Пьер Абеляр
- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему к педсовету Методическое сопровождение современного урока биологии
Содержание
- 2. “Сомневаясь, мы начинаем исследовать. А исследуя, находим
- 3. Основная цель современной школы - создание условий
- 4. Ян Амос Каменский в своей книге “Великая
- 5. Инициативность , способность творчески мыслить и находить
- 6. Главные задачи современной школы – раскрытие способностей
- 7. Школьное обучение должно быть построено так
- 8. Научно -исследовательская деятельность учащихся -особый вид самостоятельной деятельности, направленный на изучение научной или практической проблемы, имеющий интерес для учащихся.
- 9. Необходимо отметить, что само понятие «научно-исследовательская деятельность
- 10. Учащиеся нашей школы интересуются проблемами экологии и активно участвуют во внеурочной научно-исследовательской деятельности.
- 11. Сегодня в городе Ставрополе проводится краевая олимпиада
- 12. Научно-исследовательская работа «Гигиеническая оценка качества и безопасности продуктов животного происхождения. Мясо и мясные продукты»
- 13. Актуальность темы мяса и мясных продуктов. Мясо
- 14. Цель Роль и значение продуктов животного происхождения
- 15. Задачи Изучить: информацию, определить качество и значение
- 16. Гипотеза: Можно ли как то определить
- 17. Практическая значимость:Получить информацию, определить качество и значение продуктов животного происхождения. Объект исследования : мясопродукты.
- 18. История мясопродуктов Мясо, как пища, было известно
- 19. Сохранившиеся в античной литературе описания пиров у
- 20. На афинских пирах подавали мясо домашних и
- 21. У римлян любимыми мясными блюдами были свинина,
- 22. Кашрут (кошрут, кошер) – часть традиций и норм
- 23. В буддизме запрещено убийство животных для поедания,
- 24. В исламе мясная пища может быть допустимой
- 25. Китайцы и корейцы предпочитают мясу многих животных
- 26. На Руси христианство четко разграничило мясо на
- 27. В среднем на одного человека населения планеты
- 28. Санитарно-гигиеническая оценка качества мяса и мясных продуктов.Качество
- 29. Пищевая ценность мясопродуктов - это их возможность
- 30. Безопасность мясопродуктов определяется отсутствием в них вредных
- 31. Мясо должно быть получено от здоровых
- 32. Образцы берут от следующих частей
- 33. Населению должно реализовываться мясо здоровых животных, прошедшее
- 34. Схема и методика исследования мясопродуктовБольшинство белков мяса
- 35. Опыты
- 36. Заключение: образец мяса свежий по органо-лептическим свойствам,
- 37. Конкурс на лучшую методическую разработку «Году экологии
- 39. Город Буденновск является административным центром Буденновского района
- 40. Исследованы парки и скверы в городе:1. Городской
- 41. Особую роль населенного пункта играют зеленые насаждения.
- 42. Вывод о нашем городском ландшафте и здоровье населения. Произрастают следующие деревья:АкацияТопольДубИваЛипаБоярышникКлёнКарагач
- 43. ШелковицаВяз гладкийЯсеньКизилБерёзаКаштанЕльСоснаРябина
- 44. Из кустарников преобладают:СиреньСпиреяЖасминМожжевельникТуя колоновидная
- 45. Наблюдения, произведенные нами в течение осени этого
- 46. Вывод: в исследуемых местных парках была отмечена
- 47. Выводы и предложения: При обследовании экологического состояния
- 48. В прошлом году 12 проектов по экологии
- 56. Скачать презентацию
- 57. Похожие презентации
“Сомневаясь, мы начинаем исследовать. А исследуя, находим истину”
Слайд 3 Основная цель современной школы - создание условий для
самореализации личности и удовлетворения потребностей каждого ученика в соответствии
с его наклонностями, интересами и возможностями.Слайд 4 Ян Амос Каменский в своей книге “Великая дидактика”
писал о том , что все дети разные и
надо дать возможность каждому развиваться с собственной скоростью.Слайд 5 Инициативность , способность творчески мыслить и находить нестандартные
решения, умение выбирать профессиональный путь , готовность обучаться в
течение всей жизни – все эти умения формируются с детства.Слайд 6 Главные задачи современной школы – раскрытие способностей каждого
ученика, воспитание порядочного и патриотичного человека , личности ,
готовой к жизни в высокотехнологичном, конкурентном миреСлайд 7 Школьное обучение должно быть построено так ,
чтобы выпускники могли самостоятельно ставить и достигать серьезные цели,
умело реагировать на разные жизненные ситуации. Помочь этому может использование современных педагогических технологий, вовлечение учащихся в исследовательскую деятельность.Слайд 8 Научно -исследовательская деятельность учащихся -особый вид самостоятельной деятельности, направленный на изучение научной или
практической проблемы, имеющий интерес для учащихся.
