Презентация на тему Формирование культурно-гигиенических навыков у детей при организации приема пищи статья

группа (2 -3 года)
сформировать умение пользоваться ложкой, приучить самостоятельно

есть разнообразную пищу, есть с хлебом, пользоваться салфеткой после еды (сначала с помощью взрослого, а затем по словесному указанию), выходя из-за стола, задвигать свой стул;
закрепить умение самостоятельно мыть руки перед едой,
насухо вытирать лицо и руки полотенцем, опрятно есть,
полоскать рот по напоминанию взрослого;
сформировать умение выполнять элементарные правила
культурного поведения: не выходить из-за стола,
не закончив еду, говорить «спасибо».

2 младшая группа (3 -4 года)

научить самостоятельно и аккуратно мыть руки и лицо,
пользоваться мылом и расческой, насухо вытираться после умывания, вешать
полотенце на свое место;
сформировать навыки приема пищи: не крошить хлеб, правильно пользоваться столовыми приборами, салфеткой, полоскать рот после еды.

хорошо пережевывать, есть бесшумно, правильно пользоваться столовыми приборами (ложкой,

вилкой, ножом), салфеткой, полоскать рот после еды.

старшая группа (5 -6 лет)
закрепить умения правильно пользоваться столовыми приборами (вилкой, ножом); есть аккуратно, бесшумно, сохраняя правильную осанку за столом;
продолжать прививать навыки культуры поведения: выходя из-за стола, тихо задвигать стул, благодарить взрослых.

подготовительная группа (6 -7 лет)
закрепить навыки культуры поведения за столом: прямо сидеть, не класть локти на стол, бесшумно пить и пережевывать пищу, правильно пользоваться ножом, вилкой, салфеткой; благодарить взрослых.

сервировки, положительный личный пример, рассматривание картин и иллюстраций, экскурсия

на пищеблок, наблюдение за сверстниками)

Словесный (объяснение, разъяснение, убеждение, использование художественного слова, разбор проблемных ситуаций, поощрительная оценка деятельности ребенка)

Практический (дежурство, закрепление навыков поведения за столом,
дидактические игры, сюжетные игры)

Методы и формы организации работы с детьми:

блюд;

благоприятный психологический климат, доброжелательное и внимательное отношение взрослых;

разъяснение необходимости

рационального питания, пропаганда здорового образа жизни;

исключение агрессивных методов воздействия (принуждения, угрозы, наказание);

постепенное приучение ребенка к нужной норме в еде;

оказание помощи в кормлении, при этом предоставляя возможность проявлять самостоятельность;

позволить детям запивать пищу компотом, киселём, соком или просто теплой водой – тогда они охотно едят;

во время приема пищи педагогу целесообразно находиться за столом вместе с детьми.

Условия воспитания положительного отношения к еде:

пищи. Соблюдение гигиенических требований (мебель расставлена удобно в соответствии

с ростом детей; столы промыть горячей водой с мылом. Помощник воспитателя обязан тщательно вымыть руки, надеть специальную одежду, проветрить помещение, использовать только чистую посуду)

Гигиенические процедуры: валеологическое просвещение детей, закрепление правил мытья рук; игры-соревнования (старший возраст); самоконтроль детей; оценка деятельности.

Сервировка стола: организация дежурства; ознакомление с меню, объявление его детям; привлечение внимания детей к эстетичному оформлению столов, соблюдение правильной осанки.

4. Прием пищи (завтрак, обед, полдник, ужин). Индивидуальная работа по воспитанию культуры еды; обучение правилам этикета; оценка деятельности.

стороны обоих воспитателей и их помощника;
обязательно выполнение гигиенических процедур,

наличие привлекательной формы для дежурных (фартук, колпачок);
поощрение и благодарность за помощь;

младший возраст:
раскладывание на столе ложек,
салфетниц и хлебниц.

средний возраст:
сервировка стола под руководством
взрослого;
уборка использованных салфеток;
составление грязной посуды стопкой
в центре стола.

старший возраст:
- сервировка стола (самостоятельно под присмотром взрослого);
- размещение бумажных салфеток в салфетницах (скручивание в трубочки, нарезание, складывание);
- уборка грязной посуды и использованных салфеток.

дежурных начинает после получения пищи, когда все дети занимаются

гигиеническими процедурами;
Когда воспитатель закончит работу с детьми в умывальной он подключается к организации приёма пищи.
Желательно подачу каждого блюда сопровождать «сообщением» о том, как правильно его есть, в чем его основная польза; выражать уверенность, что все дети с ним хорошо справятся, и оценивать результат.

Сервировка стола должна быть такой, чтобы она вызывала у детей желание быть аккуратными. На столах — скатерти, под каждый столовый прибор — чистую салфетку. Эстетическое оформление стола — цветы, и, конечно, гигиенические салфетки. Красиво и правильно разложенные столовые приборы (ложки, вилки), порционный хлеб в хлебнице.  

ставится тарелка с хлебом, тарелку с порционным маслом, салфетницу.

Затем раскладывают ложки, вилки, ножи (для масла) – старший дошкольный возраст. Вилка с левой стороны, нож и ложка– справа. Если нет ножей – справа ложка или вилка. Кружки ставятся в центре стола, по количеству детей. Основное блюдо детям подает младший воспитатель перед тем, как они сядут за стол. Заранее блюда не раскладывают, за исключением тех, которые едят холодными. Подают и убирают посуду слева от сидящего ребенка.
Если на завтрак подают яйца, их кладут в тарелку, которая стоит в центре стола.

с хлебом, салфетница.
Затем раскладывают ложки, вилки, ножи. Вилки

с левой стороны, нож и ложка – справа. Если нет ножей – справа ложка и вилка.
Кружки с напитком ставятся в центре стола, по количеству детей.
Салаты раскладывают в отдельные тарелочки до того, как дети сядут за стол.
Суп разливает младший воспитатель перед тем, как дети сядут за стол.
Не нужно преждевременно раскладывать второе, чтобы оно не остывало: остывшая пища менее полезна. Если воспитатель и младший воспитатель внимательно следит за детьми во время еды, они всегда успеют вовремя подать каждому второе.

кружки и тарелка, если предлагается выпечка, печенье или фрукты.
Затем

раскладывают вилки, ножи. Вилки с левой стороны, нож – справа. Если нет ножей – справа вилка.