Презентация на тему Экспериментальная деятельность Откуда в хлебе так много дырочек презентация к уроку по окружающему миру (подготовительная группа)

я запомню, дай мне сделать– и я пойму”. Конфуций

какими свойства они обладают.

Задачи:
1. Сформировать конкретные представления

о дрожжах и их свойстве выделять углекислый газ, через практические опыты;
Развивать любознательность у детей, мыслительные операции: делать выводы, выбирать способ действия, складывать целое из частей.
Воспитывать желание заниматься экспериментальной деятельностью.

Сначала спроси – потом
экспериментируй.
3. Все вещества

эксперимента брать
только ложечкой.
4. Грязными руками не
трогать глаза.
5. Не брать ничего в рот.

дрожжей :
хлебопечение

для опыта: сухие дрожжи.

Мы положили крупинки дрожжей в тарелочку

и рассмотрели их под микроскопом.

Вывод: Сухие дрожжи похожи на мелкие крупинки, на маленькие безжизненные шарики.

опыта: сахар, белки, подсолнечное масло, вода.


Мы взяли 3 стакана:

в 1 стакан мы насыпали сахар и развели его слегка водой, во 2 стакан мы добавили белок от яйца, в 3 стакан мы налили подсолнечное масло.
Во все три стакана мы положили немного дрожжей и стали наблюдать. Через полчаса после смешивания в стакане с сахаром начался процесс брожения. Появились маленькие пузырьки углекислого газа.

Вывод: Для процесса брожения необходим сахар. Дрожжи превращают сахар в спирт и углекислый газ. Таким способом они получают энергию, необходимую им для жизни. Процесс брожения не происходит с белками и жирами.

среды на процесс брожения.
Продукты для опыта: дрожжи, мука,

вода, сахар, соль.

Мы замесили тесто, разложили его в два горшочка. Один горшочек поставили в теплое место, поближе к батарее. Другой горшочек в холодное место. Через час тесто, которое стояло около батареи значительно увеличилось в объеме, поднялось. Тесто, стоявшее в холодном месте, тоже поднялось, но значительно меньше.
Вывод: Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Скорость их размножения уменьшается в ответ на понижение температуры.

брожения.
Продукты для опыта: дрожжи, вода, сахар.







Мы развели дрожжи и

надели на бутылку шарик и стали наблюдать за процессом. Через некоторое время шарик начал постепенно надуваться.


Вывод: Тесто дышит и выделяет углекислый газ, образуются пузырьки.

принимаются за дело; 2. Они вырабатывают углекислый газ, от этого

тесто вспухает, поднимается, подходит; 3. В жаркой печи пузырьки лопаются, газ уходит, а дырочки в душистом хлебе остаются.

Мы узнали что….