Презентация на тему Н.В. Гоголя

для понимания глубины и писательской прозорливости.
Формирование представления о взаимосвязи

литературы с будущей профессиональной деятельностью учащихся.
Формирование исследовательской компетентности
(от создания учебно – исследовательской работы – к исследовательской позиции в жизни, профессии).
Развитие эмоционального интереса учащихся через осмысление прочитанного.
Активизация взаимодействия между обучающимися в групповой работе.

Гоголь и кулинария.
4. Раскрытие характеров героев Гоголя через

их кулинарные предпочтения.

великим поэтом, то он был бы

непременно артистом – поваром!»  

(1809 – 1852г.г.)

персонажей, в своих произведениях Гоголь
отводил особое внимание?

Почему?

Как через кулинарные пристрастия «оживлялись» герои гоголевских творений?

Что значит «быть живыми душами?»

кулинарные
пристрастия»

2 группа -

«Современники о гоголевском творчестве
в литературе и кулинарии»

3 группа - «Любимые кушанья героев Гоголя»
 

Почему Н.В.Гоголь так подробно описывал кулинарные пристрастия своих героев?

Что было бы с поэмой, если бы Гоголь не стал прибегать к описанию трапез, которые совершали его герои во время встреч с Чичиковым?

вы так решили? Обоснуйте свой ответ.
Что нового

вы открыли для себя, как будущие
специалисты, в книгах Гоголя о кулинарии, еде, её
приготовлении?
Можно ли назвать «Мёртвые души» своеобразной
книгой рецептов русской кухни того времени?

«Будьте живые, а не мертвые души!»
Н. В. Гоголь

а лишь смазывают ею. Начинка - сметана с яйцом,

гречневая каша с яйцом и творогом, творог с зелёным луком.

Галушки - блюдо, приготовленное из муки, творога и яйца.

/04/04/gogolevskie- recepty

Gastromag.ru

Щи подают с гречневой
кашей, няней, яйцом,
пирожками, пирогами.

Кулебяка на
четыре угла –
из пресного сдобного
рассыпчатого теста.
Фарш располагали
клиньями.

caf4.ru

samsay.ru

– яичницы,
пряглы – изделия из теста,

жаренные в масле, лепёшки с припёком – мучные изделия
из любого теста.

Сняточки – это снетки,
то есть рыба.
Стерляжья уха с налимами и молоками готовится их свежей
стерляди, живых ершей и курицы.

astaxov.ru

novostioede.ru

начинкой, часто рыбной.
Сомовий плес - это хвост сома.

Пулярка – молодая курица,
откормленная для стола;
быстрее варится,
чем обычные куры,
и она более мясиста.

recept.deport.ru

astaxov.ru

живой
душой? Почему?

А

что значит, по – вашему, «быть живыми
душами»? К чему призывал автор поэмы?
Напишите мини – сочинение на эту тему.

(Ответить на вопросы)

1982.
2. В.Ковалёв и Н.Могильный «500 рецептов славянской

трапезы»
3. Вересаев В. В. Гоголь в жизни. М., 1990.
4. Ю. В. Манн Николай Гоголь // Набоков В. В. Лекции по русской литературе. М., 1996.
5. В. М. Ковалёв, Н. П. Могильный Русская кухня. Традиции и обычаи. М., Советская Россия 1990.
6. Сайты «Старинная русская кухня», «Гастроном»
www.classno.ru/portraits.php
http://www.eda-server.ru
http://www.kulina.ru
http://www.gotovim.ru
http://www.kp.ru/
www.staniv.ru/put_21.htm
/04/04/ gogolevskie-recepty/