Слайд 2
Цель:
выяснить, почему каша является ценным и полезным продуктом
питания.
Слайд 3
Задачи:
узнать о полезных свойствах каш;
привлечь внимание детей к
ценности и пользе каши.
узнать о традициях применения каш.
Слайд 4
Моя гипотеза:
разные виды каш полезны для здоровья, так
как в них содержатся множество полезных веществ.
Слайд 5
План исследований
Проблема: отсутствие знаний о кашах и их
полезных свойствах.
Объект исследования: каши.
Предмет исследования: полезные свойства каши.
Метод исследования:
1.Теоретический-
изучение источников информации.
2.Практический: наблюдение, анкетирование, обобщение и выводы
Слайд 6
Актуальность моей темы
На уроках СБО мы готовили разные
каши и многие одноклассники отказывались её кушать. Затем я
заметила, что в школьной столовой они тоже не едят каши. И у меня возник вопрос: «Почему ребята не едят каши? »
Слайд 7
Что такое каша ?
С древних времен на русской
земле каша символизировала жизнь, семью, мир и согласие. Каша
является самым распространенным блюдом русской кухни.
Слайд 8
Люди, соблюдая русские обычаи, встречают кашей новорожденного и,
провожая человека в последний путь, кашей (кутьей) поминают его.
Существовал ещё один обычай: жених с невестой, во время свадебного торжества, варили кашу вместе,
отчего и бытует
выражение: «с ним
(с ней) каши не сваришь».
Слайд 9
А кто не слышал про знаменитую "Суворовскую кашу"?
В
одном из дальних походов, Суворову доложили, что осталось понемногу
разных видов крупы: пшеничной, ржаной, ячменной, овсяной, гороховой. Каши из любого из оставшихся видов зерна не хватило бы накормить и на половину армии. Тогда великий полководец, приказал сварить все оставшиеся крупы вместе. "Суворовская каша" солдатам очень понравилась, а великий полководец внес свою лепту в развитие русского кулинарного искусства.
Слайд 10
Ученые подтвердила, что каша из нескольких видов круп
полезнее, чем каша из одной определенной крупы. Каждая крупа
имеет свой химический состав, а смесь из нескольких круп сочетает в себе полезные свойства каждой крупы, что увеличивает пищевую и биологическую ценность такой каши.
Слайд 11
Каши можно использовать в качестве гарнира к птице,
мясу, рыбе. Каша подходит для фаршировки овощей. А в
старину, ее подавали к первым блюдам, вместо хлеба.
Слайд 12
Каши бывают:
Жидкие.
Рассыпчатые.
Вязкие.
Слайд 13
Завтрак – это самый важный прием пищи.
Человек,
который ежедневно завтракает, гораздо меньше подвержен стрессам в течение
всего дня, чем голодные люди. Утренний прием пищи для мозга очень важен для того, чтобы лучше думать, анализировать и запоминать информацию. Хороший завтрак способен повысить работоспособность человека примерно на 30%.
Слайд 14
Не ленитесь приготовить на завтрак небольшую порцию каши
и подарить своему организму утренний запас энергии.
Слайд 15
Польза каши.
В каше содержатся: углеводы, витамины группы В,
которые улучшают работу нервной системы.
Каша – это
источник клетчатки, она выводит из организма накопившиеся шлаки и способствует усвоению жира
Слайд 16
Вред каши.
Не бывает каши вредной, бывает каша, которую
готовят и употребляют не правильно.
Следует употреблять каши в
умеренном количестве.
Употребление каш с высоким содержанием глютена, дает большую нагрузку на пищеварительный тракт.
В оболочке любого зерна содержится фитиновая кислота и если её не убрать, она может соединяться в кишечнике с кальцием, железом, магнием, медью и особенно с цинком и затруднять их усвоение.
Именно в этом заключается вред каши.
Слайд 17
Новомодное и ошибочное мнение употреблять большое количество необработанных
отрубей. Вначале нормализует пищеварение, но потом может привести к
острому раздражению кишечника и другим более серьёзным заболеваниям.
Слайд 18
Рекомендации:
Люди старшего поколения, помнят, что на упаковке с
овсяными хлопьями того времени была рекомендация о том, что
хлопья следует предварительно на ночь замочить.
При замачивании расщепляется фитиновая кислота. Обычное замачивание крупы или хлопьев на ночь, намного улучшит питательную ценность и вкус, приготовленной вами каши.
Слайд 19
Для того чтобы выяснить, насколько каши популярны среди
одноклассников, я предложила им ответить на вопросы анкеты.
Слайд 21
Каша для школьников ЦО «Альянс».
*Совсем недавно в нашей
школе стартовала программа «Школьная каша».
*Главной целью программы обеспечение полноценного
питания школьников. Ведь каша это не только очень вкусно, но ещё и безумно полезно.
Слайд 22
Моё исследование.
Для исследования я выбрала ячменную (перловую)
кашу на содержание полезных веществ.
.
Слайд 23
ВЫВОД:
порция ячменной каши с утра заряжает нас бодростью
на целый день. Сегодня много говорится о здоровом питании.
Лучшего продукта для рационального и сбалансированного питания чем каша, пожалуй нет. Цельно зерновые продукты из ячменя улучшают наше здоровье и укрепляют иммунитет.
Слайд 24
Эксперимент.
В журнале я прочитала, если пожилые люди
больные сахарным диабетом будут по утрам и вечерам кушать
гречневую кашу сваренную на воде и заправленную растительным маслом в небольшом количестве, то сахар в крови будет снижаться.
И вот я предложила бабушке провести такой эксперимент. Бабуля согласилась. На протяжении одного месяца мы с бабушкой измеряли сахар в крови три раза в день с помощью глюкометра и тест полосками..
Слайд 26
Заключение.
Каша полезна растущему организму особенно детям.
Изучив информацию
о полезности каши я доказала своим родственникам и убедила
своих одноклассников, что постоянное употребление каши:
повышает жизненные силы;
повышает иммунитет;
укрепляет нервную систему;
обеспечивает спокойный сон.
Ребёнок становится умным, сильным, здоровым.
Слайд 27
Вывод:
каша – это здоровая пища, предупреждает многие заболевания,
является продуктом красоты, здоровья и долголетия.