- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Русский каравай
Содержание
- 2. НЕМНОГО ИСТОРИИВ своей патриархальной простоте наши предки
- 3. ТРИ ГЛАВНЫХ СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА Приготовление хлеба
- 4. Первоначальная деревянная ступа для измельчения
- 5. Приготовление теста производилось большей частью ручным способом,
- 6. ХЛЕБНЫЕ КУЛЬТУРЫ НА РУСИПросоПшеницаРожь
- 7. ТРУД ПЕКАРЯНа Руси от пекаря требовалось не
- 8. Основную роль в жизни русского народа играл
- 9. Символами знаменитого русского гостеприимства издревле являются хлеб
- 10. СВАДЕБНЫЙ КАРАВАЙ
- 11. ВИДЫ ХЛЕБА
- 12. Различное сырьё (мука);Технологии приготовления;Размеров хлеба, весом (в
- 13. СОРТА ХЛЕБА
- 14. Сайки;Ситники (ситный хлеб);Калачи;Чёрный ржаной обдирный;Пшеничный десертный;Любительский;Ржаной;Подовый;Формовой.ВИДЫ НАЦИОНАЛЬНОГО РУССКОГО ХЛЕБА
- 15. Ржаная (крупного или мелкого помола);Ячменная (крупного или
- 16. Сайка – это русский белыйхлеб с очень
- 17. Бородинский хлеб
- 18. Основные продукты для приготовления хлебаМукаДрожжиСольВода
- 19. ОБРЯДОВЫЙ ХЛЕБКаравай Кулич
- 20. Никогда не кладите в один пакет пшеничный и ржаной хлебКАК ХРАНИТЬ ХЛЕБ
- 21. Ржаной и ржано-пшеничный хлеб – 36 часов
- 22. Скачать презентацию
- 23. Похожие презентации
НЕМНОГО ИСТОРИИВ своей патриархальной простоте наши предки довольствовались весьма не многим. Начав засевать поля хлебными зёрнами, человек стал готовить из них искусственным образом свою пищу.
Слайд 2
НЕМНОГО ИСТОРИИ
В своей патриархальной простоте наши предки довольствовались
весьма не многим.
стал готовить из них искусственным образом свою пищу.
Слайд 3
ТРИ ГЛАВНЫХ СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА
Приготовление хлеба в
виде похлёбки или каши из истолчённых или крупномолотых зёрен.
Ввыпекание
пресных хлебных лепёшек.Изготовление хлеба из квашеного теста.
Слайд 4 Первоначальная деревянная ступа для измельчения зерна
была заменена сперва жерновами, которые растирали зерно
ручным способом, а затем появились мельницы.МУКОМОЛЬНОЕ ДЕЛО
Слайд 5 Приготовление теста производилось большей частью ручным способом, но
на некоторых древних фресках изображено некоторое подобие тестомесилки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ТЕСТА
Слайд 7
ТРУД ПЕКАРЯ
На Руси от пекаря требовалось не только
мастерство, но и честность.
В конце XIX века сельские жители
пекли хлеб сами в русских печах.Слайд 8 Основную роль в жизни русского народа играл ржаной,
или как его называли, чёрный хлеб.
РУССКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ХЛЕБ
Слайд 9 Символами знаменитого русского гостеприимства издревле являются хлеб да
соль.
Какая беседа без хлеба и соли?
Без хлеба и соли
на свете нет доли!
Без хлеба и соли вся жизнь станет пресной,
Без хлеба и соли не будет и песни.
Слайд 12
Различное сырьё (мука);
Технологии приготовления;
Размеров хлеба, весом (в районах,
областях, местностях страны);
ДЕЛЕНИЕ ХЛЕБА НА СОРТА РАЗЛИЧАЛИ ПО
Слайд 14
Сайки;
Ситники (ситный хлеб);
Калачи;
Чёрный ржаной обдирный;
Пшеничный десертный;
Любительский;
Ржаной;
Подовый;
Формовой.
ВИДЫ НАЦИОНАЛЬНОГО РУССКОГО
ХЛЕБА
Слайд 15
Ржаная (крупного или мелкого помола);
Ячменная (крупного или мелкого
помола);
Пшеничная (крупного или мелкого помола);
Овсяная (крупного или мелкого помола);
Смеси
различных видов ржаная и пшеничная;
Ржаная и ячменная;
Ржаная с добавлением отрубей, картофеля, моркови (в неурожайный год – лебеды, коры сосны, дуба);
СОРТА МУКИ
Слайд 16
Сайка – это русский белый
хлеб с очень тонкой,
мягкой
корочкой.
Сайки Калачи
Калач
состоит из трёх частей: толстого «животика», поджаристой, хрустящей «губой» и поддерживающей их обоих «ручки», или «дужки».Слайд 21 Ржаной и ржано-пшеничный хлеб – 36 часов с
момента выпекания.
Пшеничный 24 часа.
Изделия массой 200г. и меньше –
до 16 часов.Полимерная плёнка позволяет хлебу сохранять свежесть до 3 суток.
СРОК ХРАНЕНИЯ ХЛЕБА