Слайд 9 Необходимо отметить, что само понятие «научно-исследовательская деятельность учащихся»
достаточно условно, так как чаще всего школьники не получают
объективно новый результат как в «большой» науке и не производят новые знания.Слайд 10 Учащиеся нашей школы интересуются проблемами экологии и активно
участвуют во внеурочной научно-исследовательской деятельности.
Слайд 11 Сегодня в городе Ставрополе проводится краевая олимпиада по
экологии.
Васильченко Мария ученица 9 “А ” класса, призер всероссийской
олимпиады – является участницей краевой олимпиады по экологии.Слайд 12 Научно-исследовательская работа «Гигиеническая оценка качества и безопасности продуктов животного
происхождения. Мясо и мясные продукты»
Слайд 13
Актуальность темы мяса и мясных продуктов
. Мясо и
мясопродукты содержат комплекс весьма ценных питательных веществ. Мясо является
основным источником питания. Оно относится к категории скоропортящихся продуктов, способных легко подвергаться гниению с образованием иногда ядовитых веществ за счет разложения аминокислот под влиянием микроорганизмов. Мясо может служить фактором передачи ряда заболеваний животных и человека, быть причиной пищевых отравлений и гельминтозов.
Слайд 14
Цель
Роль и значение продуктов животного происхождения (мясо, рыба,
мясо птицы, яйца.), как основные источники полноценного белка и
других нутриентов.Слайд 15 Задачи Изучить: информацию, определить качество и значение продуктов животного
происхождения. Пищевую и питательную ценность продуктов животного происхождения Знать:
роль и значение продуктов животного происхождения в распространении алиментарных, инфекционных заболеваний, гельминтозов и пищевых отравлений. Условия и требования к транспортировке, упаковке(таре), хранению и реализации. Требования к медико-биологической безопасности. Уметь: провести санитарно-гигиеническую экспертизу качества пищевых продуктов животного происхождения( мяса).
Слайд 16
Гипотеза:
Можно ли как то определить качество мяса?
Можно ли увидеть с помощью микроскопа наличие микроорганизмов в
мясе?
Слайд 17
Практическая значимость:
Получить информацию, определить качество и значение продуктов
животного происхождения.
Объект исследования : мясопродукты.
Слайд 18
История мясопродуктов
Мясо, как пища, было известно человечеству всегда,
во все эпохи его развития, и часто служило основой
для его выживания в древние времена. «Энергетический запас», который давала богатая белками мясная пища людям, возвел мясо в ранг одного из самых распространенных и почитаемых продуктов в мире.Слайд 19 Сохранившиеся в античной литературе описания пиров у Гомера,
Платона, Ксенофонта и многих других древних авторов упоминают об
очень разнообразных видах мясных блюдахГомер
Платон
Слайд 20 На афинских пирах подавали мясо домашних и диких
животных, в качестве деликатеса — зайца, дроздов; из мяса,
крупы и специй делали колбасы; солёное и копчёное мясо напоминало ветчину.Слайд 21 У римлян любимыми мясными блюдами были свинина, баранина,
говядина, ослятина; мясо диких животных, особенно кабана; сосиски из
потрохов с пряностями и колбасы; домашняя птица и дичь.Слайд 22 Кашрут (кошрут, кошер) – часть традиций и норм иудаизма.
