Презентация на тему Органические вещества

задания.
Д/З § 32, В.1,2,4.
Д/З § 32, В.1,2,4.

жи-
ры, масла, красители и
др.), а также синтети-
ческие вещества (поли-
этилен,

капрон и др.).
Известно около 27млн.

Неорганические
Минеральные (вещества неживой природы: глина, песок, металлы и др.).


Таких веществ около 0,5 млн.

«органической химией»
Так как в состав каждого органического вещества входит

элемент углерод, то
Органическая химия - это химия соединений углерода ( кроме оксидов углерода, угольной кислоты и её солей).

неорганических веществ;
орг. вещества имеют более сложное строение, чем неорганические;
многие

орг. вещества обладают огром-
ной молекулярной массой например,
белки углеводы, нуклеиновые кислоты
и др.)
При горении органических веществ
обычно образуются углекислый газ и
вода.

ДНК

чем термин «степень окисления», харак-терный для неорганической химии. Это

связано с тем, что большинство органических веществ имеет ковалентный тип связи и молеку-лярное (а не ионное) строение.

Валентностью называют число химичес-ких связей, которые данный атом обра-зует с другими атомами в молекуле.

которое присоединяет к себе или замещает один атом этого

элемента. Например, азот в аммиаке трёхвалентен (а степень окисления =-3):

H
NH3 или H N H
Другие примеры:
H2O2 H O O H В(О) = 2, Ст. ок.(О) =-1
S
FeS2 Fe В(S) =2, Ст. ок (S) = -1
S
H2S H S H В(S) =2, Ст. ок (S) =-2

знака и не может быть равна нулю.
Часто валентность и

степень окисления атомов численно совпадают. Например:

химии основополагающей стала теория химического строения (ТХС) органических веществ

А.М. Бутлерова, подобно тому, как для неорганической химии основополагающим является периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева.

Александр Михайлович Бутлеров (1828-1886) –
русский химик, академик Петербургской АН, создатель теории химического строения органических веществ(1861).

в молекуле согласно их валентности называется химическим строением.
Запомни!

Углерод в органических соединениях всегда четырёхвалентен.
C (IV), H (I), O (II), N (III), S(II), Cl (I).

Атомы химических элементов в молекулах соединены в строгой последовательности в соответствии с их валентностями.

Н
СН4 Н С Н
Н



Химическое строение молекул отображают при помощи структурных формул.

Молекулярная формула

Структурная формула

Н Н

Н
Н С С С Н
Н Н Н
СН3 СН2 СН3


Как показывают формулы пропана, атомы
углерода в этом веществе соединены не только с атомами водорода, но и друг с другом.

Полная структурная формула

Сокращённая структурная формула

строение;
От этого строения зависят и свойства вещества.
Это означает возможность

синтеза веществ с нужными свойствами, задавая им определённое строение.
В самом деле, сейчас созданы вещества
не существующие в природе: пластмассы,
волокна, красители и многое другое.

Способность атомов углерода соединяться друг с другом и объясняет многообразие органических веществ.

вещества называются органическими?
2. Выберите органические вещества среди следующих

кислот: щавелевая кислота, муравьиная кислота, угольная кислота, уксусная кислота, серная кислота, соляная кислота.

являются продукты питания человека? Приведите конкретные примеры.
4.Приведите примеры использования

органических веществ в быту, в медицине, в сельском хозяйстве, в технике, в искусстве.
5. Что называется валентностью атома?
Сравните данное понятие с понятием «степень окисления». Приведите примеры.