Однажды, 5 тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить
Слайд 2
Однажды, 5 тысяч лет назад, китайский император, отдыхая
в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся
ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.
Слайд 3
Сбор чая Собирают чай вручную, срывают только несколько самых
молодых и нежных листочков – флешь. Это основа чайного
производства. Круглый год у чайных кустов хлопочут люди, мотыжат землю, удобряют ее, пропалывают сорняки, подрезают кусты.
Слайд 4
Чайный куст это вечнозелёное растение, которое требует большого
ухода.
Слайд 5
Ветка чайного куста В 1825 г. в горах индийской
провинции Ассам, в Бирме и Лаосе были обнаружены чайные
деревья – гиганты высотой 10-15 метров. Этой разновидности чайного растения присвоили имя «Чай ассамский». Все сорта чая происходят от этих двух разновидностей чайного растения.
(1423-1502 гг.). Его дело продолжил мастер Дзёо, а его
ученик Сен-но Рикю (1521-1591) ввёл стиль ваби, характеризующийся словами «простота и естественность»
Слайд 11
Чаепитие по- французски Во Франции - любят пить фруктовый
чай и чай с травами. Мадемуазель Коко любила чай
со свежими яблоками. Сначала яблоко режут на мелкие кусочки, кладут в чашку, добавляют сахар, а затем наливают чай. К чаю во Франции подают круассаны и хрустящие булочки.
Слайд 12
Чаепитие по-китайски Начинается с процесса заваривания чая, важен выбор
посуды – чайник должен быть глиняным, лучше из исинской
глины, дышал. Заваривают чай до 10 раз и пьют в чистом виде без сахара и молока.
Слайд 13
Английское чаепитие Знаменитый «five o’clock»! В начале XIX
в. герцогиня Анна Бедфорд начала друзей на чашку послеобеденного
чая. Чай в Англии пьют 6-7 раз в день, к чаю подают молоко, лимон, закуски. В разное время суток – разные сорта чая!
Слайд 14
Чаепитие по татарски Если жизни ты не рад
торговлю чаем. На главном чайном рынке России – Макарьевской
ярмарке – они уступали лишь иркутским и московским купцам. Среди казанских чаеторговцев выделялись братья Крупенниковы, Юнусов, Апанаев. Купцы меняли на чай сукно и сафьян, меха соболей и кожу
Чаепитие по татарски
Слайд 16
Самовар Петра великого Казанскому купцу Михляеву довелось
видеть в деле вырезанный из прозрачного кварца самовар самого
Петра. У русского царя была привычка брать его с собой в походы, а в 1722 году, отправляясь в Персидский поход, Петр Великий останавливался в Казани в доме у Михляева. У него же он отпраздновал свое 50-летие
Слайд 17
Чаепитие в России Первая дата, связанная в русской истории
с чаем — это 1567 (1576 по другим источникам)
год. Именно в этом году казачьи атаманы Петров и Ялышев побывали в Китае, испробовали и описали местный напиток — чай. В 1638 году посол Василий Старков привозит царю в подарок от одного из монгольских ханов 64 кг чая, который тогда называли «китайской травой».
Слайд 18
Чаепитие в России Хозяин чаепития – самовар,
а разливала чай только сама хозяйка. Чай
пили вприкуску с сахаром или вареньем из глубоких блюдец. А самое главное в русском чайном ритуале – разговоры о том, о сём.