семье врачей — Павла Кондратьевича Табакова и Марии Андреевны Березовской.
Учился в мужской средней школе № 18 города Саратова.Советский и российский актёр театра и кино, режиссёр театра и кино, педагог. Народный артист СССР (1988). Лауреат Государственных премий СССР (1967) и РФ(1997). Полный кавалер ордена «За заслуги перед Отечеством».
Художественный руководитель МХТ им. А. П. Чехова. Основатель, художественный руководитель театра под руководством Олега Табакова («Табакерка»).
Президент фестиваля документальной мелодрамы «Саратовские страдания». Член Совета по культуре и искусству при Президенте России.