Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Какие блюда можно приготовить к завтраку?

Что из перечисленного вы уже сумеете приготовить? А что нет?Какова цель урока?1. Научиться готовить десерт (торт из готовых коржей)
Какие блюда можно приготовить к завтраку? Что из перечисленного вы уже сумеете приготовить? А что нет?Какова цель урока?1. Задачи урока:1.	Повторить и обобщить знания о блюдах, готовящихся к завтраку; 2.	Систематизировать знания Из историиВ древности было принято завершать обед фруктами, медом или сыром. В Технологическая карта. «Торт из готовых коржей» Техника безопасности при работе с ножом -  не работать с ножом в Санитарно-гигиенические требования: - готовить пищу в специальной одежде;- Приступая к приготовлению пищи, Критерии оценкиОценка «5» - 5 баллов; Оценка «4» - 4 балла; Оценка «3» - 3 балла РЕФЛЕКСИЯКакую цель ставили?Удалось ли достичь цель?Понравился ли вам результат вашей работы?Что показалось СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!
Слайды презентации

Слайд 2 Что из перечисленного вы уже сумеете приготовить? А

Что из перечисленного вы уже сумеете приготовить? А что нет?Какова цель

что нет?
Какова цель урока?
1. Научиться готовить десерт (торт из

готовых коржей)

Слайд 3 Задачи урока:
1. Повторить и обобщить знания о блюдах, готовящихся

Задачи урока:1.	Повторить и обобщить знания о блюдах, готовящихся к завтраку; 2.	Систематизировать

к завтраку;
2. Систематизировать знания по технике безопасности при работе

с кухонными инструментами;
3. Составить технологическую карту приготовления изделия, опираясь на учебник;
4. Выполнить изделие;
5. Продегустировать и проанализировать приготовленное изделие.
6. Оценить выполненную работу на уроке.


Слайд 4 Из истории
В древности было принято завершать обед фруктами,

Из историиВ древности было принято завершать обед фруктами, медом или сыром.

медом или сыром. В средневековой Европе между мясными блюдами

подавали желе и сладкие фруктовые пироги или пирожные. Позднее из Испании и Сицилии пришла традиция подавать на десерт шербеты и мороженое, а из Америки — шоколад. В идеале за сытным обедом должен следовать легкий фруктовый десерт, тогда как сладкий пирог или сдобный пудинг приемлем после легкого обеда.

Слайд 5 Технологическая карта. «Торт из готовых коржей»

Технологическая карта. «Торт из готовых коржей»

Слайд 6 Техника безопасности при работе с ножом
-  не

Техника безопасности при работе с ножом -  не работать с ножом

работать с ножом в направлении к своему телу; -  крепко

держать рукоятку ножа; -  использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты; -  следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими; -  не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх; -  не оставлять нож вколотым в продукты или между ними; -  не пытаться поймать падающий нож; -  не использовать кухонный нож не по назначению; -  мыть нож после каждого применения.

Слайд 7 Санитарно-гигиенические требования:
- готовить пищу в специальной одежде;
- Приступая

Санитарно-гигиенические требования: - готовить пищу в специальной одежде;- Приступая к приготовлению

к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом,

убрать волосы под косынку;
- Если на пальцах есть царапины, эти места нужно защитить лейкопластырем или надеть резиновый напальчник;
- Перед началом приготовления пищи следует выполнить первичную обработку продуктов;
- различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой;
- нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью;
- Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортиещиеся продукты необходимо хранить в холоильнике;
- Продукты и готовые блюда можно хранить не более определенного срока;
- Продукты, готовые к употреблению, следует хранить закрытыми, отдельно от сырых.


Слайд 8 Критерии оценки
Оценка «5» - 5 баллов; Оценка «4»

Критерии оценкиОценка «5» - 5 баллов; Оценка «4» - 4 балла; Оценка «3» - 3 балла

- 4 балла; Оценка «3» - 3 балла


Слайд 9 РЕФЛЕКСИЯ
Какую цель ставили?
Удалось ли достичь цель?
Понравился ли вам

РЕФЛЕКСИЯКакую цель ставили?Удалось ли достичь цель?Понравился ли вам результат вашей работы?Что

результат вашей работы?
Что показалось трудным?
С каким настроением ты
отправишься

на следующий урок?

Что нужно сделать, чтобы не допускать ошибок при приготовлении торта из готовых коржей?


  • Имя файла: kakie-blyuda-mozhno-prigotovit-k-zavtraku.pptx
  • Количество просмотров: 139
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Hotel