Презентация на тему Чӑваш тӗпелӗ. 20.02.2018г. презентация по теме

суп
çǎмарта яшки суп с яйцами
пǎрçа яшки гороховый суп
кǎмпа яшки грибной суп
салма

яшки суп с салмой

ЯШКАСЕМ

Тǎварланǎ аш та юрать. Вĕлтренне яшкана яриччен вĕри шывпа

чÿхемелле, унтан турамалла. Шурǎ çǎнǎхран вĕтĕ çǎмах туса ямалла. Икĕ-виçĕ çǎмарта лǎкаса ярсан та лайǎх. Вара яшка тата тутлǎрах пулать. Çинĕ чух турилккесем çине пĕрер кашǎк хǎйма ямалла.

хĕлле, выльăха пусса тирпейлесен, пĕçернĕ. Купăстине яшка валли кĕр

пуçламăшĕнчех тăварласа хунă та пăcăласран сивĕ çенĕкре тытнă. Вăл вăхăтри купăстана чĕрĕлле усрама май пулман.
Яшкана чукун чӳлмекпе кăмакара пĕçернĕ. Савăта пĕр харăсах шыв, купăста, какай, çĕр улми, сухан янă та çатмапа витсе тин çеç пулса çитнĕ вĕри кăмакана лартнă. Тек ăна çиме вăхăт çитмесĕр те тĕкĕнмен.
Чылай вăхăт лăпкăн вĕресе пĕр пăс кăлармасăр пиçнĕ яшка питĕ техĕмлĕ пулнă. Кăмака яшки теççĕ ăна чăвашсем.

КУКАР ШУРПИ
Июлĕн вун иккĕмĕшĕнче чǎвашсем

Питрав уявне палǎртаççĕ. Çак кун сурǎх усракансем така пусаççĕ. Пуснǎ такан пуçĕпе урисене ĕнтеççĕ, хырса тасатаççĕ. Ун хыççǎн вĕри шывпа çǎваççĕ, ĕнтнĕ аша кǎштах çунǎк тути çапать. Çавǎнпа пулас ǎна кукар теççĕ. Шÿрпе çине кукар, пĕвер, аш яраççĕ. Çакна така шÿрпи теççĕ. Шÿрпене çĕр улми ямаççĕ, кǎштах кĕрпе яма пултараççĕ.
Тултармǎшне те шÿрпене ярса пĕçереççĕ. Тултармǎшлǎ шÿрпе тутлǎрах та пулать.