Слайд 2
Мы расскажем вам секрет,
Молока вкуснее нет,
Как же, братцы,
без него,
Ведь полезное оно!
С детства каждый должен знать,
Чтоб быть
здоровым, не хворать,
Взрослым, стареньким и детям
Молоко надо употреблять!
Слайд 3
Цель:
1. Выяснить, кто кроме коровы дает молоко.
2.
В чем заключается польза молочных продуктов.
3. Какие продукты питания
изготавливают из молока.
Слайд 4
Вот кто поставляет молоко к нашему столу в
нашей местности:
Слайд 7
Молочные продукты
играют важную роль в повседневном питании
человека
– один литр выпитого молока способен
удовлетворить суточную потребность
организма в
животном белке. Помимо этого, молоко содержит
все необходимые для человека вещества, а также
лактозу, кальций. Богато оно также витаминами
В1, В2 и D, калием, фосфором, железом, йодом и
цинком. Регулярное употребление молочных
продуктов поможет снизить риск сердечно-
сосудистых заболеваний на 50%, а также молоко
повысит защитные силы организма и защитит от
заболеваний.
Слайд 8
Из молока изготавливают:
1.РЯЖЕНКУ
делается на основе молока и заквашивается
очень полезными для здоровья термофильным стрептококком и ацидофильной палочкой.
Микрофлора ряженки попадая в организм человека, продуцирует молочную кислоту, которая мешает размножаться нежелательным, патогенным микроорганизмам и обезвреживает их, тем самым восстанавливая здоровый баланс в желудке.
Слайд 9
2.СЛИВКИ
содержат витамина А в 6 раз больше, чем
в молоке. Врачи включают сливки в рацион больного при
гастритах и язве желудка. Отличают-ся высоким содержанием жира, поэтому будут незаменимы людям, ведущим активный образ жизни.
Слайд 10
3.МОРОЖЕНОЕ
Мороженое способно понизить кровяное давление, облегчить симптомы мышечной
слабости, укрепить костную ткань, а также стимулировать работу мозга.
Однако, мороженое очень калорийно, поэтому им не следует увлекаться
Слайд 11
4.СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
В масле содержатся немного белков, витаминов (А,
группы В Д, Е, С), бета-каротина, минеральных солей, сахаров
(лактоза), некоторых органических соединений, очень полезных для человека — фосфолипидов, а также холестерина.
Полезно людям, занятым тяжелым физическим трудом, а также тем, кто часто простужается.
Слайд 12
5.БРЫНЗУ
Рекомендуется в небольших количествах практически всем людям. Она
содержит 14,6—17,9 г% белков, 25,5—20,1 г% жиров, богата кальцием
(550—530 мг%), фосфором (220— 210 мг%). Соответственно энергетическая ценность брынзы из овечьего и коровьего молока — 298 и 260 ккал в 100 г продукта
Слайд 13
6. КЕФИР
Употребление до 0,5 л кефира в день
приводит к улучшению обмена веществ, быстрому выведению из организма
шлаков и накопившихся продуктов обмена, налаживает работу сердечно-сосудистой системы, печени, почек и других внутренних органов человека. Кефир является средством поддержания здоровья и долголетия
Слайд 14
7. ЙОГУРТ
Живые культуры, которые содержатся в некоторых видах
йогурта, способствуют укреплению иммунной системы, помогает бороться с аллергией,
быстро снимает чувство голода и жажды. Укрепляет иммунную систему, тем самым препятствуя появлению рака толстой кишки, а также рака груди.
Слайд 15
8. ТВОРОГ
Творог упорядочивает обмен веществ, а минеральные
вещества в его составе незаменимы для укрепления костей и
улучшения работы нервной системы. В нем содержится множество белков, молочные жиры, соли кальция и фосфора (благодаря которым творожные белки лучше других перевариваются) .
Специалисты рекомендуют употреблять творог всем без исключения.
Слайд 16
9. СМЕТАНУ
В сметане в отличие от молока нет
лактозы, а казеин, из-за которого многие не могут пить
молоко, в сметане преобразуется в полезные легкоусваиваемые соединения. Еще она также богата кальцием и витаминами А, В и Е. Сметана в отличие от молока считается диетическим продуктом, а еще от нее не полнеют.
Слайд 17
10. СЫР
Сыр - прекрасный источник кальция. Кроме того,
в состав сыра входят белки, жиры и другие соединения,
необходимые для нормального функционирования органов и систем. Для удовлетворения суточной потребности организма в кальции необходимо съесть 90 г сыра или выпить 800 мл молока.
Слайд 18
11. КУМЫС
Из забродившего кобыльего молока уже много веков делают знаменитый
кумыс. В нем в два раза меньше жира, чем
в коровьем. При этом по составу оно схоже с материнским молоком, поэтому его часто используют в производстве искусственных смесей для детского питания.
Слайд 19
Дай молочка,
Буренушка,
Хоть капельку – на донышко!
Ждут меня котята,
Малые
ребята.
Дай им сливок ложечку,
Творогу немножечко.
Всем дает здоровье
Молоко коровье!