Презентация на тему Осуществление контроля за организацией питания в группах презентация

безопасных условий при подготовке и во время приема пищи;
-

в формировании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи.

Работа по организации питания детей в группах

у детей 2-ой младшей группы. В каждой группе есть

уголок дежурных, где находятся принадлежности: фартучки, косынки или шапочки. Дежурных назначает воспитатель.

Содержание и порядок проведения контроля в группах

В младших группах дежурство носит характер поручений, а в старшем дошкольном возрасте дежурные должны справляться со своими обязанностями самостоятельно. В подготовительной группе дети могут сметать со стола крошки и протирать столы.

с хлебом;
детям находиться в обеденной зоне во время раздачи

пищи запрещается;
разливают 3 блюдо;
в салатницы, согласно меню, раскладывают салат (порционные овощи);
подается первое блюдо;
дети моют руки с мылом перед едой, рассаживаются за столы и начинают прием пищи с салата (порционных овощей);
по мере употребления детьми блюда, младший воспитатель убирает со столов салатники;
дети приступают к приему первого блюда;
по окончании, младший воспитатель убирает со столов тарелки из – под первого;
подается второе блюдо;
прием пищи заканчивается приемом третьего блюда.

Подача блюд и прием пищи в обед осуществляется в следующем порядке:

держать его в правой руке, а вилку - в

левой. Взрослые должны приучить его не нарезать всю порцию сразу, а отрезав кусочек, съесть его и лишь потом отрезать следующий. Такой порядок предотвращает быстрое охлаждение плотной пищи и позволяет сохранить привлекательный внешний вид блюда.

Воспитателям следует больше внимания уделять правилам пользования столовыми приборами. С 3–4 лет ребенка приучают пользоваться вилкой, с 6–7 лет – ножом. Он должен уметь правильно пользоваться ложкой: держать ее тремя пальцами - большим, указательным и средним, зачерпывая еду так, чтобы она не проливалась, подносить ложку ко рту боковым краем, а не суженной частью. Ребенок должен помнить, что если приходится накалывать вилкой кусочки еды, то ее необходимо держать зубцами вниз, а если есть пюре, густую кашу или вермишель - как лопаточку.

воспитания у детей культуры питания, методы и приемы создания

у детей положительного отношения к приему пищи: дети учатся правильно и красиво сервировать стол, правильно сидеть за столом, пользоваться столовыми приборами и принадлежностями. Закрепляется это с помощью дидактических, настольных и сюжетно-ролевых игр, создание специальных ситуаций, занятий по развитию речи.

ежедневно получать информацию об ассортименте блюд. Для родителей вывешивается

меню с указанием объемов порций . Это позволяет родителям не планировать дома приготовление тех блюд, которые ребенок получал в ДОУ, а также своевременно информировать сотрудников детского сада о пищевой аллергии или непереносимости продуктов, чтобы произвести соответствующую замену.

Организация питания в ДОУ должна сочетаться с правильным питанием ребёнка в семье.
Очень важно чтобы утром, до отправления ребёнка в детский сад, его не кормили, так как это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита и ребёнок плохо завтракает в группе.