбонильных соединений
Промышленные:
Синтез

метанола из синтез-газа
CO+2H2 CH3-OH (при повышенном давлении, высокой температуре и катализатора оксида цинка)
Гидратация алкенов
Брожение глюкозы: C6H12O6 2C2H5OH+2CO2

и щелочноземельными металлами, образуя солеобразные соединения – алкоголяты.
2СH3CH2CH2OH

+ 2Na 2СH3CH2CH2ONa + H2
При этом атом водорода гидроксильной группы замещается на металл. Похоже на кислоту.
2СH3CH2OH + Сa  (СH3CH2O)2Ca + H2
Но кислотные свойства спиртов слишком слабы, слабы настолько, что спирты не действуют на индикаторы.

+ 9O2  6СO2 + 8H2O


Дегидратация

CH3–CH2–OH  CH2=CH2 +

H2O

Спирт относится к ксенобиотикам – веществам, не содержащимся

в человеческом организме, но влияющим на его жизнедеятельность. Все зависит от дозы.
Спирт – это питательное вещество, которое обеспечивает организм энергией. В средние века за счет потребления алкоголя организм получал около 25% энергии.
Спирт – это лекарственное средство, имеющее дезинфицирующее и антибактериальное действие.
Спирт – это яд, нарушающий естественные биологические процессы, разрушающий внутренние органы и психику и при чрезмерном употреблении влекущий смерть.

энергией;
-замедляет работу центральной нервной системы, снижает ее эффективность;
-стимулирует

производство мочи (вследствие этого клетки обезвоживаются);
-выводит из строя печень

вода, а в другом – спирт. Можно ли воспользоваться

индикатором, чтобы их распознать?
Кому принадлежит честь получения чистого спирта?
Может ли спирт быть твердым веществом?
Молекулярная масса метанола 32, а углекислого газа 44. Сделайте вывод об агрегатном состоянии спирта.
Как провести инспектора ГАИ?