Иными словами – это трёхтысячелетняя история правил и законов,
с непрекращающимся углубленным изучением и комментариями по сложным вопросам. Кашрут (кошер) регламентирует рациональное, здоровое питание и высокие требования к качеству пищи. То есть знак «кошер» означает, что продукт проверенный, качественный и экологичный – полезный для здоровья.Слайд 23 В буддизме запрещено убийство животных для поедания, так
как это отрицательно сказывается на карме. Тем не менее,
буддист может употреблять мясо животного, но только в случае, если он уверен, что животное не было специально умерщвлено для поедания. В индуизме корова считается священным животным, поэтому индуистам, в целом употребляющим мясо, запрещено употребление говядины, которую в своём рационе они замещают буйволятиной.Слайд 24 В исламе мясная пища может быть допустимой (халяль)
и недопустимой, в частности, запрещается употребление свинины и мяса
животных, убитых неподобающим образом. Употребление мяса жертвенного животного (обычно барана) является важной составляющей исламского религиозного праздника Курбан-байрам.Слайд 25 Китайцы и корейцы предпочитают мясу многих животных мясо
молодых собак, находя его вкус пикантным и ароматным и
ценя его столь же высоко, как, скажем, французы ценят деликатесные лапки лягушек.Слайд 26 На Руси христианство четко разграничило мясо на «чистое»
и «нечистое». Нечистым мясом на долгие десятилетия были объявлены
конина (не считавшаяся прежде недостойной пищей), медвежатина, зайчатина. Грехом полагалось, есть мясо бобра, белки, кошек, собак, тетеревов. Церковь решительно запрещала употреблять «давленину», то есть мясо животных и птиц, не забитых непосредственно человеком. Существование некоторых северных народностей (например, чукчей, эскимосов) без мяса невозможно из-за скудной растительности и сурового климата. Среди племен аборигенов Австралии и Океании также распространено употребление мяса, которое они добывают путём охоты и каннибализма.Слайд 27 В среднем на одного человека населения планеты приходится
33 кг мяса. В структуре мирового производства мяса всех
видов :свинина занимает первое место — 39,1 %, на втором месте мясо птицы — 29,3 %, далее идут говядина — 25,0 %, баранина — 4,8 %, другие виды мяса — 1,8 %.
Слайд 28
Санитарно-гигиеническая оценка качества мяса и мясных продуктов.
Качество мяса
и мясопродуктов оценивается :
Пищевой.
Биологической и энергетической ценностью.
Органолептическими показателями
и санитарно-гигиенической (преимущественно микробиологической) безопасностью.Слайд 29 Пищевая ценность мясопродуктов - это их возможность удовлетворять
жизнедеятельность организма человека. Она характеризуется содержанием в продукте питательных
веществ, их соотношением и степенью усвоения. Содержание белков, жиров, витаминов, минеральных веществ и др.Слайд 30 Безопасность мясопродуктов определяется отсутствием в них вредных для
организма человека веществ:
Солей тяжелых металлов.
Радионуклидов.
Нитритов.
Консервантов.
Патогенных микроорганизмов.
Токсичных веществ.
Посторонних примесей (стекло, металл и др.).
Слайд 31 Мясо должно быть получено от здоровых животных,
не должно содержать патогенных микроорганизмов, яиц гельминтов. По органолептическим
показателям, физико-химическим показателям мясо должно отвечать требованиям ГОСТ 779-55, 7269-54. Мясо относится к категории скоропортящихся продуктов, способных легко подвергаться гниению с образованием иногда ядовитыхвеществ за счет разложения аминокислот под влиянием микроорганизмов. Оно может служить факторам передачи ряда заболеваний животных и человека, быть причиной пищевых отравлений и гельминтоза. Отбор проб и лабораторные исследования мяса производят в соответствии с ГОСТ 7269-54. Для лабораторного исследования от целой туши или части туши отбирают образцы весом не менее 200г каждый.Слайд 32 Образцы берут от следующих частей туши: 1)у зареза
против 4 и 5 шейных позвонков 2)из мышц – в
области лопатки 3)из толстых частей мышц бедра Отобранные образцы каждый в отдельности завертывают в пергаментную бумагу, упаковывают в общий бумажный пакет и отправляют в лабораторию. Образцы сопровождают документом с обозначением даты и места взятия образца, вида животного и номера туши, причины и цели исследования.Слайд 33 Населению должно реализовываться мясо здоровых животных, прошедшее ветеринарно-санитарную
экспертизу и имеющее клеймо санитарного надзора. На мясо здоровых
животных наносится фиолетовое клеймо различной формы в зависимости от упитанности: круглое-на мясо первой категории, квадратное- на мясо второй категории, треугольное-на тощее мясо.
Слайд 34
Схема и методика исследования мясопродуктов
Большинство белков мяса относится
к полноценным, что делает их обязательным компонентом пищи. Исследование
проводят такими методами:Количественное содержание и физико-химические свойства белков определяют: поведение пищевых систем под воздействием воды, электролитов, рН среды, окислителей и восстановителей, нагревания и т. д., что имеет весьма важное значение в формировании заданных функционально-технологических и органолептических свойств сырья, полуфабрикатов и готовых мясных продуктов, включая формирование коагуляционно-денатурационной структуры фаршевых изделий, сваривание и гидротермический распад коллагена при доведении продуктов до кулинарной готовности.
Слайд 36 Заключение: образец мяса свежий по органо-лептическим свойствам, физико-химическим
исследованиям, соответствует норме, что свидетельствует о пригодности мяса к
употреблению в пищу. Зараженность мяса –не обнаружено.
