Презентация на тему Витамины и авитаминоз

обнаружению витаминов в продуктах питания.
Сделать вывод и внести предложения

по решению проблемы недостатка витаминов в организме человека.

соединений, разнообразной структуры и состава, которые необходимы для правильного

развития и жизнедеятельности организмов, они относятся к незаменимым факторам питания

состояний, обусловленных дефицитом в организме одного или нескольких витаминов.

в организме

Возможные причины:
1. вынужденное резкое обеднение рациона питания;
2.

поступление в организм большого количества антивитаминов;
3. тяжёлые заболевания пищеварительной системы.

витаминов в организме, которое клинически проявляется только отдельными и

не резко выраженными симптомами из числа специфичных для определённого авитаминоза, а также мало специфичных признаков болезненного состояния, общих для различных видов гиповитаминозов.

который обнаруживается по нарушениям метаболических и физиологических реакций, протекающих

с участием определённого витамина, и не имеет клинического выражения или проявляется только отдельными неспецифичными симптомами

пробирку нальём 1 мл подсолнечного масла и добавим 2-3

капли
1%-ного раствора FeCl3.
Результат: содержимое пробирки не окрасилось в ярко-зелёный цвет, что и подтверждает отсутствие витамина А в данном образце растительного масла.

соке.
Нальём в

пробирку 2 мл апельсинового сока и добавим воды до 10 мл. Затем вольём немного крахмального клейстера. По каплям добавляем
5%-ый раствор йода до появления устойчивого цвета
Результат: содержимое пробирки окрасилось в синий цвет, что и подтверждает наличие витамина С в апельсиновом соке.

пробирку с 1 мл рыбьего жира прильём 1

мл раствора брома.
Результат: содержимое пробирки окрасилось в зеленовато-голубоватый цвет, что и подтверждает наличие витамина D в рыбьем жире.

В ходе работы выяснили, что недостаток витаминов пагубно

влияет на здоровье человека и может привести к ряду заболеваний.

между потребностями человека в витаминах и их поступлении с

пищей. Чтобы обеспечить достаточное поступления витаминов в организм необходимо употреблять в пищу больше свежих фруктов и овощей, а в весенне - зимний период принимать пищевые добавки и витамины.

Габриелян О. С. «Химия -10», М., Дрофа, 2004г.
Сонин Н.И.

«Биология -8»,М., Дрофа, 2001г.
Сонин Н.И. «Биология -9»,М., Дрофа, 2003г.
Шабанова А. Н. «Справочник фельдшера», М., «Медицина», 1975г.
Приложение к сайту http://immunologia.ru