Слайд 37 Конкурс на лучшую методическую разработку «Году экологии посвящается…» Царина Татьяна
Борисовна Учитель Биологии Муниципального общеобразовательного учреждения «Средней общеобразовательной школы № 6
города Буденновска Буденновского района» Научно-исследовательская работа “Парки и скверы города Будённовска как экологическая составляющая парковой зоны России” 2017 год.Слайд 39 Город Буденновск является административным центром Буденновского района Ставропольского
края. Площадь территории города 3000 гектаров. Город расположен в
юго-восточной зоне края и имеет выгодное транспортно-географическое положение. По ботанико-географическому районированию и по карте растительности Ставропольского края территория города Буденновска и Буденновского района расположена в зоне типчаково-ковыльной степи с большим количеством разнотравья. Географическая особенность нашей местности позволяет свободно жить и размножаться флоре и фауне.Введение
Слайд 40
Исследованы парки и скверы в городе:
1. Городской парк
на территории микрорайона №1- городская поликлиника(площадь 16 га, из
них осталось 2,5 га)2. Заводской парк на территории микрорайона №8 (площадь 5 га, из них осталось 3 га)
3. Внутригородские бульвары на территории микрорайона №8-поликлиника
4. Городской сквер в центре города
5. Зеленые защитные насаждения на территории микрорайона №8 – трасса Буденновск-Ставрополь.
Слайд 41
Особую роль населенного пункта играют зеленые насаждения.
Они
необходимы и полезны со всех точек зрения: 1.Оздоровительной;
2.Агрохозяйственной;
3.Эстетической.
Полезны:
1.Деревья и кустарники защищают стены зданий и тротуары от нагревания;
2.Увлажняют воздух, насыщая его кислородом;
3.Некоторые растения дезинфицируют воздух, выделяя фитонциды.
Зеленые насаждения являются неотъемлемой частью комплекса мероприятий по защите и преобразованию окружающей среды.
Дендрофлоры г. Буденновска и Будённовского района
Слайд 42 Вывод о нашем городском ландшафте и здоровье населения.
Произрастают следующие деревья:
Акация
Тополь
Дуб
Ива
Липа
Боярышник
Клён
Карагач
Слайд 45 Наблюдения, произведенные нами в течение осени этого года
показали , что зеленые насаждения парков, скверов и городов
бульваров подвержен, в основном, действию двух источников: абиотического и антропогенного факторов. Абиотические факторы, влияющие на зеленые городские массивы-это пыльные бури, низкие и высокие температурные перепады , пожары, градобой и др.Слайд 46 Вывод: в исследуемых местных парках была отмечена часть
деревьев, кора которых была повреждена и имела небольшие продольные
трещины. На ослабленных деревьях через такие трещины легко попадает инфекция. Мелкие срезы на веточках – своеобразие форточки, механические и термические повреждения коры – двери, открытые кружные срезы взрослых ветвей – ворота для проникновения грибных болезней (Б. Попов, 1980). Вот почему необходимо тщательно следить за состоянием деревьев, кустарников, вовремя замечая все повреждения и принимаю необходимые меры.Слайд 47 Выводы и предложения: При обследовании экологического состояния городских парков,
как и зеленых насаждений на территории Буденновского района в
работе отмечен ряд принципиальных изменений. Особенно наглядно эти изменения видны на примере состояния деревьев и кустарников городского парка в микрорайоне №8, парка им. Гагарина, замусоренные места отходами строительного и бытового происхождения, вытаптывание почвы.Слайд 48 В прошлом году 12 проектов по экологии были
направлены на участие в различных городских и краевых конкурсах
: Некоторые из них:
1)Научно исследовательский проект “Оценка качества почвы города Будённовска Будённовского района ”Савокина А. 10А класс победитель ГБОУ ВО СГПИ(Работа опубликована в газете “Вестник Прикумья” ) 2016г Рубрика “Научный потенциал России ширится, растет”
2)Научно исследовательский проект”Орнитофауна города Будённовска и его окрестностей”Синянская В. 10А класс победитель ГБОУ ВО СГПИ(Работа опубликована в газете)
3)Научная работа на тему “Моя малая родина”Участники: Качанов Антон,11 “А” класс и Симон П.6 “А” класс .
Качанов Антон награжден грамотой за лучшую работу ,представленную на районный этап краевого конкурса”Моя малая родина: природа, культура, этнос”
![Автоматизация звука [ш] в словах](/img/tmb/13/1252486/18433b89423c407964c9ac24a13947b8-210x.jpg)
